Player FM - Internet Radio Done Right
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Вміст надано Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin & Justus Otremba, Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin, and Amp; Justus Otremba. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin & Justus Otremba, Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin, and Amp; Justus Otremba або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
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Подкасти, які варто послухати
РЕКЛАМА
Squid Game is back—and this time, the knives are out. In the thrilling Season 3 premiere, Player 456 is spiraling and a brutal round of hide-and-seek forces players to kill or be killed. Hosts Phil Yu and Kiera Please break down Gi-hun’s descent into vengeance, Guard 011’s daring betrayal of the Game, and the shocking moment players are forced to choose between murdering their friends… or dying. Then, Carlos Juico and Gavin Ruta from the Jumpers Jump podcast join us to unpack their wild theories for the season. Plus, Phil and Kiera face off in a high-stakes round of “Hot Sweet Potato.” SPOILER ALERT! Make sure you watch Squid Game Season 3 Episode 1 before listening on. Play one last time. IG - @SquidGameNetflix X (f.k.a. Twitter) - @SquidGame Check out more from Phil Yu @angryasianman , Kiera Please @kieraplease and the Jumpers Jump podcast Listen to more from Netflix Podcasts . Squid Game: The Official Podcast is produced by Netflix and The Mash-Up Americans.…
Miso, Weshalb, Warum?
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Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt Die wollen doch nur kochen! Drei bärtige Typen im besten Alter, irgendwo zwischen abgehangener Stracke und einem ordentlichen Stück mittelalten Manchego schippern mit der Leichtigkeit von Sellerie-Espuma über die sieben kulinarischen Weltmeere. Kein Topf ist zu tief und keine Garzeit zu lang, wenn es um die leckerste Nebensache der Welt geht. Einmal pro Woche vertauen die drei Seebären die alte Jolle im Schilf und stellen das knarzende Kombüsen-Radio auf »record«. Dabei gehört das Dish der Woche ebenso zum Kombüsen-Inventar wie Daniels literarische Empfehlung und wöchentlich wechselnde Verkostungen von Craftbier bis Natural Wine.
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Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt Die wollen doch nur kochen! Drei bärtige Typen im besten Alter, irgendwo zwischen abgehangener Stracke und einem ordentlichen Stück mittelalten Manchego schippern mit der Leichtigkeit von Sellerie-Espuma über die sieben kulinarischen Weltmeere. Kein Topf ist zu tief und keine Garzeit zu lang, wenn es um die leckerste Nebensache der Welt geht. Einmal pro Woche vertauen die drei Seebären die alte Jolle im Schilf und stellen das knarzende Kombüsen-Radio auf »record«. Dabei gehört das Dish der Woche ebenso zum Kombüsen-Inventar wie Daniels literarische Empfehlung und wöchentlich wechselnde Verkostungen von Craftbier bis Natural Wine.
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1 MWW Folge 102 Es ribiselt 1:31:13
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Liebe Hörende! Auch heute wieder ein wahr Wurstsalat an Themen: Justus in Polen Phil findet La mia nimmer grande Wie viel Salat braucht man? Daniels Geburtstagsessen und unsere Lieblingslimos! Justus "Buchempfehlung": Pierogi von Zuza Zak

1 MWW Folge 101 Das Haselnusskätzchen 1:20:42
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Werte Hörerschaft! Es ist so weit! Aller guten Dinge sind wieder drei. Heute wird’s persönlich, kritisch und lecker: Justus erzählt von seinem neuen Job als Küchenchef im Restaurant Nords in Düsseldorf – und wir tauchen tief ein in die Welt der traditionellen Gerichte und fermentierten Lebensmittel. Ist Authentizität nur ein Gastro-Trend oder steckt mehr dahinter? 🧑🍳 Themen dieser Folge: Justus im Nords – Neuer Job, neue Herausforderungen, neue Visionen als Küchenchef in Düsseldorf. Traditionelle Gerichte: Hype oder Haltung? – Was bedeutet eigentlich authentisch ? Und wie ehrlich sind wir in der Küche wirklich? Fermentation & Fine Dining – Wie fermentierte Zutaten im Nords eingesetzt werden und warum sie mehr als ein Foodtrend sind.…

1 MWW Folge 100 - Es wird pfeffrig.... 1:08:41
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Endlich! Da sind wir wieder! Nach einer kleinen Schaffenspause begrüßen wir Euch wieder in alter Frische und alles bleibt beim Alten....oder? Wir sprechen heute über: -Phil's Brau-Vor-Freude -Dish der Woche -weil es ihn so tief beeindruckt halt, Phils neue alte Küchenmaschine -Daniels liebt es pfeffrig - neue Erfahrungen im Supermarkt - Kennt Ihr eigentlich Tee? -Preisshock am Kaffeeregal zu Trinken gab es heute Ratsherren Mildes Lime & Paulaner Spezi Unsere Buchempfehlung: The Scottish Vegan Cookbook von Jackie Jones…

1 MWW Folge 099 - Was kocht ihr an Weihnachten? 2:06:01
2:06:01
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Ho ho ho, ihr Schlittenhunde, wir sind zurück und bringen euch rechtzeitig vor dem Weihnachtsfest zwei satte Stunden Kaminplausch aus der winterlich kalten Kombüse. Freut euch auf folgende, vorweihnachtliche Themen: - Kaltgetränke zum Einstieg - Is schon Weihnachtsstimmung? - Phil ballert nach Oberhausen - Was kocht ihr an Weihnachten? - Phils neue Küchengeräte - Knaller fürs Silvesterbüffet - Aktuelle Kochshows im TV - Daniels Aromen-Tee - Unser Dish der letzten Wochen - Daniels Geschenketipp fürs Küchenregal Die Getränke aus Folge 099 - New England IPA von Störtebecker - Lemon Soda Mojito - Kräutertee ausse Kanne Wir wünschen Euch viel Freude mit der 99. Folge Miso, Weshalb, Warum? und eine schöne Vorweihnachtszeit. Bis Balthasar…

1 MWW Folge 098 - 16 in 32 out 1:54:46
1:54:46
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Und da sind wir auch schon wieder! Seid gegrüßt, Freunde des guten Espressos. Eine neue Folge eures geliebten Ohrentheaters ist da - Und was für eine.. Anscheinend hatten wir ausreichend Zeit, uns Themen zurecht zu legen, denn Folge 098 hat mehr Inhalt als die PK C-Linds anlässlich seiner Entlassung. Aber fangen wir in Ruhe und von vorne an. Phil war mal wieder in den USA, hat dort Weingüter besichtigt, billige Burger im Football-Stadion verspeist und sowieso jede Menge kulinarische Geschichten aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten dabei. Dass die Folge bereits vor Ausgang der US-Wahlen aufgezeichnet wurde, erkennt man an unserer optimistischen Grundstimmung zu eben diesem Thema. Weitere Themen dieser Folge: - Essen am Kindergeburtstag - Ein Siebträger ist eingezogen und damit auch jede Menge Nerdwissen, Zubehör, Gadgets und Fachbegriffe - Kochen über offenem Feuer - Dutch Oven - Gerichte für den winterlichen Herbst - Heiße Getränke für den Winter - Endlich wieder Kochfernsehen für triste Herbsttage - Daniels Geschenketipp fürs Küchenregal Viel Spaß beim Reinhören und bis Basilikum!…

1 MWW Folge 097 - Ein kulinarischer Sommer 1:39:28
1:39:28
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Bonjour liebe Leute, wir sind wieder da. Nach endlosen Kilometern zwischen Autogrill und Espresso-Pause sind wir zurück in heimischen Gefilden und plaudern über die schönste Zeit im Jahr. Folge 097 hat u.a. folgende spannende Themen für euch parat: - Kaltgetränke zum Start - Daniels neue Möhre - Hochzeiten in den sanften Hügeln der Toskana - Der Zauber der langen Tafel - Frankreich das Land der Kulinarik - Pasteten und Schulfranzösisch - Markthalle mit Fisch - Heissluftfriteuse & neue Pfannen im Einsatz - Phil auf kulinarischer Fortbildung - Daniel empfiehlt…

1 MWW Folge 096 - Die großen Ferien 1:17:59
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Bonjour, liebe Leute! Heute gibt es eine neue Folge eures Lieblingspodcasts. Irgendwo zwischen ollen Schlüppern, löchrigen Socken und der Küchenkiste haben wir in den tiefen des Urlaubsgepäcks noch ein Tape gefunden. Folge 096 haben wir bereits vor den Sommerferien aufgenommen. Deshalb sind auch unsere Erinnerungen schon etwas verblasst. Es ging wohl u.a. um Urlaubsvorfreuden, alkoholfreie Cocktails und natürlich kommen auch wieder kulinarische Themen zur Sprache. Lasst euch von den zwischenzeitlichen Tonproblemen aufm Dorf nicht abschrecken, die gehen so schnell, wie sie gekommen sind. Und nun viel Spaß beim Einschenken. Eure Urlaubären.…

1 MWW Folge 095 - Johnny Hornbach und die Schaufel voll Zucker 1:10:10
1:10:10
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Hallo und Hauruck Ihr HalunkInnen, da simma wieder. Long time no hear aber was willste machen? Vor lauter Feiertagen und Festivitäten war es doch etwas schwierig mit der Terminfindung im Seefahrer-Doodle. Umso schöner präsentiert sich Folge 095 für Euch. Wir sprechen u.a. über folgende högschd interessante Themen: - Wir verkosten unsere kulinarischen Aufgaben - Keine Nase aber eine Schaufel voll Zucker - Geburtstagserinnerungen - Daniels Geburtstagsbüffet (Achtung: Speichelfluss incoming) - Ein neuer Grill ist eingezogen - Daniels gute Laune - Johnny Hornbach - Daniels Betthupferl Die Getränke aus Folge 095: - Ayinger Bierweisse - Köstritzer Schwarzbier - Maybach Rosé Daniels Buchtipp: Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen…

1 MWW Folge 094 - Daniel und das Zirkuszelt 1:23:57
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Hereinspaziert, liebe Leute! Es hat ein wenig gedauert aber wir sind wieder da. Unser Techniker im Maschinenraum konnte bereits gelöschtes Material fachmännisch wiederherstellen und so konnte jede Minute des heutigen Küchenplauschs gerettet werden. Es geht neblig zu auf der Brücke. Ob dies an den Gesetzesänderungen zum 1.4. liegt? Bei einigen Seeleuten sind wir uns nicht ganz sicher. Fest steht, Folge 094 hat alles, was eine gute Folge MWW braucht. Wir sprechen unter anderem über folgende Themen: - Daniels Zirkuszelt - Kaltgetränke - Die unklare Challenge - Welches Küchengerät staubt bei euch ein? - Hörerfragen - Geschenke von Tommy - Daniels Kochbuch der Woche Die Getränke aus Folge 094: - Flensburger Frühlingsbock - Augustiner Edelstoff - Herrenhäuser Helles Daniels Kochbuch der Woche: Traditional Cooking of the British Isles…

1 MWW Folge 093 - Einkauf mit Flotterbeck 1:04:33
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Ja, moin erstmal! Wir sind wieder da. Es gibt wieder eine gute Stunde Küchenplausch mit Kaltgetränken, Anekdoten und Tipps für Haushalt und Küche. Freut Euch auf folgende Themen: - Ehrliche Bekenntnis beim Einkauf - Alte Leute an der Kasse - Phil hat den Hobel geschmiert - Unser Dish der Woche - Was macht einen guten Burger aus? - Eingestaubte Hot Dog Kultur - Der Frühling kommt, wie gehts unserem Gemüsegarten? - Dönerpreise - Daniels Buchtipps (Heute nix zum Kochen)…

1 MWW Folge 092 - Strick und fertig 1:38:39
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Moin Moin liebe Leute! Wir haben es geschafft. Nach Weihnachten, Jahresstart und einer langen Zeit der Abstinenz sind wir wieder da. Die erste Folge im neuen Jahr hat einen Kessel buntes dabei. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Daniel und die Strickmäuse - Phils fleischfreier Jahresstart - Braucht es einen Kontaktgrill? - Unsere Top3 - Gerichte aus 2023 - Das Nudel-Abo - Furzen Veganer anders? Natürlich gibt es auch wieder gut gekühlte Getränke, jede Menge lauwarmen Schabernack und Daniels literarisches Kopfkissen. Viel Spaß beim Lauschen! Eure drei Seelöwen Die Getränke aus Folge 092: - Augustiner Edelstoff - »Null pro Meile« von Brewdog - Riesling 2021 von der Weincrowd…

1 MWW Folge 091 - Es wird gewichtelt 1:01:56
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Ho Ho Ho, liebe Freunde, was gehört zu Weihnachten wie Geschenke und ein geschmückter Tannebaum? Richtig, das große Wichteln auf der alten Jolle. Hier kommt sie, die MWW-Weihnachtsfolge. Es raschelt, knistert und schlürft, das große Weihnachtswichteln steht an. Wir packen unsere kulinarischen Geschenke aus und freuen uns. Fröhliche Weihnachten und ein paar ruhige Tage Euch allen. Eure drei Rauschebärtchen Die Getränke aus Folge 091: - U OK HON? - Pineapple Hot Honey Sour von Vocation - Augustiner Edelstoff - Kräuter-Tee Daniels Kochbuch der Woche: - kuk von Sebastian Frank…

1 MWW Folge 090 - Auf der Donau mit Robin Pietsch 1:40:00
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Ahoi liebe Freunde, kurz vor Weihnachten haben wir ein echtes Schmankerl für Euch. Unser MWW-Außenreporter Thomas war auf einer Donau-Kreuzfahrt und wurde von Robin Pietsch und seinem Team kulinarisch bestens umsorgt. Robin Pietsch ist Gastronom und Sternekoch, geboren im schönen Harz und führt in Wernigerode neben dem Restaurant »Zeitwerk« seit 2019 auch das Restaurant »Pietsch«. Beide Restaurants sind vom Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. Neben der trubeligen Arbeit in der ungewohnten Umgebung Schiffsküche nehmen sich Pietsch und sein Sommelier Max Mittag Zeit für unsere Fragen. Natürlich gibt es drumherum wieder gewohnten Küchen-Klamauk, unser Dish der Woche und Daniels kulinarisches Gute Nacht - Geschichte. Kommt an Bord und freut euch auf eine etwas andere Folge eures kulinarischen Lieblingspodcasts. Die Getränke aus Folge 090: - »Lost« von Brewdog - »Bayrisch Dunkel« von Schwarzbräu - »Seefahrer Riesling 2020« vom Weingut Forster Daniels Kochbücher der Woche: - »Real life recipes« von Tom Kerridge - »Tender Vol. 2« von Nigel Slater…

1 MWW Folge 089 - Besuch vom Oberbart 2:28:16
2:28:16
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Freunde, es ist passiert! Lange haben wir dran gearbeitet, am Wochende war es soweit: Daniel war zu Besuch in der norddeutschen Tiefebene. Ein ganzes Wochenende zu dritt liegt hinter uns. Hört selbst, wie es den Dreien ergangen ist und von welchen Erlebnissen sie noch ihren Enkelkindern erzählen werden. Die Premiere nach 89 Folgen: Alle drei in einem Raum Die Getränke aus Folge 089: Chablis 1er Cru Vaucoupin Vieille Vigne 2020 - Jean-Pierre & Alexandre Ellevin Sancerre Rouge - Domaine Alain Gueneau…

1 MWW Folge 088 - Pommes Bolognese feat. Juna 1:37:48
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Hereinspaziert, liebe Leute! Es geht schon wieder los, die drei Harissa-Haudegen waren fleißig und haben wieder ein Stück Küchenplausch auf die SD-Karten gekleistert. Folge 088 beginnt mit einem amtlichen Lachflash, kalten Getränken und einem weiblichen Überraschungsgast. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Die beste Facebook-Gruppe - Daniel trinkt Saft - Anekdoten aus dem Supermarkt - Wo ist der Grünkohl? - Weihnachtsgebäck - Lidl senkt die Preise für vegane Produkte - Selbstscanner-Kassen - Was ist euch ein besonderer Restaurantbesuch wert? Dazu gibts wie immer unser Dish der Wo also des Monats, kulinarische TV-Tipps und natürlich das literarische Betthupferl von unserem Bayern-Bart. Ziehts euch rein, es schmeckt! Die Facebook-Gruppe, der man beitreten muss: - schmackhaft Die Getränke aus Folge 088: - Winterbock von Bitburger - Konstantinopeler Apfelquitte von van Nahmen - Riesling Hochgewächs von Aldi (da kann er auch bleiben) Daniels Kochbuch-Tipp: The Korean Vegan von Joanne Lee Molinaro…
M
Miso, Weshalb, Warum?

1 MWW Folge 087 - Oh Sohle Mio 1:49:58
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O'zapft is! Da simma wieder. Eure drei sprechenden Lebkuchenherzen. Folge 087 ist voll wie die Münchner Wiesn an Tag eins. Ein Riesenrad der Themen und Anekdoten wartet auf Euch: - Knabbereien vom Oktoberfest - Kühle Getränke - Das große Wiedersehen - Hochzeitsgeschichten - Unser Dish der Woche - Was würdest du in deinem Restaurant anders machen? - Besuch im Norden, erste Planungen und Ideen - Daniels dicker Schinken der Literatur Die Getränke aus Folge 087: - Oktoberfest Bier von Augustiner Bräu - Tegernseer Hell - Riesling Lokalmatador vom Weingut Hammel aus der Pfalz - Herrnbräu Tradition - Märzen von Mönchshof - Kochbuch der Woche: Meine Bayrische Küche von Alfons Schuhbeck…
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Miso, Weshalb, Warum?

1 MWW Folge 086 - Phil auf der Flucht 1:08:15
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Ahoi ihr Landratten, es ist wieder soweit: Die drei Pivo-Piraten haben wieder in das alte Aufnahmegerät gesabbelt. Auf folgende mehr oder wenige kulinarische Themen könnt ihr euch freuen: - Phil auf der Flucht - Kalte Getränke - Explosives Bier - Fischbrötchen - TooGoodToGo - Was gibts in Augsburg auf die Kralle? - Unser Dish der Woche - Mehl aus Italien - Pumpkin Spice - Daniels Buchtipp der Woche - Die Getränke aus Folge 086: - Berlin Jam von BRLO - Budweiser - Riesling alte Reben 2022 von Carl Loewen - Gösser Radler - Daniels Buchtipp: »Keine Zeit zum Kochen« von Donna Hay…
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1 MWW Folge 085 - Bier gegen Taube 1:12:46
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Tach gesagt! Ihr hört wieder euren kulinarischen Lieblingspodcast, direkt aus der Holzvertäfelten Kombüse. Heute sprechen wir u.a. über diese leckeren Themen: - Kalte Getränke gegen die Sommerhitze - FB-Gruppen Empfehlung für Freunde kulinarischer Unfälle - Eröffnet Jonas bald einen Foodtruck? - Phil hat die schönsten Gurken im Ort - Was wächst denn so in eurem Garten? - Gemüse einwecken - Unser Dish der Woche - Serientipp eins: Com Tradicao auf Disney+ - Serientipp zwei: The Bear auf Disney+ - Unsere Traumregion für eine Woche Food - Daniels Kochbuch der Woche »Tel Aviv Vegan« von Jigal Krant Die Getränke aus Folge 085: - Augustiner Edelstoff - Moma naturell Wasser - Wolperdinger dunkel von Landgang - 50/50 von Brewdog…
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1 MWW Folge 084 - Gute Weine, schlechte Väter 1:57:22
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Ahoi Freunde der Kulinarik, es raschelt wieder in der Hütte. Eine neue Folge eures Ohrentheaters aus der Küche für die Küche ist da. Heute haben wir einen ganzen Einkaufswagen voll Themen für Euch. Wir sprechen u.a. über: - Kaltgetränke zum Start - Labbrige Pommes und zweifelhafte Nachhaltigkeit bei McDonalds - Hot Dog Set von Ikea - Kaffee mit Erlebnis bei Mr. Wash - Daniels Schnupperkerze - Rotes Fleisch und wer ruft den Arzt? - Phil hat sich in der Grillakademie eingeschrieben - Unser Dish der Woche - Caesars Salad - Urlaubserinnerungen - Neues Zauberglas in Augsburg, was bringts? - Der kulinarische Birthday-Bash - Leckere Weine von Lobenbergs - Neuer Geschenketipp fürs Küchenregal Daniels Kochbuchtipp: »Nistisima« von Georgina Hayden Die Getränke aus Folge 084: *Neon Dream von Brewdog *Hullabaloo Cuve weiss von Schneider *Marieta Albariño von Bodegas Martín Códax…
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1 MWW Folge 083 - Marie und der Schottenrock 1:21:33
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Hereinspaziert, Freunde der kulinarischen Unterhaltung! Nach einer längeren Ausfahrt ist die alte Podcast-Jolle pünktlich zu den großen Ferien wieder im Heimathafen eingelaufen. Die drei Szechuan-Schurken haben mal wieder zusammen gefunden und vieles aufgearbeitet, was in letzter Zeit unter den Bug geraten ist. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Produkttest: Bifi ohne Fleisch - Kaltgetränke für laue Sommerabende - Urlaubsfreuden - Phil tanzt im Schottenrock - Schottisches Mitbring-Büffet - Neuer Herd backt gut - Backplatte - Der Sinn oder Unsinn von Kaffeefilter aus Edelstahl - Wie gehts Daniels Pflanzenzucht - Melone und Minze, muss man probiert haben - Wassermelone vom Grill - Unser Dish der Woche - Daniels kulinarische Gute Nacht - Geschichte Die Getränke aus Folge 083: - Pilsener von Hoppen & Molt aus Warnemünde - Marie Hausbrendl hell, von der Brauerei Schwarzbräu - Punk IPA Glutenfree von Brewdog…
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1 MWW Folge 082 - Der Runde und die Thai 1:40:38
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Bonna Serrano! Es ist wieder soweit, unsere drei kulinarischen Jungbullen haben sich mal hingesetzt und eine neue Episode ins Zoom geflüstert. Folge 082 beginnt mit einem echten Paukenschlag. Dazu gibt es folgende Themen: - Daniels Pflanzenfimmel wird immer exotischer - Phil hat runden Geburtstag gefeiert und blickt auf einen illustren Abend zurück - Zuhörerfrage von Hauke: Unsere Favorite Film-Snacks - Alles neu macht der Mai: Neuigkeiten aus Jonas Küche - Unser Dish der Woche - Dutch Oven, das runde Geschenk und was man damit alles machen kann Natürlich gibt es auch wieder eine Getränkebegleitung und Daniels Lesetipp zum Nachtisch Die Getränke aus Folge 082: - Aecht Schlenkerla Rauchbier - »Ritzling« Riesling vom Weingut Karl Haidle, Baden Württemberg - Emmer Bier, naturtrüb von Riedenburger…
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1 MWW Folge 081 - Ctenanthe Burle Marxii 1:32:09
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Ahoi, liebe HörerInnen! Wir sind rechtzeitig vor dem Osterfest zurück und haben euch ein kulinarisches Ei ins Nest gelegt. Freut euch auf fröhlich-frühlingshafte Unterhaltung und viele spannende Themen. Wir sprechen u.a. über folgendes: - Daniel hat ein neues Hobby und was für eins! - Phils Burgerbraterei hat ihren Betrieb aufgenommen - Neuigkeiten in Jonas Küche: Gewürzregal, Messer und den Horl 2 - Unser Dish der Woche - Exklusiv für alle HörerInnen: DAS Bärlauchpesto-Rezept aus der Kombüse - Was gibt es zu Ostern leckeres? - Daniels Reisepläne, kommt er wirklich in den Norden? - Die kulinarische Gute Nacht - Geschichte Die Getränke aus Folge 081: - Schöfferhofer Weizen - Daniels Almabspritz (Riesling und Almdudler) - Sauvignac & Riesling von Timo Dienhart Daniels Kochbuchtipp der Woche: »Bras, The Tastes of Aubrac« von Sébastien Bras…
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1 MWW Folge 080 - Essen aus der Schale 1:08:14
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Herzlich Willkommen im kulinarischen Karussell. Wir servieren Folge 80 des beliebten Küchenplausches, live und direkt aus der knarzigen alten Kombüse. Auf Euch wartete eine gut gefüllte Stunde Unterhaltung und ein straffes Programm. Wir sprechen über: - Erstmal Getränke - Dish der Woche - Daniels Knochenküche - Spätzle oder Knöpfle - Glutenfreies Mehl für Pizza - Phils grillt über Wlan - Gamba Zamba, regionale Gambas aus Niedersachsen - Kitchen Impossible leistet wieder - Eine TAZ-Kolumne als Steilvorlage - Bowls, was kommt rein und was soll das? - Ist das schon Bowl oder noch Chefsalat? Daniels Kochbuch der Woche von Elif Oskan: »Cüisine« Die Getränke aus Folge 080: »Steam Beer« von Anchor Brewing Co. »San Pellegrino Essenza« »Sauvignon Blanc 2021« vom Weingut Diehl, Pfalz…
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1 MWW Folge 079 - Don't worry ve happy 1:46:47
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Salve liebe ZuhörerInnen, wir sind zurück. Eure drei sprechenden Schneebesen haben es endlich wieder geschafft, sich trotz widriger Umstände um das alte Kombüsenradio zu versammeln. Herausgekommen sind fast zwei Stunde geballter Küchenplausch.Folge 079 ist randvoll wie Phils Bierglas mit Themen aus der Welt der Kulinarik. Wir sprechen über: - Phils neuestes Spielzeug für den Garten. - Prost! Daniels neuester Schrei als Einstimmung. - Phil auf Reisen: Die BIOFACH in Nürnberg lädt ein - Zänk ju for travelling with deutsche Bahn - kurzer Ausflug in die Welt veganer Ersatzprodukte - unser Dish der Woche - Insekten, vegane Fleischereien und das schlichte Genörgel der Leute - Backwaren aus der Grabbel-Vitrine - Daniels Lektüre der Woche »Leckerbissen« von Nigella Lawson…
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1 MWW Folge 078 - Die Katze vom Kiosk 1:23:12
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Entschuldigung! Ja, genau du! Erinnerst du dich noch an die drei Matjes-Matrosen, die die Podcast-Welt mit ihrem wöchentlichen Küchenplausch begeistert und dabei wirklich keinen Bacon ausgelassen haben? Guess what, wir sind zurück! Was wir auch immer in den letzten Wochen faules in der Speisekammer hatten, es hat den alten Kahn mächtig ins Wanken gebracht. Heute ist es soweit, Folge 078 schallt aus dem alten Kombüsen-Radio und was das für eine Folge ist. Wir sprechen u.a. über folgenden Themen: - Kaltgetränke und heisser Tee zum Start - Wie schmeckten denn so die Wichtelgeschenke? - Dish der Woche (also Daniel, die anderen zwei kochen irgendwie kaum noch) - Podcast & TV-Empfehlungen für Wein- und Kochfans - Phil will sich ein Garten-Klavier mit mind. drei Brennern kaufen - Explosion, Lunchbox und die Katze vom Kiosk - Unsere flüssigen Jugendsünden (Also die, an die wir uns erinnern) - Daniels Buch der Woche Die Getränke aus Folge 078: - Step 5 von der Crafbeer Brewery Recherswil - Salbei Tee - Devil*s leap von Vocation - Weisswein Cataratto aus Sizilien Daniels Buchtipp: The vegan chinese kitchen von Hanna Che…
Ho Ho Ho liebe Hörerinnen und Hörer, rechtzeitig zum Weihnachtsfest sind wir wieder zurück für einen besinnlichen Küchenplausch auf dem alten Kahn. Weihnachtszeit ist Geschenkezeit und deshalb gibt es heute vor allem eines: Ein Feuerwerk des Unboxings. Wir rascheln im Karton, packen unsere Wichtelgeschenke aus und probieren auch gleich mal. Viel Spaß beim Auspacken von Folge 077 und macht Euch ein paar schöne Tage. Frohe Weihnachten! Eure drei Marzipankartoffeln…
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1 MWW Folge 076 - Es hat was vegetabiles 1:14:38
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Da simma wieder. Eure drei sprechenden Brühwürfel. Eine äußerst abwechslungsreiche Folge mit vielen leckeren Themen ist es geworden. Die gute Nachricht vorweg: Daniel durfte heute vor der Aufnahme was essen und das hört man auch. Auch heute gibt es wieder leckere Tischgetränke und das Dish der Woche zum Einstieg. Auf folgende Themen könnt ihr euch freuen: - Produktverkostung der Woche: Bresso vegan - Jonas sucht einen Toaster - Phil macht die Tafel spitz - Neuigkeiten am Serienhimmel - Kekse und Weihnachtsfeiern - Daniels Kochbuch der Woche für den Wunschzettel Die Getränke aus Folge 076: »Desire Lush & Zin Primitivo« von Pasqua, Venetien »Riesling höllisch 2019« von Geisser Schweigen, Pfalz »Aecht Pils« von Anders Ale, Lübeck »Oma Lene Lebkuchen Ale« von Mashsee, Hannover Daniels Kochbuch der Woche: »ONE Pot, Pan, Planet. A greener way to cook« von Anna Jones…
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Miso, Weshalb, Warum?

1 MWW Folge 075 - Schmeckt's noch? 1:29:11
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Huih. Da sind wir wieder. Nach einer viel zu langen Pause melden sich die drei Experten für Unterwegs-Kulinarik wieder zurück aus Quarantäne, Isolation und anderen Befindlichkeiten. Folge 075 hat wieder spannende Themen im Gepäck. Unter anderem sprechen wir über: - Getränk der Woche - Der Produkttest der Woche: veganes Krupuk (Achtung: ASMR-Knusper-Overload) - Unser Dish der letzten Wochen - Phil futtert sich durch Mainhattan - Hörerfrage von Hauke: Unsere Gerichte, wenn es schnell und lecker sein soll - Unser Fleischkonsum: Oft besprochen, wie ist der Stand? Macht Fleischkonsum noch Spaß? Wie kocht es sich ohne Fleisch, vor allem in der Jahreszeit der schweren Küche? - Unsere kulinarischen TV Tipps - Daniels gute Nacht Lektüre Die Getränke aus Folge 075: »Crazy Cucumber Ale« von Anders Ale »Jamres Blonde Ale« von Anders Ale »Chardonnay 2019« vom Weingut Geisser aus Schweigen »Wasser auf leeren Magen« Die Produktverkostung der Woche: »Spicy Indonesian Krupuk« von Fairtrade Original Daniels Kochbuch der Woche: »Monk« von Yoshihiro Imai…
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1 MWW Folge 074 - Die essbare Brille 1:34:55
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Aloha werte Hörerschaft! Schlag auf Schlag geht es dieser Tage mit den Tonaufnahmen in der Holzvertäfelten Kombüse. In der 74. Folge geht es wieder wild zu bei unseren kulinarischen Seebären. Wir haben u.a. folgende Themen im Frachtraum: - Daniel zieht sich fein an - Was gibts zu trinken? - Unser Dish der Woche (u.a. Daniels vegane Carbonara) - Phils kulinarischer Streifzug durch London - Unsere neue Rubrik: Produktverkostung - live und on Air. - Als Hochzeitsfotograf am Buffet - Unsere schlimmsten Food-Erfahrungen auf Hochzeiten - Daniels kulinarisches Märchenbuch Die Getränke aus Folge 074: - Cidre »Pear« von Bulmers - Negroni - Sauvignon Blanc »Rendez-vous« - Toress Viña Sol Das Produkt der heutigen Verkostung: »Donuts - Erdnuss Karamell Style von Funny Frisch Die absolute Riesling-Empfehlung: - Riesling Lage, 2017 von Malinga Wines aus Österreich Die hörenswerte Podcastfolge zum Thema Essen für Hochzeitsfotografen vom Uncle Bobcast: Episode 25 - »Künstler oder Diensleister?« Daniels Buchtipp der Woche: »Appetite« von Nigel Slater…
Boungiorno liebe Freunde der gut gekühlten Antipasti, wir sind schon wieder zurück und das nach nur einer Woche Pause. Folge 073 ist eine schnelle kulinarische Stunde, randvoll mit Umami und Unterhaltung. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Der Düsseldorfer in der Toskana - Bier, Cider und Vino bianco - Unser Dish der Woche - Welches Gericht zu Reis? - Welche Produkte sollen wir live in eine der nächsten Folge verkosten? - kulinarischer Quatsch - Daniels kulinarisches Märchenbuch der Woche Viel Spaß beim Nachkochen und bis nächste Woche! Die Getränke aus Folge 073: »Altonaer Rotbier« von Ratsherrn »Crushed Red Berries & Lime Cider« von Bulmers »Cala Iancu« von Il Mortellito, Sizilien Daniels Kochbuchtipp der Woche: »Bon Appetit!« von Manu Feildel…
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