Кращі подкасти про Gastronomie (2024)

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chlebová bandorka 2:47

21h ago2:47

2:47

V zápiscích a kuchařských knihách babiček často najdeme inspiraci, ale knížečky o náhradách nedostupných potravin moc nenadchnout. I tam Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nahlédnou. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

1
Qui est Cucumber guy ? 1:57

1d ago1:57

1:57

Ce tiktokeur est toqué du concombre ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

1
Folge #97: Landhaus Stricker-Mastermind Holger Bodendorf im großen Talk 1:00:47

7d ago1:00:47

1:00:47

"Gels gehören in die Haare und nicht mehr in die Küchen!" Holger Bodendorf ist aus Sylt nicht mehr wegzudenken: Mit dem Landhaus Stricker steht er seit über zwanzig Jahren an der Spitze einer Institution, die tief in der Hotellandschaft der nordfriesischen Insel verwurzelt ist, sich aber gleichzeitig auch ständig neu erfindet. Vor rund eineinhalb J…

1
Vaříme s Habadějem: Pastýřské brambory. Úžasná kombinace brambor, vajec, slaniny, žampionů, sýra, cibule i česneku 22:11

2d ago22:11

22:11

Bramborová medaile sice značí čtvrté místo, v kuchyni se ale brambory nedostižně drží na prvních příčkách. Zemáky, erteple či například kremple neboli brambory jsou pokrmem mnoha názvů i tváří. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koláčky brunšvické 2:46

2d ago2:46

2:46

I když svatováclavské posvícení je dávno za námi, na posvícenských dobrotách bylo možné si pochutnat i později. O císařském posvícení. Při něm se mimo jiné podávaly brunšvické koláčky. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

1
Pourquoi le goût change-t-il en altitude ? 2:17

2d ago2:17

2:17

En altitude, l'oxygène diminue et la pression atmosphérique est plus basse, moins de pression, c'est moins d'humidité dans l'air qui est sec, très sec. Conséquence de cette combinaison de facteurs, nous sommes plus vite déshydratés, nous manquons de salive et ça affecte notre goût. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informatio…

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hovězí maso se zelenou omáčkou 2:42

3d ago2:42

2:42

V povídání o kuchyních našich babiček nahlédneme do měšťanských příborníků. K lepšímu nádobí se hodí nějaký lepší pokrm, a tím bude hovězí maso se zelenou omáčkou. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

1
Kuchařské čarování: Tipy pro správný rajčatový potěr na pizzu a červený sametový dort 24:47

3d ago24:47

24:47

V dotazech posluchačů našel tentokrát kulinář Petr Stupka inspiraci pro své Kuchařské čarování. První z nich zněl: Jak udělat ten správný rajčatový potěr na pizzu? Druhý pak směřoval do světa sladkostí. Jestli i vás zajímá, jaký je ten správný rudý velvet, tedy červený sametový dort, poslechněte si pořad. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete…

1
Qu'est-ce que la Semaine du Goût ? 2:11

3d ago2:11

2:11

C'est la 35e édition de la Semaine du goût en France. Choisir ses aliments, savoir les cuisiner aussi, savoir d'où ils viennent…Une semaine de transmission et d'éducation consacrée au bien manger, ça vaut bien un podcast de Choses à Savoir Gastronomie ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Špenát ve formě 2:53

4d ago2:53

2:53

V městských domácnostech se na přelomu 19. a 20. století vařilo v nablýskané kráse. O měděném nádobí bude další povídání Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního, kteří přidají recept na špenát ve formě. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

1
Le Coca-Cola a-t-il un goût unique ? 2:15

4d ago2:15

2:15

La firme Coca-Cola aime bien dire que sa formule est secrète et que la recette est gardée précieusement dans un coffre-fort depuis sa création en 1886. Comme si le goût du soda n'a pas changé depuis plus d'un siècle. Ça participe à la légende mais vous l'avez compris avec l'épisode précédent, l'Histoire peut se réécrire. La recette à base de vin, d…

1
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 13. 10. 2024 27:29

5d ago27:29

27:29

Recept poroty: Krémové dýňové rizoto od šéfkuchaře Romana Pauluse. Jak louskat vlašské ořechy a jak správně držet louskáček radí Ladislav Špaček. O mlékárně v Opočnu a kondenzovaném mléku. Recepty z kondenzovaného mléka: medové čtverečky a kokosové suky. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas p…

1
Pochoutkový rok: Krémové dýňové rizoto Romana Pauluse je perfektní podzimní recept. Chuť jemně doplňuje sýr feta 7:51

5d ago7:51

7:51

Uvařte výborné krémové rizoto s dýňovým pyré podle šéfkuchaře a našeho porotce Pochoutkového roku Romana Pauluse. Ucítíte parmezán, dýni, navinulost vína, a když ho ozdobíte i sýrem feta, získá vaše jídlo zase jednu chuť navíc. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na we…

1
Pochoutkový rok: Kondenzované mléko se u nás vyrábí jen na dvou místech. Udělejte si z něj lahodné medové čtverečky 3:41

5d ago3:41

3:41

Technologii na výrobu kondenzovaného mléka u nás mají pouze dvě mlékárny. Obě najdete ve východních Čechách – v Hlinsku a v Opočně. Mlékárna v Opočně vznikla už v roce 1936. Ke konci šedesátých let tam instalovali sušicí věž a deskovou odparku, což umožnilo výrobu kondenzovaného mléka. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat…

1
Le Coca-Cola est-il vraiment américain ? 2:03

5d ago2:03

2:03

Le Coca-Cola est inventé en 1886 par un docteur américain. Son nom : John S.Pemberton. Il propose sa boisson aux clients d'une pharmacie d'Atlanta, en Géorgie. Au départ, la boisson ne sert pas à faire passer un burger à 2000 calories et des frites froides, non non. Le Coca-Cola est un breuvage pharmaceutique et il ne s'appelle pas Coca mais French…

1
Pochoutkový rok: Jak louskat vlašské ořechy a jak správně držet louskáček radí Ladislav Špaček 1:58

6d ago1:58

1:58

Máme sezonu vlašských ořechů, které vám ve skořápce v restauraci těžko nabídnou, ale u domácího stolování nebo na návštěvě se to může stát. Víte, jak je správně louskat podle bontonu? Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Krůtí kýta s jabčaty 2:35

7d ago2:35

2:35

Ve výčtu podzimních plodů důležitých pro kuchyně našich babiček nemůžeme opomenout jablka. Kromě povídání o jejich historii Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na krůtí kýtu s jabčaty. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

1
Jezte, ať vám to sluší: Vaření pro celou rodinu. Co s dětmi, které něco odmítají jíst a nechávají zbytky? 10:18

7d ago10:18

10:18

Je zdravé vaření výzvou? Jaké nejčastější problémy či překážky přitom vznikají? Je nutné vařit pro každého člena rodiny zvlášť? Jaké jsou nejčastější chyby při snaze o zhubnutí? Jak odhadnout velikost porce? Jsou vyvážená jídla, která chutnají všem? Je zdravé „zobání“ k televizi? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové. Všechno z…

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Žebírka v kyselém zelí 3:00

8d ago3:00

3:00

V dobách našich babiček byl vztah lidí k venkovské krajině mnohem vřelejší. Krajina často poskytovala obživu a tak ji bylo nutné udržovat a třeba dosazovat ovocnými stromy. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření seznámí nejen s ovocnářstvím, ale také s přípravou žebírka v kyselém zelí. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat…

1
Qui est le cuisinier des rois ? (2/2) 1:52

8d ago1:52

1:52

Dans ce podcast, je vous parle d'Auguste Escoffier, le roi des cuisiniers et le cuisinier des rois et il en a vu passer du beau monde à table. Il ne sait pas encore du haut de ses 13 ans qu'il va révolutionner le monde de la cuisine et faire rayonner la gastronomie française. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččina peprmintka 2:21

9d ago2:21

2:21

Jak už víme, v kuchyních našich babiček se nejen vařilo, ale připravovaly se i různé likéry. Třeba peprmintka. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření také představí nápojové sklo konce 19. století. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

1
Qui est le roi des cuisiniers ? (1/2) 2:08

9d ago2:08

2:08

Selon la formule, Auguste Escoffier est "le roi des cuisiniers et le cuisinier des rois". Je ne peux pas être exhaustive alors je reprends la formule qui consacre son génie. Dans cette première partie, je vous parle d'Auguste Escoffier, le roi des cuisiniers. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

Подкасти, які варто послухати

Подкасти на тему Gastronomie

Подкасти, які варто послухати

1
Choses à Savoir GASTRONOMIE

Choses à Savoir

1
Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Český rozhlas

1
Gastronomiecoach Andreas Möbius

gastronomiecoach

1
Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie

Jürgen Pichler & Lucas Palm

1
EatDrinkManWoman - Der Podcast für Gäste und Profis der Gastronomie

Detlef Bernhardt

1
Zum Hierhören oder Mitnehmen? Der Podcast zur Gastronomie der Zukunft

McDonald's Deutschland

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chlebová bandorka 2:47

1
Qui est Cucumber guy ? 1:57

1
Folge #97: Landhaus Stricker-Mastermind Holger Bodendorf im großen Talk 1:00:47

1
Vaříme s Habadějem: Pastýřské brambory. Úžasná kombinace brambor, vajec, slaniny, žampionů, sýra, cibule i česneku 22:11

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koláčky brunšvické 2:46

1
Pourquoi le goût change-t-il en altitude ? 2:17

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hovězí maso se zelenou omáčkou 2:42

1
Kuchařské čarování: Tipy pro správný rajčatový potěr na pizzu a červený sametový dort 24:47

1
Qu'est-ce que la Semaine du Goût ? 2:11

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Špenát ve formě 2:53

1
Le Coca-Cola a-t-il un goût unique ? 2:15

1
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 13. 10. 2024 27:29

1
Pochoutkový rok: Krémové dýňové rizoto Romana Pauluse je perfektní podzimní recept. Chuť jemně doplňuje sýr feta 7:51

1
Pochoutkový rok: Kondenzované mléko se u nás vyrábí jen na dvou místech. Udělejte si z něj lahodné medové čtverečky 3:41

1
Le Coca-Cola est-il vraiment américain ? 2:03

1
Pochoutkový rok: Jak louskat vlašské ořechy a jak správně držet louskáček radí Ladislav Špaček 1:58

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Krůtí kýta s jabčaty 2:35

1
Jezte, ať vám to sluší: Vaření pro celou rodinu. Co s dětmi, které něco odmítají jíst a nechávají zbytky? 10:18

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Žebírka v kyselém zelí 3:00

1
Qui est le cuisinier des rois ? (2/2) 1:52

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččina peprmintka 2:21

1
Qui est le roi des cuisiniers ? (1/2) 2:08

Короткий довідник