Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder beschäftigst du dich auch einfach gern mit allen Thematiken rund um Kochen und Küche? Dann würde ich mich freuen, wenn du diesem Podcast dein Vertrauen schenkst…
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Die Sendung zum Mitnehmen und Downloaden.
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Mahlzeit Burgenland ist seit mehr als zwanzig Jahren Treffpunkt von Prominenz aus Kultur, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft und eine der beliebtesten Sendungen von Radio Burgenland. Menschen, die ganz offen über sich selbst, ihre Leistungen und Ziele und hin und wieder auch über ihre geheimen Träume und versteckten Sehnsüchte plaudern, sind das Erfolgsrezept.
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Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
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In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, ...
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Du liebst Kochbücher? Dann begleite mich auf einer kulinarischen Reise. In meinem Podcast nehme ich mir Zeit für die Geschichten hinter den Kochbüchern. Ich plaudere und fachsimple mit Autor:innen, Köch:innen und Food-Blogger:innen über ihre Leidenschaft, ihre Rezepte und die Inspirationen, die sie antreiben. Lass dich von der Vielfalt der Kochkunst verzaubern und entdecke neue Lieblingsbücher und Rezepte.
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Ein Podcast so lecker wie das Leben! Stephan Reichart, bekannter Koch-Streamer auf Twitch und seit über 20 Jahren Teil der Games Branche, empfängt in diesem Podcast Gäste aus der Medienbranche, Food Begeisterte und Kreative. Er liest aus seinen Lieblingskochbüchern, stellt Restaurants vor oder testet neue Zutaten. Ein Podcast so lecker, lustig, lehrreich und auch so vielfältig wie das Leben.
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Weltgeschehen appetitlich aufbereitet. Bei mehr oder minder gepflegtem Kochen unterhalten sich Remo und Axel über die wichtigen Themen des Alltags.
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trail.fm - Der Outdoorsports Podcast rund um Trailrunning, Gravelbiking, Skibergsteigen Kochen, Produkttests, Interviews (früher Run.Cook.Eat.Repeat.)
Bastian Wölfle & Marcus Haller
Der Outdoorsports Podcast rund um Trailrunning, Gravelbiking, Skibergsteigen Kochen, Produkttests, Interviews
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NORDIC FOODPORN - Skandinavisch Kochen & Backen - Der Foodcast mit Stefan
Stefan - NordicWannabe.com
In NORDIC FOODPORN zeige ich Dir meine Lieblingsrezpte aus dem hohen Norden. Mehr dazu auch auf www.NordicFoodporn.de
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Seit über 10 Jahren tummelt sich die gebürtige Französin Aurélie Bastian durch die fabelhafte Welt der französischen Küche. Über leckere Rezepte aus Frankreich und eigene kulinarische Kreationen, ihre Erfahrungen in der Küche, neuen Hypes und mehr, berichtet sie in ihrem Podcast!
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Wolfgang Planker - Im Buch „Als die Beatles Österreich auf den Kopf stellten“ befasst er sich gemeinsam mit Co-Autor Lorenz Birklbauer mit dem einzigen Besuch der Pilzköpfe in unserem Land. Er kocht: Linda McCartney’s Chili non Carne.
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Diesmal machen die beiden WDR-Fernsehköche Martina und Moritz auf ihrer kulinarischen Tour durch deutsche Regionen in Niedersachsen Halt.Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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#167 Azubi-Special: Traumjob Koch?
1:52:49
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Boris Rogosch im Gespräch mit 8 Koch-Azubis Host Boris Rogosch lädt acht Koch-Auszubildende aus renommierten Restaurants ein, um über ihre Erfahrungen, Herausforderungen und Zukunftspläne zu sprechen. Diese Gespräche geben spannende Einblicke in die Welt der Azubis, die mit Leidenschaft und Ehrgeiz ihren Weg in der Gastronomie gehen. Von ersten Koc…
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Elsässische Aromen in einer neuen, cremigen Pasta-Variante Zutaten: Spaghetti Elsässer Art (4 Portionen) 50 g Butter 250 g Baconwürfel 2 Stangen Lauch 2 TL Thymian 2-3 Knoblauchzehen 200 ml Schlagsahne 2 Handvoll Parmesan, grob gehobelt Salz und Pfeffer 400g Spaghetti Hier erhaltet ihr das Kurzrezept als kostenlosen Download (PDF) Wenn ihr den News…
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🎙 Kochen mit Peter Scharff – Der Podcast für Genuss & Gesundheit! 🍽✨ Willkommen zu einer neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff", dem Podcast, in dem der ehemalige Sternekoch Peter Scharff seine besten Rezepte mit euch teilt – und Ernährungsphysiologin Eva Schmidt-Zöllner genau hinschaut, ob sie auch wirklich gesund sind! 🧐🍏 Eva behauptet ja ger…
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Über "Planitful Cooking" und Mayas Lieblingszubereitungsart für Tofu! Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Mehr über den Kochbuch Podcast findest du unter **[www.kochbuchpodcast.de]**(http://www.kochbuchp…
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Martina Mohapp - Ihre Spezialität ist die Anfertigung von kreativen, individuellen Unikaten, die sie gerne beim Wiener Opernball zur Schau stellt. Auf den Tisch kommt: Lachstatar mit Crème fraîche auf Schwarzwurzelrösti.
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Stefan Dvorak - Im Kindesalter machte ihn ein Video auf die besondere Art der Balanceartistik aufmerksam. Heute ist er mit nur 19 Jahren ein anerkannter Rolla Rolla Artist, der die großen, internationalen Bühnen erobert. Er serviert: Pasta mit Pesto alla genovese.
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Julia Cencig - Die aus zahlreichen Theater-, Film- und Fernsehproduktionen bekannte Schauspielerin bezeichnet sich selbst als „Tanzmaus“. Diese Leidenschaft kann sie bei der diesjährigen Staffel von „Dancing Stars“ ausleben. Zu essen gibt’s: Kärntner Kasnudeln.
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Agnes Pauer - Die Regisseurin und Autorin Agnes Pauer konnte mit ihrem feministischen Text „Treibt die Gänse raus“ beim Literaturwettbewerb „Textfunken 2024“ überzeugen. Sie empfiehlt: Linsen mit Knödel.
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Bernd Zambo - Der Oberwarter Bernd Zambo ist seit 2024 neuer Stocksport-Austria-Bundestrainer. Er will das österreichische Eisstockteam bei der heurigen Heim-WM zum Erfolg führen. In der Mahlzeit-Burgenland-Küche gibt es: Rakott krumpli.
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Franz Steindl - Als Geschäftsführer der Joseph-Haydn-Privathochschule ist Franz Steindl maßgeblich an deren erfolgreicher Akkreditierung beteiligt gewesen. Dieses international anerkannte Institut fördert Talente aus 32 Nationen. Er kocht: Spaghetti Bolognese.
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Martin Szerencsi - Seit 2010 arbeitet der Jurist Martin Szerencsi in der Sportabteilung des ORF, wo er aktuell als stellvertretender Sportchef sämtliche Verträge für Medienrechte und lizenzrechtliche Kooperationen des ORF Sport verhandelt. Er serviert: Beef tartare.
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Reinhard Tötschinger - Reinhard Tötschinger ist Autor, Schauspieler, Regisseur, Grafiker und Psychotherapeut. Sein neuer Roman „Entrée“ ist eine Hommage an die versunkene Welt der Zirkuskunst und eine Ermutigung, sein Leben selbst in die Hand zu nehmen. Es gibt: Gefüllte Zucchini.
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Silvia Jelincic - Silvia Jelincic erzählt in ihrem Roman „Wir im besten Alter“ liebevoll, unterhaltsam und feinfühlig von den kleinen Dramen des echten Lebens abseits von Hollywood-Illusion und Netflix-Kitsch. Es gibt Süßes: Rozata – ein dalmatinischer Süßspeisentraum.
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Manchmal muss es einfach schnell gehen, man hat nicht immer die Zeit, sich endlos lang in die Küche zu stellen.Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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Claudia Priber - Claudia Pribers umfassenden Kenntnisse und Leidenschaft für die Kunst- und Kulturszene bilden die Basis für ihren neuen Job. Mit 1. November 2024 übernahm sie die Geschäftsführung der Kulturbetriebe Burgenland. Es gibt Bulgur-Salat mit Früchten.
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Die aktive Einbindung der Bevölkerung in wissenschaftliche Projekte unterstützt den Agrarbiologen bei seiner Forschungstätigkeit am Institut für Zoologie an der BOKU in Wien. Er kocht: Rehragout mit weißen Bohnen.
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Tina Ritschl - Sie ist immer nah am Menschen, ob beim Ö3 Hörerservice oder als Moderatorin. Künftig tourt sie mit dem „Herzblatt Taxi“ durch ganz Österreich und bietet den Kandidatinnen und Kandidaten „Liebe zum Mitnehmen“. Es gibt: Käsknöpfle.
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Bernd Berghofer - Bernd Berghofer gilt als einer der bodenständigsten Manager unseres Landes. Sein Ehrgeiz, sein Können und sein Gespür führten schon etliche Unternehmen auf die Straße des Erfolgs. Der Manager des Jahres 2024 serviert winterliches Ofengemüse mit Feta.
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🎙️ Kochen mit Peter Scharff – Der Genuss-Podcast mit Mehrwert! 🍽️✨ Liebe Genussmenschen und Gesundheitsbewusste, es ist wieder soweit: Eine neue Folge "Kochen mit Peter Scharff"erwartet euch! 🔥👨🍳 Heute wird unter dem Motto "Spitzkohl ist spitze!" das Pfälzer Streetfood "Fleischpflanzern" neu interpretiert 🥬💚 Doch warum ist das so? Das erklärt euch…
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Rudolf Hochwarter wurde für seinen Beitrag „meine kriege & meine sehnsucht nach frieden“ beim Literaturwettbewerb „Textfunken 2024“ mit dem Jurypreis ausgezeichnet. Der pensionierte und außerordentlich sportliche Lehrer aus Pinkafeld kocht: Ofenmandl.
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode begrüßt Gastgeber Boris Rogosch den finnischen Spitzenkoch Sauli Kemppainen. Kemppainen, bekannt für seine puristische Herangehensweise an die Kulinarik, kochte viele Jahre in Berlin, zuletzt als Betreiber des Restaurant SAVU. Mit seiner klaren Philosophie hat er in den vergangenen Jahren eine beeindr…
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Susanne Mauser - Susanne Mauser ist seit ihrer Kindheit ein großer Fan von Elvis Presley. Mit dem originalgetreuen Nachbau von Graceland, dem berühmten Anwesen ihres Idols, erfüllte sie sich einen Traum. Zum 90er von Elvis gibt es: Peanut Butter & Banana Sandwich.
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Von der Tischkultur bis zur Bestecksprache - Einblicke in die Welt des Bestecks mit Tipps von Amefa Wenn man so viel über Besteck hört wie in dieser Folge, möchte man sich vielleicht mal davon inspirieren lassen, was AMEFA unter www.bestecke.de zu bieten hat. Ich finde, ein Blick lohnt sich! Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfoh…
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🎙 Neues Jahr, neue Rezepte – „Kochen mit Peter Scharff“ ist zurück! 🍽 Nach den feierlichen Schlemmereien sind unsere drei Podcaster frisch aus dem Weihnachtsspeck geschlüpft – und starten mit voller Energie ins verflixte siebte Jahr! 🚀 In der ersten Folge 2025 dreht sich alles um einen wärmenden weißen Bohneneintopf mit spanischer Merguez-Wurst. Wä…
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Die sportliche Powerfrau leitet den neuen Bachelorstudiengang für Logopädie an der Fachhochschule Burgenland in Pinkafeld. Es gibt Spaghetti-Kürbis mit Spinat und Feta.
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Der engagierte Winzer Günter Triebaumer hat sich ganz dem süßen Gold der Freistadt Rust verschrieben. Als Obmann des Vereins „Ruster Ausbruch DAC“ will er auch dessen Fortbestand sichern. Er kocht: Pasta mit Linsen und Petersilie.
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Podcast-Ankündigung: Kochen mit Peter Scharff – Jetzt wird’s herzhaft! Nach all den süßen Leckereien der Weihnachtszeit ist es Zeit für etwas Herzhaftes! 🍪🎄In der neuesten Folge von „Kochen mit Peter Scharff“ beenden wir das alte Jahr 2024 mit einem kulinarischen Highlight – vielleicht sogar euer perfektes Silvester-Menü? 🍽️🎆 Unser ehemaliger Stern…
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Ob man den letzten Tag des Jahres groß mit vielen Gäst:innen feiert oder auch nur in kleiner Runde dem neuen Jahr entgegenblickt – unbedingt sollte man dabei was Gutes auf dem Teller und im Glas haben, finden Martina und Moritz.Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer
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#165 Christian Stahl - Sternekoch und Top-Winzer in Doppelrolle
1:16:06
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf einen Gast mit großer Leidenschaft, Talent und den Mut, Dinge anders zu machen. Christian Stahl ist Top-Winzer und Sternekoch – und das mitten in Franken! Sein Winzerhof in Auernhofen ist nicht nur für seine brillanten Weißweine bekannt, sondern auch für eine Küche, die vielfa…
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In der aktuellen Folge erwartet euch ein köstliches Rezept: Himbeer-Streusel-Plätzchen! Doch aufgepasst – hier gibt es eine überraschende Zutat: Marzipan! Sternekoch Peter Scharff verrät, warum es sich lohnt, auf hochwertige Marzipan-Rohmasse zu setzen. Denn: Je minderwertiger das Marzipan, desto mehr Zucker steckt drin! 🍬 Ernährungsphysiologin Eva…
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Es ist immer schön Gäste zu haben – dafür sind Gerichte praktisch, die nicht viel Aufwand brauchen.Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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Tolle Kochbücher zum Verschenken - die ich mir selbst wünschen würde Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Mehr über den Kochbuch Podcast findest du unter **[www.kochbuchpodcast.de]**(http://www.kochbuchpo…
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Herzlich willkommen zu einer neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff", dem Podcast, in dem sich alles um Genuss, gesunde Ernährung und kreative Rezepte dreht! 🌱👨🍳 Heute erwartet euch ein ganz besonderes Gericht: Ein knackiger Flower Sprouts-Salat mit Pomelo, Granatapfelkernen, Endiviensalat, Zwiebeln und Mandeln. 🌿🍊 Aber was sind eigentlich Flow…
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Es ist ja jedes Jahr dasselbe: Zu Weihnachten will man sich und seine Lieben verwöhnen, es soll etwas Gutes auf den Tisch kommen.Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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#164 Stevan Paul - Festtagsrituale, Foodtrends und neue (Koch)Bücher
1:15:07
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Weihnachtsausgabe hat Gastgeber Boris Rogosch den vielseitigen Autor, Kochbuch-Profi und Berufsgenießer Stevan Paul zu Gast. Gemeinsam sprechen sie über die Magie der Weihnachtszeit, kulinarische Highlights und spannende Trends, die das Jahr geprägt haben. Stevan erzählt von den ganz besonderen Momenten der F…
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Das unterschätzte Festessen: Kalbsleber in weihnachtlichem Gewand Zutaten: Kalbsleber in Glühweinsauce mit Bacon (1 Portion) 4 EL Olivenöl 130 g Kalbsleber 1 EL Mehl 4 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck) 3 Schalotten oder 1 Zwiebel 2 EL Tomatenmark 125 ml Glühwein 125 ml Gemüsebrühe 1 TL italienische Kräuter 1 TL Paprikapulver Zucker 1 Knoblauchzehe E…
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Reicharts Bissfest - Videocast - Episode 1 - Ask me anything, die deutsche Küche und eure Sorgen
1:14:07
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DerReichart ist nach einer Pause wieder da! Und diesmal müsst ihr wirklich stark sein, denn jetzt könnt ihr sein gottgleiches Antlitz sehen, statt ihn nur zu hören. In seinem ersten Videocast dreht sich alles um gutes Essen, aber es wird auch sehr persönlich. "Der Reichart" beantwortet eure Fragen und geht zum Finale sogar auf eure Sorgen und Nöte …
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Liebe Genussfreunde, es ist wieder soweit! In der aktuellen Episode von „Kochen mit Peter Scharff“ dreht sich alles um eine ganz besondere Leckerei: Pälzer Latwersch-Plätzscha mit Mohn! 🍪 Aber Moment mal – ist Mohn nicht dieser mysteriöse Samen, der einen high macht? 🤔 Ernährungsphysiologin Eva Schmidt-Zöllner klärt uns auf. Währenddessen lässt Pet…
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Ich war in der Jury des Deutschen Kochbuch Preises - und es war toll! Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Mehr über den Kochbuch Podcast findest du unter **[www.kochbuchpodcast.de]**(http://www.kochbuchp…
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#163 Marco Müller - Wenn 3-Sterne für Natur, Aromen und Perfektion stehen
1:06:55
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im Gespräch mit Boris Rogosch Zu Gast in dieser Episode ist Marco Müller, der Drei-Sterne-Koch aus dem Berliner Restaurant Rutz. Schauplatz ist das Schleswig-Holstein Gourmet Festival im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand. In der stilvollen Orangerie zaubert Marco Highlights seiner Spitzenküche und zeigt, wie aufregend regionale Zutaten sein könn…
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Südtirol trifft Pasta: Ein schnelles Gericht für den perfekten Feierabend Zutaten: Cremige Feierabend-Pasta (4 Personen) 3 EL Olivenöl 100 g Südtiroler Speck 400 g Champignons 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 TL Majoran 1 EL Tomatenmark 150 ml Weißwein 200 ml Sahne 1 TL Paprikapulver edelsüß 2 Handvoll Parmesan 1 kleinen Bund glatte Petersilie Pfeffer …
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Linsen gehören zu den ältesten Lebensmitteln der Welt. Man hat sie in Ausgrabungsstätten der Altsteinzeit gefunden, und man weiß ja schließlich aus der Bibel, dass schon Esau dafür sein Erstgeburtsrecht abtrat. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz, immer schon große Linsenfans, haben Rezepte dafür ausgetüftelt.…
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#162 Svenja Kilzer + Kathrin Tischer (REWE) – Wie Foodtrends ins Regal und auf den Teller kommen
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Foodtalker-Episode begrüßt Gastgeber Boris Rogosch die REWE-Trendexpertinnen Svenja Kilzer und Kathrin Tischer, die im Gespräch spannende Einblicke in die Welt der Food-Innovation und Trendgestaltung geben. Svenja, die bei REWE Deine Küche die Inhalte rund um Rezepte und Ernährung entwickelt, und Kathrin, die…
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Folge 32: Mit dem prämierten Hobbykoch und Kochbuchautor Tobias Henrichs
1:01:08
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Manche nennen ihn auch den kochenden Lehrer. Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Mehr über den Kochbuch Podcast findest du unter www.kochbuchpodcast.de und ganz aktuell immer auf Instagram. Du kannst den…
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Geheimtrick für ultrazartes Hähnchen in samtiger Umami-Sauce Zutaten: Asia-Chicken Deluxe in würziger Umami-Sauce (4 Personen) 600 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Rapsöl ½ TL Natron 3 Knoblauchzehen 1/2 cm Ingwer 4 EL Sojasauce 100 ml süße Sojasauce (alternativ: Ketjap Manis) 50 ml Thai-Sweet-Chili-Sauce 5 Spritzer asiatische Fischsauce 150 ml Gemüse- od…
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