Genuss Im Bus - Der Mobile Wein- podcast

#Essen #Hochschulbildung #Lifestyle #Kunst #Bildung #Dr. Wolfgang Staudt #Wein #Genuss #Winzer #Interviews #Weinerlebnisse #Food

36:56

What makes some people supercommunicators? How can you become one too? This is the central lesson in Charles Duhigg’s bestseller Supercommunicators: How to Unlock the Secret of Communication. Charles and Chris dissect what makes messy conversations so great, how to ask deep questions, and whether women and men communicate differently. They also discuss the different rules for different technologies — from telephones to Facebook to Signal — and how cautious politeness may be the best method to communicate effectively online. Follow Host: Chris Duffy (Instagram: @ chrisiduffy | chrisduffycomedy.com ) Guest: Charles Duhigg (Instagram: @charlesduhigg | LinkedIn: @charlesduhigg | Website: https://charlesduhigg.com/ ) Links Supercommunicators: How to Unlock the Secret Language of Connection The Power of Habit: Why We Do What We Do in Life and Business Subscribe to TED Instagram: @ted YouTube: @TED TikTok: @tedtoks LinkedIn: @ted-conferences Website: ted.com Podcasts: ted.com/podcasts For the full text transcript, visit go.ted.com/BHTranscripts Interested in learning more about upcoming TED events? Follow these links: TEDNext: ted.com/futureyou Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

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"Genuss im Bus ist der mobile Weinpodcast von Wolfgang Staudt. Wolfgang trifft sich mit interessanten Typen der Weinszene und Persönlichkeiten, die den Wein ebenso lieben wie er selbst. In seinen Gesprächen versucht er herauszufinden, wie die so ticken, was sie begeistert und was sie zu den spannenden Themen rund um den Weingenuss zu sagen haben.

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Heimat im Wandel – Martin Schmidt über den Mut, Wein neu zu denken 1:08:41

13 днів тому1:08:41

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Verwurzelt am Kaiserstuhl führt Martin Schmidt das traditionsreiche Weingut Kiefer und das elterliche Weingut Schmidt in eine neue Zeit – mit Klarheit, Mut und Verantwortung. Veröffentlichungsdatum: 24.10.2025 Gast: Martin Schmidt – Weingut Kiefer & Weingut Schmidt, Eichstetten am Kaiserstuhl Länge: ca. 80 Minuten Moderation & Produktion: Wolfgang Staudt Inhalt / Themen dieser Episode 00:00 – Intro 02:00 – Der Kaiserstuhl: Landschaft, Licht und Lebensgefühl 10:00 – Kindheit zwischen Reben, Gemüsefeldern und Eigenversorgung 17:00 – Werte, Wurzeln und der Weg in die Weinwelt 23:00 – Von Schmidt zu Kiefer: Die doppelte Verantwortung 32:00 – Betriebsübernahme und Neuausrichtung mit Helen 43:00 – Tradition trifft Innovation: die Idee der „Jungen Poeten“ 52:00 – Über Marktverständnis, Stilistik und Weine mit Seele 58:00 – PIWI als Zukunft: Nachhaltigkeit, Resistenz, Bio-Impulse 67:00 – Das PIWI-Kollektiv: Gemeinschaft als Zukunftsmodell 75:00 – 170 Vertragswinzer, regionale Identität und neue Chancen 82:00 – Verantwortung, Vertrauen und das Leben mit der Veränderung 88:00 – Abschluss: Heimat, Hoffnung, Helen und ein Dank an den Kaiserstuhl 🍇 Die Weine in dieser Folge „Schmetterlinge im Bauch“ – beschwingte Rosécuvée feinherb „NOU Crémant Rosé Brut Bio“ – PIWI-Crémant aus dem PIWI-Kollektiv 💬 Zitat-Momente „Ich will Weine machen, die hierher gehören – die Kaiserstuhl schmecken lassen.“ „PIWIs sind kein Trend, sie sind ein Bekenntnis zur Zukunft.“ „Wenn der Kaiserstuhl sprechen könnte, würde er sagen: Danke, dass du dich um mich kümmerst.“ 🌿 Schwerpunkte Herkunft & Identität Tradition und Erneuerung Nachhaltigkeit im Weinbau PIWI-Rebsorten & Klimaanpassung Gemeinschaft & Verantwortung Familienführung & Teamarbeit Wein als kulturelle Aufgabe Über Martin Schmidt Martin Schmidt führt zwei Weingüter am Kaiserstuhl: das Weingut Kiefer – eines der ältesten Weingüter Badens – und das Weingut Schmidt, das sein Vater 1987 als Biobetrieb gründete. Gemeinsam mit seiner Frau Helen verbindet er Pioniergeist, ökologisches Denken und ökonomische Klarheit. Seine Vision: ehrliche, lebendige Weine mit Herkunft, Charakter und Zukunft. 👉 www.weingut-kiefer.de Über den Podcast Genuss im Bus – der Wein-Podcast von Wolfgang Staudt. Ehrliche Gespräche mit Winzerinnen und Winzern, die Wein nicht nur machen, sondern leben. Authentisch, unaufgeregt, nah an der Erde – und immer mit einem Blick nach vorn. 👉 www.wolfgangstaudt.com…

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Sebastian Schmidt – Handwerk, Heimat und die Leichtigkeit des Weinmachens 1:15:41

27 днів тому1:15:41

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Ein Gespräch über Vertrauen statt Kontrolle, Burgund und Bodensee, Holz und Haltung – und über die Kunst, Wein aus dem Handgelenk zu machen. Inhalt dieser Folge: 00:00 – Intro: Vom Bodensee ins Gespräch 02:30 – Landschaft, Menschen und Mentalität am bayerischen Ufer 06:15 – Der Neubau des Weinguts: Holz statt Beton 10:45 – Familie, Herkunft und der Weg über England und die Marine 20:00 – Studium und Lehrjahre in Wien, Wachau und Burgund 31:10 – Kopfwäsche in Burgund: Lernen von den Besten 38:45 – Zwischen Präzision und Laissez-faire – die neue Weinmacher-Generation 44:20 – Müller-Thurgau Drumlin & Weißburgunder Zwirken im Gespräch 55:30 – Vom Vertrauen in natürliche Prozesse 1:04:00 – Pflanzenliebe, Gärten und das Leben jenseits des Weins 1:10:00 – Zukunftspläne und Gelassenheit als Haltung 1:15:00 – Outro: Über Heimat, Balance und den eigenen Rhythmus Weingut Sebastian Schmidt, Nonnenhorn, Bayerischer Bodensee https://www.schmidt-am-bodensee.de/weingut/das-gut Mehr über die Weinkenner Masterclass: www.wolfgangstaudt.com…

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Saar 2025 – Ein Weinjahr voller Zuversicht und Überraschungen 19:26

5 weeks тому19:26

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Winzerin Anna Reimann vom Weingut Cantzheim über einen Jahrgang zwischen Gelassenheit, Regenfront und großem Stilgefühl Themen dieser Episode: Wie die Saar-Winzer nach dem Frostjahr 2024 in die Saison starteten Warum 2025 von Optimismus, Vitalität und Balance geprägt ist Regen, Botrytisdruck und die Kunst der schnellen Entscheidung Selektionsarbeit und Lese-Logistik zwischen Kabinett, Auslese und Cremant Jahrgangscharakter: saftig, klar, moderat in der Säure – und früh trinkbar Annas Blick auf die Kolleg:innen in der Region Zu Gast: Anna Reimann, Weingut Cantzheim, Kanzem an der Saar: https://weingut-cantzheim.de/ Host: Wolfgang Staudt, Weinexperte, Autor und Gastgeber des Podcasts Genuss im Bus Mehr über die Weinkenner Masterclass und die kommenden Saar-Exkursionen: www.dr-staudt-weinerlebnisse.de…

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Exzellenter Wein-Jahrgang in Aussicht: Erste Eindrücke von der Lese 2025 mit Michel Andres 14:42

9 weeks тому14:42

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Warum 2025 große Weine verspricht – trotz kleiner Erntemengen Sonderausgabe von Genuss im Bus: ein erster Rückblick auf die Weinlese 2025 Mit Michel Andres, Ruppertsberg (Pfalz) Einschätzungen zur Stilistik und Qualität des neuen Jahrgangs Warum die Qualität hervorragend, die Menge aber unterdurchschnittlich ist Nächste reguläre Folge: 10. Oktober 2025…

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Simon Hornstein: Herkunft entdecken, Terroir prägen – Pinot und Chardonnay vom bayerischen Bodensee 1:19:40

10 weeks тому1:19:40

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Vom Nonnenhorner Familienbetrieb zur jungen Stimme einer ganzen Region – Simon Hornstein über Weinbergsarbeit, g.U.-Initiative und die Zukunft am Bodensee. Gast: Simon Hornstein, Seehaldenhof Nonnenhorn Themen: Familiengeschichte & Betriebsübernahme Ausbildung & prägende Stationen (Meersburg, Geisenheim, Steiermark, Fürst) Terroir Nonnenhorn: Kies, Carbonatsand, Regen, See-Einfluss Fokussierung auf Pinot Noir & Chardonnay Weinbergsarbeit, Experimente & Stilfindung Gemeinschaft & g.U.-Projekt am Bodensee Klima, Herausforderungen & Zukunftsperspektiven Links: https://seehaldenhof.de/ https://www.wolfgangstaudt.com/ https://dr-staudt-weinerlebnisse.de/…

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Claudius Haug – Bio, PIWI und Bodensee-Charme 1:15:38

12 weeks тому1:15:38

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Wo Deutschland am höchsten, südlichsten und regenreichsten weinbaut – und Herzlichkeit ins Glas fließt In dieser Episode: Der Bayerische Bodensee – ein kleines Weinbaugebiet mit großer Strahlkraft Südlichste, höchstgelegene und regenreichste Weinberge Deutschlands Klima, Topografie und Böden: Warum hier frische, elegante Weine entstehen Vom Milchviehbetrieb zum Bio-Weingut: Die Geschichte der Familie Haug PIWI-Rebsorten im Fokus: Robust, zukunftsfähig und charaktervoll Zusammenarbeit und Gemeinschaftsgeist der Bodensee-Winzer Zwei Weine im Gespräch: Müller-Thurgau und Souvignier Gris Blick in die Zukunft: Chancen, Risiken und neue Ideen am See Links: Weingut Claudius Haug – https://weingut-haug.de/ Infos zur Weinkenner Masterclass – www.dr-staudt-weinerlebnisse.de…

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Bio reicht nicht – was Gerald Baldauf wirklich antreibt 1:13:14

14 weeks тому1:13:14

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Vom größten Bioweingut Frankens, kargen Böden und der Sehnsucht nach Klasse statt Masse Folge 209 – Bio reicht nicht: Was Gerald Baldauf wirklich antreibt Gerald Baldauf führt einen der größten Biobetriebe Frankens – und denkt trotzdem weiter. Weiter als Bio. Weiter als Öchsle. Weiter als Zertifizierung. In dieser Folge spricht er über Haltung, Herkunft und den täglichen Spagat zwischen Idealismus und Marktlogik. 🔍 Worum geht’s? Wie ein Großbetrieb glaubwürdig bleibt – auch mit gemischtem Portfolio Was es heißt, ein Familienbetrieb mit 50 Hektar, eigenem Bio-Anbau & langjährigen Lieferanten zu sein Warum die Linie CLEES eine stilistische wie kommunikative Herausforderung darstellt Was PIWIs mit Zukunft und Silvaner mit Identität zu tun haben Wie man mit Frost, Hagel, Sonnenbrand und Wassermangel lebt – oder manchmal auch nicht 📌 Themen im Gespräch Geralds Weg in den Bioweinbau – vom Aha-Moment bis zur Überzeugung Die Balance zwischen Reife, Frische und Lesezeitpunkt Rebschnitt, Laubmanagement, Bodenarbeit – wo noch Stellschrauben sind Was Maschinenlese leisten kann – und wann sie sein muss Warum Skaleneffekte helfen, aber Qualität nie nur eine Frage der Technik ist Welche Weine Gerald selbst mit Freude trinkt – und warum manche Freaks bei ihm tiefer graben müssen 🧭 Für wen ist diese Folge besonders interessant? Winzer:innen zwischen Bio und Markt Weinfreaks mit Faible für Franken Alle, die wissen wollen, wie Größe und Glaubwürdigkeit zusammengehen können 🔗 Links & Weiterführendes Weingut Baldauf: www.baldaufwein.de Webinare & Masterclasses von Wolfgang Staudt: www.wolfgangstaudt.com 🎤 Zitat der Folge „Man muss rausgehen, sich zeigen, nach vorne schauen. Nicht klagen – gestalten.“…

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Robert Haller – Ein Leben für den Wein 1:22:38

16 weeks тому1:22:38

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Robert Haller über Wandel, Verantwortung und die leise Kraft des Loslassens. Robert Haller über Wandel, Verantwortung und die leise Kraft des Loslassens. Nach drei Jahrzehnten an der Spitze des Bürgerspitals Würzburg verabschiedet sich Robert Haller in den Ruhestand. Im Gespräch spricht er über seine Herkunft, prägende Stationen in Geisenheim und der Toskana, über Führungsfragen, Weinstilistik, den Silvaner, Krisenjahre und darüber, was es heißt, Verantwortung zu tragen – und loszulassen. 🕑 Kapitel & Themen im Überblick 00:00 – Begrüßung & persönliche Situation kurz vor dem Ruhestand 04:10 – Kindheit in Sindelfingen & erste Berührung mit dem Wein 08:40 – Von der IBM zum Wein: innere Entscheidung & zweite Bildungsweg 13:10 – Geisenheim & Toskana: Prägung, Stilgefühl & Aufbruch 18:30 – Erste Verantwortung: Weingut Fürst Löwenstein 22:00 – Ankommen im Bürgerspital: Vision, Demut & Umsetzung 27:40 – Stilistik & Silvaner: Mineralität, Klarheit, Herkunft 33:10 – Mitarbeiterführung & Teamstruktur: auf Augenhöhe 37:25 – Krisen & Brüche: 2010, Jubiläumsjahr, Corona 44:00 – Wandel im Weinbau: Klima, Konsum, Struktur 50:30 – Lagenklassifikation & VDP: Überzeugung & Wirkung 55:20 – Was bleibt: Dank, innere Haltung, Lebenskompass 59:00 – Abschied, Nachfolge & der Blick auf den Stein 🔗 Weiterführende Infos Weingut Bürgerspital: www.buergerspital.de VDP Franken: www.vdp.de/franken Podcast-Archiv: www.wolfgangstaudt.com/blog…

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Philipp Wedekind: Haltung, Hoffnung, PIWI – ein Weingut am Wendepunkt 1:15:58

17 weeks тому1:15:58

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Biowinzer Philipp Wedekind über Cabernet Blanc, ehrliches Weinmachen – und die Frage, wie lange Haltung reicht, wenn der Markt nicht mitspielt. In dieser Folge erfährst du: warum Philipp auf PIWI-Rebsorten wie Cabernet Blanc und Muscaris setzt was Pflanzenkohle im Weinbau bewirken kann welche Rolle Herkunft und Terroir bei neuen Rebsorten spielen warum sein Betrieb wirtschaftlich unter Druck steht – und was ihn trotzdem weitermachen lässt wie Cabernet Jura zum roten Gegenentwurf wurde Mehr über Philipp und seine Weine findest du hier: 🔗 https://www.weingut-wedekind.de/ Kostenlose Webinare mit mir und spannenden Winzern: 🔗 www.wolfgangstaudt.com Für Enthusiasten - die Weinkenner Masterclass: 🔗 www.dr-staudt-weinerlebnisse.de…

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Mit sechs Fässern und einer alten Korbpresse – Cris & Pia von KarSey Winemaking 1:11:44

20 weeks тому1:11:44

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Ohne familiären Betrieb, aber mit klarer Vision: Pia & Cris haben ihr eigenes Naturweingut im Steigerwald aufgebaut. Ein Gespräch über Mut, Biodiversität, Familienzeit – und die Kraft, eigene Wege zu gehen. 🎙️ Gespräch mit Cris & Pia von KarSey Winemaking Website: https://karsey-winemaking.de 🔔 Kostenlose Live-Webinare im Juli 🥂 15.07. „Champagner war gestern?“ – Mit Michel Andres 🌱 16.07. „Regenerativer Weinbau“ – Mit Fred Loimer 🌋 29.07. „Die Vulkangeneration“ – Junge Winzer aus Rheinhessen Zur Anmeldung: https://www.wolfgangstaudt.com/weinkenner-insights/ 📚 Weinkenner Masterclass – Start im November Ein halbes Jahr Tiefe, Struktur und echter Austausch. Alle Infos & Anmeldung: [https://dr-staudt-weinerlebnisse.de/…

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Vom ältesten Weingut der Welt in die Zukunft des Weinbaus – Jan Matthias Klein und der Staffelter Hof 1:14:43

22 weeks тому1:14:43

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Naturweine, PiWis, Vitiforst – und ein Hof, der mehr ist als ein Weingut: Wie Jan Matthias Klein die Mosel neu denkt. Staffelter Hof: https://www.staffelter-hof.de Burgfest Traben-Trabach: https://www.raisin.digital/en/natural-wine-fairs-tastings-events/burgfest-3593/ Infos zur Weinkenner Masterclass: https://www.dr-staudt-weinerlebnisse.de Kommende Webinare & kostenfreies Erstgespräch: https://www.wolfgangstaudt.com/weinkenner-insights Instagram: https://www.instagram.com/wolfgangstaudt_weinerlebnisse Weitere Podcast-Episoden: https://www.wolfgangstaudt.com/blog/…

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Philipp Emmich – Ein junger Winzer auf dem Weg zur eigenen Handschrift 1:15:01

24 weeks тому1:15:01

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Ein Gespräch über Stilwandel, Familienstrukturen und die Kunst, neue Wege zu gehen. ➡️ Webinare: www.wolfgangstaudt.com ➡️ Infos zur Weinkenner Masterclass (Start Herbst 2025): www.dr-staudt-weinerlebnisse.de/webinare ➡️ Philipp Emmich / Weingut Neef-Emmich: https://neef-emmich.de/

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Pionier mit 24 – Benedikt Schnürr über PiWis, Vertrauen und Verantwortung 1:07:55

26 weeks тому1:07:55

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60 % Piwi-Anteil, eigene Weinlinie, direkter Draht zum Kunden: Wie der junge Winzer aus Rheinhessen den Familienbetrieb prägt – mit Zukunft im Blick. 🎙 Mehr über das Weingut Wohlgemuth-Schnürr: 👉 Website des Weinguts 👉 Instagram-Profil 📅 Kostenloses Webinar besuchen: 👉 Alle aktuellen Termine & Anmeldung 🎓 Weinkenner Masterclass – Start Herbst 2025: 👉 Infos & Warteliste 📩 Newsletter mit exklusiven Tipps & neuen Folgen: 👉 Jetzt eintragen 📚 Du willst tiefer einsteigen? 👉 Meine Bücher über Wein entdecken…

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Ein kurzer Zwischenruf – und ein Blick hinter die Kulissen 3:48

27 weeks тому3:48

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Warum es heute ausnahmsweise kein Interview gibt – und was euch in den kommenden Wochen erwartet 🎓 Weinkenner Masterclass – Alle Infos & unverbindliches Infogespräch: 👉 www.dr-staudt-weinerlebnisse.de 🍷 Kostenlose Webinare – Jetzt anmelden: 👉 www.wolfgangstaudt.com/webinare 📩 Newsletter & Kontakt: 👉 www.wolfgangstaudt.com 📸 Folge mir auf Instagram: 👉 @wolfgangstaudt_weinerlebnisse…

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Zukunft mit Substanz – Wie Tobias Hemberger Nachhaltigkeit lebt 1:06:41

29 weeks тому1:06:41