Au programme de cet épisode :Un résumé des fruits et légumes de la saison, et leurs particularités pour pouvoir en profiter au maximumFocus sur les légumes primeurs, de petites pépites à savourer et à sublimerUn petit sujet thématique : Comment réaliser de belles assiettes gourmandes et colorées. La saison s'y prêtant merveilleusement. Je te donne …

L'alimentation est devenue un sujet de société, où chacun y va de son petit conseil, plus ou moins avisé.Et on se met à consommer des produits sans savoir trop pourquoi. Hormis le fait qu'ils seraient "bons", voire auraient des vertus anti-touteslesmaladiesMais dans tout ça, où est notre esprit critique ? Comment réussir à démêler le vrai du faux ?…

Batch-cooking, tu connais ?C'est une nouvelle méthode d'organisation en cuisine qui fait fureur un peu partout. Dans cet épisode je t'explique tout sur le batch-cooking, quels sont les principes de base, mon expérience (je l'expérimente depuis 1 mois), ce que j'en pense et comment le personnaliser.On se retrouve sur le blog pour partager ton expéri…

Dans ce 2ème épisode de l'année, je te partage mes bonnes résolutions alimentaires !Pas question de prendre des résolutions restrictives du type "j'arrête le gras". Je me suis fixée des objectifs atteignables et désirés sur 3 thèmes : - fait maison ; - autonomie alimentaire ; - respect de la planèteOn s'interroge sur la notion de résolution en ce d…

Dans ce 31ème épisode, on se retrouve en cuisine pour parler de nos fruits et légumes d'hiver :Qui sont-ils ? Pourquoi on les adore ?Et évidemment, plein d'idées pour les cuisiner tout au long de la saison !On se retrouve sur le blog pour des articles chaque semaine :www.grainesdereflexion.comLorène

Pour le dernier épisode de l'année, je te propose un court moment où nous réfléchissons ensemble à plus de bienveillance lors de nos repas de fête.La bienveillance envers nous mêmes. Qui nous aidera à profiter de ces moments avec ceux que l'on aime, plutôt que d'être focalisé.e sur le contenu calorique de nos plats.La bienveillance aussi envers ceu…

spécial "ventre sensible" ! Il y a quelques semaines, je suis rentrée d'une semaine en Ecosse avec le chéri. Les voyages sont une période particulière pour moi car j'angoisse souvent à l'idée de gâcher mes vacances par des douleurs intestinales incontrôlées.Mais depuis quelques temps, j'ai réussi à adopter plusieurs astuces pour apaiser mon ventre …

Dans ce nouvel épisode, je te propose une nouvelle réflexion sur notre mode de consommation, en te posant une petite question : peut-on manger sain et préserver la planète ?Belle écoute !On poursuit le débat sur instagram et facebook : @grainesdereflexionet sur le blog : www.grainesdereflexion.comLorène

Dans ce 27 ème épisode je te partage mon opinion sur notre mode d'alimentation.Je trouve que nous sommes trop dépendants des circuits alimentaires conventionnels. Et je te donne les pistes pour devenir davantage autonome pour t'alimenter et ainsi faire face à d'éventuelles situations de crises.Viens faire un tour sur le blog pour découvrir mes autr…

EP 26 - On Cuisine En Automne by LorèneLorène

Aujourd'hui on aborde plus en profondeur ce que sont les fodmaps, pourquoi c'est important de connaître leur existence.Pour info, voici la signification de ce terme : Fermentescible oligosaccharides, dissaccharides, monosaccharides and polyols.Je te parle en fin d'épisode de livres que je te recommande si tu veux approfondir le sujet. Je t'invite à…

Dans ce nouvel épisode, je te propose d'explorer différentes manières de développer ton inspiration en cuisine.Je te donne beaucoup d'informations théoriques, mais le fait est que la clef d'une alimentation saine c'est d'abord de cuisiner maison. Sauf qu'on peut se lasser de toujours réaliser les mêmes repas.Cet épisode est fait pour toi si tu souh…

Voici le dernier épisode de notre mini série "carnets d'été d'un ventre sensible" !Aujourd'hui on aborde le thème de la détox sous l'angle des intestins fragiles. Mais d'abord, je t'explique quand même ce qu'est une détox classique et ce que j'en pense.Retrouve les références que je donne dans cet épisode sur le blog : www.grainesdereflexion.comN'h…