))
What's The Real History of Lambic Beer?
Manage episode 425802356 series 2997738
Вміст надано BeoirFest. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією BeoirFest або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Lambic is synonymous with Brussels. The usual story is that the spontaneously fermented beer has been brewed unchanged since medieval times, a remnant of how all beers were once brewed. The story is more interesting though. Beer Historian Roel Mulder from LostBeers.com joins me to explain how Lambic beers originated in the 18th century and how they went on to be the Brussels 'peoples beer,' declined in popularity in the mid 20th century, and have seen a dramatic revival in the 21st. We discuss the first recorded mention of lambic, the requirements for a beer to be lambic, where it was brewed and why it developed.
107 епізодів
Поширити
