Кращі подкасти про Vers (2024)

1
Rapfærdighed Afsnit 10 [Bobby Shams – Mand Død] 45:25

23d ago45:25

45:25

Rapfærdighed Afsnit 10: Bobby Shams – Mand DødBobby Shams har altid fortalt historier. Rap blev en måde, hvor han både kunne udtrykke sine holdninger gennem historiefortælling og få andre til at lytte. Netop det gør han brug af i nummeret ’Mand Død’, som vi i dag tager udgangspunkt i, når vi taler med Bobby Shams om radikalisering, fællesskaber og …

1
Rapfærdighed Afsnit 9 [Binær – Højdeskræk] 48:52

1M ago48:52

48:52

Rapfærdighed Afsnit 9: Binær – HøjdeskrækKender du det, når du føler, at du er rigtig god til noget – måske endda den bedste – men du er bange for, at det pludselig stopper? Det kender gruppen Binær, og det var også baggrunden for sangen ’Højdeskræk’, som er udgangspunktet i dagens afsnit. Vi kommer også til at tale om ytringsfrihed, apati og så er…

1
Rapfærdighed Afsnit 8 [Ataf – Blok Politik] 38:54

1M ago38:54

38:54

Rapfærdighed Afsnit 8: Ataf – Blok Politik”Det er svært at sælge plader, når hele verden snakker om Muhammed-tegninger”. Sådan fortæller Ataf om det at lave musik som muslim i Danmark i 00’erne. I dagens afsnit tager vi udgangspunkt i sangen ’Blok Politik’, når vi taler med Ataf om, hvordan tonen i den offentlige debat skifter, retfærdighed og amer…

1
Rapfærdighed Afsnit 7: Annelise – Kvinde 39:39

1M ago39:39

39:39

Rapfærdighed Afsnit 7: Annelise – KvindeSpørgsmålet om, hvordan det er at være kvinde i en mandsdomineret branche, har Annelise fået rigtig mange gange. Så derfor taler vi selvfølgelig også om det i dagens afsnit, hvor vi med udgangspunkt i sangen ’Kvinde’ kommer omkring det at miste sig selv i udviklingen af en plade, sexisme og den der Spice Girl…

1
POV Mediano Music album - 60 år med A Hard Day's Night: The Beatles i topform 1:05:32

1M ago1:05:32

1:05:32

Ved udgangen af 1963 og godt ind i 1964 hærgede Beatlemania den halve verden. Den eksplosivt voksende succes må have virket inspirerende på John, Paul, George og Ringo, for albummet ’A Hard Day’s Night’, der udkom for 60 år siden (primo juli), er et overflødighedshorn af formidabelt melodiske rocksange, to- og trestemmige harmonier. Med sin delvis …

1
Rapfærdighed Afsnit 6: Per Vers – Fuck Panser 43:50

2M ago43:50

43:50

Rapfærdighed Afsnit 6: Per Vers – Fuck Panser”En mand i dyrt jakkesæt er bare en mand, der har købt et dyrt jakkesæt…” Sådan lyder det blandt andet i teksten til ’Fuck panser’, der er et billede på det panser, vi hver især iklæder os. I dag tager vi udgangspunkt i sangen ’Fuck panser’, når vi sammen med Per Vers taler om fortolkninger af menneskere…

1
Rapfærdighed Afsnit 5: Silhouette – Two Faced 44:16

2M ago44:16

44:16

Rapfærdighed Afsnit 5: Silhouette – Two FacedI hans opvækst vrimlede det ikke med positive forbilleder, der lignede ham, og som han kunne spejle sig i. Derfor har det i hans voksenliv været vigtigt for Silhouette at prøve at være netop det positive forbillede for unge, der ligner ham. I dagens afsnit tager vi udgangspunkt i sangen ’Two Faced’, når …

1
Rapfærdighed Afsnit 4: Ham Den Lange – Endeløse Madkøer 43:48

2M ago43:48

43:48

Rapfærdighed Afsnit 4: Ham Den Lange – Endeløse MadkøerHan havde egentlig tænkt, at han bare skulle koge pasta og være anonym, da han i 2016 som frivillig tog til en flygtningelejr i Grækenland. Men efter kort tid kogte Ham Den Lange hverken pasta eller var anonym. I stedet oprettede han nødhjælpsorganisationen ’100ProcentNødhjælp’ og udgav en plad…

1
Rapfærdighed Afsnit 3: Carl Knast – Hold Din Kæft 43:33

2M ago43:33

43:33

Rapfærdighed Afsnit 3: Carl Knast – Hold Din KæftDer var en hel del vrede inde i Carl Knast, som til sidst bare skulle ud – og det kom den på nummeret ’Hold din kæft’. Sangen er udgangspunktet for dagens afsnit, hvor vi taler om brasiliansk funk, udviklingen i hiphopmiljøet og ikke mindst Carl Knasts overvejelser om at tage taletid i ligestillingsd…

1
Rapfærdighed Afsnit 2: Elijah Kashmir – Not Enough 42:13

3M ago42:13

42:13

Rapfærdighed Afsnit 2: Elijah Kashmir – Not EnoughAt være en dobbeltminoritet har for Elijah Kashmir betydet en række konfrontationer – både med sig selv og omverdenen. I dagens afsnit tager vi udgangspunkt i sangen ’NOT ENOUGH’ og taler om Elijahs oplevelser med både det palæstinensiske miljø og queer miljøet i Danmark. Vi taler også om rap i 7. k…

1
Torben Steno - og Pligten Kalder: Fulde huse, værtshuskunst, fake-jazz og ældresagspop 1:04:06

3M ago1:04:06

1:04:06

Pligten Kalder har netop udsendt EP'en 'Til afståelse'. Under deres seneste turne optrådte Johan Olsen - også kendt fra Magtens Korridorer - Torben Steno, Peter Jessen og Søren Mikkelsen flere steder for udsolgte huse. Orkestret, der egentlig begyndte som en værtshusjoke, har i sit eget rolige tempo opbygget et stort stampublikum. Man kan roligt si…

1
Rapfærdighed Afsnit 1: Nøx – Mærker 42:52

3M ago42:52

42:52

Rapfærdighed Afsnit 1: Nøx – MærkerVi gør opmærksom på, at der i dette afsnit tales om seksuelle overgreb.Nøx har ligget krøllet sammen i fosterstilling, når hun rappede, for at hendes stemme på den måde lød mere som hendes mandlige kollegaer. Men Nøx er ikke som sine mandlige kollegaer. I dagens afsnit tager vi udgangspunkt i sangen ’Mærker’, og v…

1
Rapfærdighed Afsnit 0: Prequel 6:00

3M ago6:00

6:00

Rapfærdighed er en podcast om rap, rettigheder og retfærdighed. I podcastserien inviterer vi rappere ind til at tale om deres musik, menneskerettigheder og ikke mindst at nørde rap-teknik. Rapfærdighed er en del af projektet Re:Act, der er et samarbejde mellem Rapolitics, Institut for Menneskerettigheder og Roskilde Festival, støttet af Tuborg Fond…

1
Pia Raug: Om kunsten at blive anerkendt for det, man kan - og ikke kun bebrejdet det, man ikke kan 1:24:03

3M ago1:24:03

1:24:03

I denne POVcast taler Jan Eriksen med en af de første kvindelige danske kvindelige sangskrivere med succes, Pia Raug. Album som ”Hej lille drøm”, ”Saga”, ”Det” (med Inger Christensens digte) og ”Iskrystaller” satte en gang for alle pioneren på det musikalske danmarkskort. Efter et par årtier som fagpolitiker oplever hun nu et sent comeback. Unge ko…

1
Sanger og guitarist Mette Juul: Jazz er et meget godt drug – og det er sundt og nærende 59:57

4M ago59:57

59:57

"I arrangementerne på de fleste numre findes en hjerteligt intim og tidløs atmosfære, som jazzvokalist er hun meget varm og blid og en af de bedste, der findes." (Anmeldelse i det svenske musikmagasin LIRA).Den danske jazzsanger og -guitarist Mette Juul høster store roser verden over for sit seneste album, ”Celeste”. Herhjemme har Gaffa givet det f…

1
Gry Harrit - om modstand og fælleskab i branchen - og hyldest til Sebastian og Michael Friis 1:01:25

4M ago1:01:25

1:01:25

Vi kender alle lyden af korsangerne, der besmykker og bringer harmoni og luft i musikken. Vi hører dem løfte omkvæd efter omkvæd, men hvem er de? Mange af de såkaldte korsangere arbejder i skyggen af stjernerne. I denne POVcast taler Jan Eriksen med Gry Harrit, der medvirker på mere end 100 danske plader. Efter en pause i 0’erne vendte hun tilbage …

1
POV Mediano Music album: 45 år med The Wall - albummet der stadig frastøder og fascinerer 1:18:50

5M ago1:18:50

1:18:50

I år er det 45 år siden, Pink Floyds foruroligende storværk "The Wall" udkom. At historien om Pink og muren stadig er relevant blev bevist med teaterkoncerten "The Wall", der netop har kørt for fulde huse i Østre Gasværk og Musikhuset Aarhus. På verdensplan er "The Wall" det ottende mest solgte album nogensinde. Afhængig af, hvem man spørger, har d…

1
René Wulff - 60 år med rock'n'roll i ganske små bands og som solist i Danmark og USA 1:26:53

6M ago1:26:53

1:26:53

Mange forbinder sikkert navnet René Wulff med bandet C.V. Jørgensen, hvor han var trommeslager. Det ganske lille band udgav tre album i perioden fra 1976 til 1979. ”Storbyens små oaser”, ”Vild i varmen” og ”Solgt til stanglakrids” er milepæle i dansk rockmusik. Der var næppe noget i dansk rock på det tidspunkt, der swingede så tæt som dét band, og …

1
Guitaristen John Teglgaard: Hyldest til Hyldemor - og årene med Bifrost 1:15:19

6M ago1:15:19

1:15:19

Denne POVcast dykker ned i et forholdsvis uopdyrket kapitel i dansk rockhistorie. Den er først og fremmest en hyldest til en af de store originaler i danskrockens tidlige år, Hans Vinding - og hans band, Hyldemor. Den aktuelle anledning er vinyl dobbeltalbummet ”Glem det hele – husk det live 1979 – 81”.Jan Eriksen har inviteret guitarist John Teglg…

1
Jørgen Klubien om at bevare the soul i hjertet: Mit nye album er på en måde Stevie Wonder på dansk 58:53

7M ago58:53

58:53

I denne POVcast er Jørgen Klubien gæst. For anden gang i POV Mediano Musics femårige historie. Første gang handlede det om Klubiens liv og karriere, denne gang tager han og Jan Eriksen udgangspunkt i en ny plade.Titlen på Jørgen Klubiens nye album, ”Wonderland”, er ikke tilfældig valgt. Dels er soulmusik i almindelighed og Stevie Wonder i særdelesh…

1
Love Shop goes on forever: Jens Unmack om fragmenter, gode melodier og hårdt arbejde 55:17

7M ago55:17

55:17

”Alle har en drøm at befri," synger Jens Unmack på et Love Shop-nummer. Indtil for nylig har en af Jan Eriksens beskedne, ubefriede drømme været en POVcast med Jens Unmack. Love Shop udsendte for nylig albummet "Blues Europa", det 14. Som samtidig er det 7. med Love Shop Mark II, bandet Unmack dannede efter Hilmer Hassigs og senere Henrik Halls død…

1
Oscar Mukherjee: Som hvis det bedste fra westcoast, sydstats- og indierock blev forenet 1:01:42

7M ago1:01:42

1:01:42

Oscar Mukherjee er en uhyre aktiv musiker. For nylig udsendte hans band, The Mukherjee Development, albummet ”Should I Dance For You?” – samtidig er 27-årige Oscar aktiv i bluesbandet Pay Day. Det begyndte med, at POV Mediano Musics Jan Eriksen hørte rygtet om en forrygende liveband. Så lyttede han til deres nu to album, gik til en koncert, som han…

1
Lyt til podcasten ’Fisk!’ fra Radio4 0:33

8M ago0:33

0:33

Er du til lystfiskeri, mad fra naturen, oplevelser og gode snakke om livets store og små spørgsmål? 'Fisk!' tilbage på Radio4, hvor vært Theodor Langston endnu engang stævner ud med fiskestangen. Der er ingen garantier for bid på krogen, men du får helt sikkert ro i hovedet og et par gode fiskerråd, når 'Fisk!' igen pakker sine waders og inviterer …

1
Gangways Henrik Balling: 30 år med "Happy Ever After" - Det meste har været tilfældigt og ubevidst 1:08:05

8M ago1:08:05

1:08:05

I november 2023 opfører Gangway albummet ”Happy Ever After” ved to koncerter i hhv. DR Koncerthuset (22.11) og Musikhuset i Aarhus (25.11). I den anledning – og fordi en podcast om Gangway længe har været en ønskedrøm – inviterede Jan Eriksen bandets guitarist og sangskriver Henrik Balling i studiet. ”Happy Ever After” udkom i 1992, så det er 30 år…

1
Bo Evers: Kan man ikke lyde som de andre, kan man i det mindste udvikle sit eget udtryk 59:08

8M ago59:08

59:08

En af de mest originale stemmer i dansk musik tilhører Bo Nørgaard Evers.Det gælder ikke bare hans karakteristiske stemme, men også teksterne, der er poesi på et smukt, hverdagsagtigt gadeplan. De er sjove, ofte tragikomiske – hvis ikke melankolske. Og ofte lidt dybere end de umiddelbart giver sig ud for.I denne POVcast har Jan Eriksen besøg af Bo …

1
Franz Beckerlee: Alle os, der sad skævt på potten, får den der trang til at udtrykke os 50:26

9M ago50:26

50:26

POV Mediano Musics Jan Eriksen er taget en tur ud til Frelserkirken - et stenkast fra Dæmonernes Port.Franz Beckerlee er aktuel med biografien ”Franz Beckerlee – Stonefree et liv med og uden Gasolin’”. I den anledning har han været så venlig at invitere indenfor i sin lejlighed. I bogen beskriver Beckerlee sit liv som menneske og en kunstner, der f…

1
The first lady of danish country - Tamra Rosanes fejrer 50 årsjubilæum 44:19

9M ago44:19

44:19

”Bad cowgirls go everywhere,” synger Tamra Rosanes på sit nye album. Og for nylig lagde hun vejen forbi POV Mediano Musics kontor/studie. Især for at tale om sit nye album, ”New Better Day”, som hun udsender i anledning af sit 50 årsjubilæum som dansk bosiddende kunster – jubilæet fejrer hun i øvrigt med en turné her i sensommeren og efteråret. På …

1
Husker du Me, She & Her? En dansk souldivas 20 år lange kamp for sit album - nu udkommer det 1:03:59

10M ago1:03:59

1:03:59

Husker du ”I Count the Minutes”? Det gør vi. Siden begyndelsen for snart fem år siden har vi på POV Mediano Music talt om at lave en podcast af den klassiske ”hvad blev der af?”-type. Med en eller flere kunstnere, der pludselig brød igennem, stjal alle radioflader, hitlisteførstepladser, vandt grammyer/DMA, optrådte på alle tv-shows og festivaler -…

1
30 år i Shu-Bi-Dua: Claus Asmussen - manden bag knapperne og den sorte stratocaster i Shu-Bi-Dua 1:06:32

10M ago1:06:32

1:06:32

Som The Beatles havde The Quiet Beatle, George Harrison, havde – og har – Shu-Bi-Dua den stille guitarist og producer, Claus Asmussen. Det handler som regel om Michael, når man taler Shu-Bi-Dua, men i denne POVcast er Claus i centrum. I år fejrer Shu-Bi-Dua 50 års jubilæum – Shu-Bi-Læum, som Michael Hardingers band selvfølgelig kalder det. Egentlig…

1
Aller sidste omgang MADØRE med Jakob Nusbaum 54:18

11M ago54:18

54:18

I denne aller sidste omgang af MADØRE, får Mikkel besøg af hans gamle Masterchef konkurrent, Jakob Nusbaum. Jakob har skabt virksomheden Outdoor Cooking, hvor han laver kulinariske totaloplevelser i naturen – så mad over bål kommer vi ikke uden om i dagens afsnit. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener…

1
Hotdogs og kagekunst med John Michael Jensen 54:19

11M ago54:19

54:19

Hotdoggens nytænker og indehaver af Johns Hotdog Deli, John Michael Jensen – også kendt som Pølse-John – er denne uges gæst i Madøre. I denne episode snakker vi selvfølgelig hotdogs, men vi kommer også ind på gamle konditortraditoner, og hvor man skal tage hen i København for at få det bedste stykke kage - og også hvor man bestemt ikke skal gå hen,…

1
Fra optur til nedtur med Gorm Wisweh 55:19

11M ago55:19

55:19

Gorm Wisweh, ejeren af Gorms Pizza, er denne uges gæst i Madøre, hvor vi diskuterer konkursen og vejen tilbage. Vi dykker også ned i den aktuelle gastronomiske scene og udforsker nye trends, herunder den nye bølge af populære pizzaovne, der nu er tilgængelige for alle. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/lis…

1
Søren Kragh-Jacobsen - Fra Mona til Tranedans i 2023 - nye sange om et levet liv 1:07:15

11M ago1:07:15

1:07:15

"Mine album udkommer tæt. Der er ikke mere end 20 år i mellem dem," siger multikunstneren Søren Kragh-Jacobsen selvironisk i denne POVcast. Og sandt er det, at hans bidrag til den danske musikskat er forholdsvis få. Til gengæld er de kendt af mange. De seneste to album, ”Isalena” og det nye, ”Tranedans”, har manifesteret Kragh-Jacobsen som sangskri…

1
Mad til tour rytterne med Hannah Grant 56:05

11M ago56:05

56:05

’MADØRE’ er selvfølgelig også med når der cykles Tour de France. Vi har tidligere Jumbo Visma holdkok, Hannah Grant, i studiet til en snak om hendes nye kogebog The New Grand Tour Cookbook. Der afsløres hvad Magnus Cort og Mads P spiser på en hviledag og hvad det kræver at være kok for atleter der skal præstere gennem en hel tour. Hannah interesser…

1
The Polices album "Synchronicity" fylder 40 - en historie om dæmoner, dybdepsykologi og rockmusik 1:17:42

11M ago1:17:42

1:17:42

For præcis 40 år siden udkom The Polices album ”Synchronicity”, som skulle vise sig at blive trioens sidste. I den anledning har Jan Eriksen inviteret musikeksperten Thomas Ulrik Larsen i POVs studie, hvor han splitter "Synchronicity" ad og forklare alt det, der ligger bag et af musikhistoriens mest intellektuelle rockalbum. The Police forstod at f…

1
Kaffens historie med Niels Østergaard 56:32

12M ago56:32

56:32

Kaffeambassadør Niels Østergaard tager i denne uges udgave af Madøre vært, Mikkel Nielsen, gennem kaffens historie og dens udvikling herhjemme i Danmark. Sammen smager de på Nespressokaffe og det er ikke som Mikkel forventer. ‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

1
Anne Dorte Michelsen: Jeg står ved min vrede - men ingen kan kæmpe hele tiden 1:09:07

12M ago1:09:07

1:09:07

En af de store sangskrivere på den danske musikscene, Anne Dorte Michelsen, har udsendt albummet ”Thumbs Up” – og så har hun i øvrigt modtaget Statens Kunstfonds livsvarige hædersydelse. I anledning af det nye album har Jan Eriksen inviteret Anne Dorte Michelsen i POV Mediano Musics studie. Det handler selvfølgelig om det nye album, hvor der bl.a. …

1
En krydret tilværelse med Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen 56:25

12M ago56:25

56:25

I dagens ‘MADØRE’ har vært, Mikkel Nielsen, besøg af to krydderi nørder, Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen fra Mandala Organic. Studiet dufter som aldrig før, når der bliver kværnet friske krydderier og afbrændt pastinak. Der bliver snakket krydderikvalitet, vigtigheden af nykværnede produkter, delt tips og tricks, og så blandes et særligt Mad…

1
En tur til Irland med Majken Bech Bailey 56:01

12M ago56:01

56:01

En tur fra Nakskov til Henne Kro for at hjælpe en veninde, endte med at Majken Bech Bailey fandt, ikke bare sin livsvej, men også ham hun skulle leve livet med. Sammen med ham, den engelske kok Jordan Bailey, drog hun til Irland og startede egen restaurant, Aimsir. Efter åbningen, gik der 4,5 måneder, før parret havde opnået 2 Michelin stjerner. Mi…

1
Der nørdes whisky med Hans Martin Hansgaard 56:10

1y ago56:10

56:10

Hans Martin Hansgaards whisky interesse går mange år tilbage. Han har sin egen samling, som kun er blevet større, efter at han og otte venner har startet deres eget whisky destilleri, Stauning Whisky. Vært, Mikkel Nielsen, lærer i dagens program alt hvad der er værd at vide om processen bag god whisky, ingredienser, fade og om man drikker whisky ti…

1
Marie Frank: Symptom of her time - og stadig aktiv sangerskriver nu 24 år senere 1:06:18

1y ago1:06:18

1:06:18

I 1999 lærte alle med et radioapparat nærmest fra den ene dag til den anden Marie Frank at kende. Sange som "Symptom of My Time", først og fremmest, "Save a Little Love", "Worth it" (2001) og "Under the Water" i et remix blev spillet igen og igen. Også i udlandet.Nu, 24 år senere udsender Marie Frank en EP med titler som "Det bedste ud af alting", …

1
Kokkehistorier fra hele verden med Jens Peter Kolbeck 56:12

1y ago56:12

56:12

Vært, Mikkel Nielsen, har besøg af en af de helt store danske kokke gennem tiderne, Sølvræven aka Jens Peter Kolbeck. Der bliver talt om Jens Peters imponerende CV og alt fra en barndom i broderens beskidte kokketøj til at arbejde for Bocuse. Med kokkehat på, har han set nogle af de store kokkenationer og er blevet udfordret både på ambassader og h…

1
Mindre madspild med Selina Juul 56:29

1y ago56:29

56:29

I dagens afsnit af Madøre, har vært, Mikkel Nielsen, besøg af Selina Juul. Selina fortæller passioneret om hvordan vi hjemme i køkkenerne kan undgå ‘hospicehylden’ i køleskabet og ’UFO’er’ i vores fryser. Hun fortæller om non-profit forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, som hun startede tilbage i 2008, det politiske klima fra da hun begyndte at ar…

1
Still going Strong - Rockveteranen Henning Stærk er tilbage efter 14 års albumpause 1:03:27

1y ago1:03:27

1:03:27

Efter en pause på et par måneder, hvor POV Mediano Musics Jan Eriksen bl.a. har skrevet roman og holdt ferie, er vi tilbage med en ny podcast. Denne gang er gæsten rockveteranen Henning Stærk. Også han har holdt en længere pause – en album pause. Faktisk har han ikke udgivet en plade siden 2009. Han har overvundet gigtproblemer, men er nu fit for f…

1
Der brygges te med Alexis Kaae 56:09

1y ago56:09

56:09

I dagens ‘Madøre’ nørder vi te. Vært Mikkel Nielsen bliver klogere på teens lange traditionsrige historie fra Kina til Danmark, hvordan te dyrkes og produceres, samt hvem målgruppen for special te i Danmark egentlig er. Eksperten er Alexis Kaae, ejer af Simply Tea, teimportør, tedommer, tekursusholder og meget mere. Med sig i studiet har hun medbra…

1
Isvidenskab med Cathrine Østerberg 55:51

1y ago55:51

55:51

Cathrine Østerberg er ikke ked af at blive kaldt for en nørd. Hun er en vaskeægte is-nørd, der altid har været mere end almindelig fascineret af is. Hun har en uddannelse i fødevarevidenskab og har gennemdyrket videnskaben bag isen, både igennem sin uddannelse, men også i Canada hos is-professoren. Hun lærer vært Mikkel Nielsen, hvordan han kan lav…

1
Smørrebrød og øl med Thilde Gilling Andersen 53:35

1y ago53:35

53:35

Den selvproklamerede buffet feminist, Thilde Gilling Andersen, elsker kød, smørrebrød, øl og snaps. Hun har fart på tilværelsen og har mange små projekter i gang. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, bliver der smagt på en ny øl fra Insight Cellars, der skal serveres sammen med Thildes smørrebrød, hvor smag, konsistens, øl og mad skal gå op i en højere…

1
Tempeh til aftensmad med Erik Lautrup-Nielsen 54:59

1y ago54:59

54:59

Hvad er tempeh? Hvordan bruges det? Hvordan fremstilles det? Erik Lautrup-Nielsen, som er dagens gæst og ekspert, besvarer alle Mikkels spørgsmål om tempeh. Samtidig hører Mikkel lidt om Eriks rejse i kokkefaget, hans store interesse for fermentering og om at være iværksætter. Vært er Mikkel Nielsen og ‘Madøre’ er produceret af BEAM Audio Agency fo…

1
Vi følger vores kagehjerter med Marianne Stagetorn Kolos 55:45

1y ago55:45

55:45

La Glace er en institution i dansk konditorhistorie. Siden 1870 har den klassiske forretning ligget i Skoubogade og siden 1989 har det været med Marianne Stagetorn Kolos i førerforklædet. I dagens ‘Madøre’ fortæller hun en lille del af La Glace historien, hvad der skete på konditoriet under anden verdenskrig og hvordan fremtiden ser ud for La Glace…

1
Vi gør status på Hotel- og Restaurantskolen med Anne Birgitte Agger 55:42

1y ago55:42

55:42

I 30 år har Anne Birgitte Agger arbejdet på at gøre verden til et bedre sted ved hjælp af nydelse. Som hun siger: mad er noget alle mennesker har en relation til. Siden 2018 har hun været direktør på Hotel- og Restaurantskolen og her skal der handles, som der prædikes. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, gøres der status på Hotel- og Restaurantskolen.…

Подкасти, які варто послухати

Подкасти на тему Vers

Подкасти, які варто послухати

Короткий довідник