On the Season 2 debut of Lost Cultures: Living Legacies , we travel to Bermuda, an Atlantic island whose history spans centuries and continents. Once uninhabited, Bermuda became a vital stop in transatlantic trade, a maritime stronghold, and a cultural crossroads shaped by African, European, Caribbean, and Native American influences. Guests Dr. Kristy Warren and Dr. Edward Harris trace its transformation from an uninhabited island to a strategic outpost shaped by shipwrecks, colonization, the transatlantic slave trade, and the rise and fall of empires. Plus, former Director of Tourism Gary Phillips shares the story of the Gombey tradition, a vibrant performance art rooted in resistance, migration, and cultural fusion. Together, they reveal how Bermuda’s layered past continues to shape its people, culture, and identity today. You can also find us online at travelandleisure.com/lostcultures Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
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A la découverte d'un restaurateur isérois. Les chefs des bonnes tables iséroises, les producteurs et les artisans de l'alimentation de notre département font la cuisine avec vous. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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durée : 00:20:20 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - A l’occasion de la fête du Saint-Marcellin et de la Noix de Grenoble, le chef Xavier Vanheule sublime le célèbre fromage isérois en cuisine, de la sauce fondante jusqu’au nougat sucré-salé.
1 🍌 Vegan ou fondant : toutes les déclinaisons du brownie expliquées par un maître restaurateur 18:50
durée : 00:18:50 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Maître restaurateur à Grenoble, Alexandre Casa revisite le brownie américain avec des produits de saison et de nombreuses idées d’accompagnement. Une bouchée de bonheur !
1 🥬 Vous avez déjà goûté une crêpe aux épinards ? Découvrez les recettes colorées et végétales de Natacha Bazoge ! 19:41
durée : 00:19:41 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - De la crêpe Suzette à la tortilla mexicaine, Natacha Bazoge revisite les crêpes comme vecteurs de santé, de couleur et de convivialité. Des recettes végétales bluffantes à découvrir d'urgence.
durée : 00:18:50 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Huile d’olive, colza, noix ou lin : comment les choisir et les utiliser sans perdre leurs bienfaits ? Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire à Uriage, livre ses astuces pour cuisiner sainement, du salé au sucré, avec les bonnes huiles.…
durée : 00:18:39 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Moins de sucre, plus de goût ! Au restaurant Les 3 Faisans à Saint-Savin, Franck Lerouge revisite la pâtisserie en version légère, fruitée et locale. Citron, miel et compote s’invitent à la table des desserts tout en finesse.
durée : 00:17:12 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - La crevette s’invite dans les assiettes d’été ! Le chef grenoblois Laurent Gras dévoile ses astuces pour la sublimer, de l’apéro au risotto. Fraîche, grillée, en beurre ou en bouillon, elle se cuisine à l’infini, sans rien jeter.
durée : 00:21:13 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
durée : 00:19:59 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
durée : 00:18:04 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
durée : 00:19:29 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
durée : 00:22:31 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs, Idriss Reggad réinvente la vie de château entre bistronomie, convivialité et plaisirs partagés ! C’est une adresse aussi confidentielle qu’accueillante. À seulement 30 minutes de Grenoble, le Château des Ayes déjoue les clichés.…
durée : 00:18:28 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Un gâteau au chocolat avec deux ingrédients ? Oui, grâce à Loulou Gourmet, découvrez une recette saine, sans cuisson, sans gluten ni lactose, à base de carottes et de chocolat noir. Résultat : un dessert fondant, bluffant… et délicieux !
durée : 00:21:05 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Izeron, Hervé Bollot fabrique un vinaigre balsamique bio, inspiré de la tradition italienne. Vieilli en fûts de bois variés, ce nectar gastronomique sublime plats, fromages et fruits. Une véritable alchimie made in Isère.
durée : 00:17:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Raffiné, frais et bon marché, le concombre mérite mieux que son statut de simple crudité. Le chef Florian Poyet, du restaurant Badine à La Tronche, révèle tout son potentiel gastronomique, de la table à l’apéro.
durée : 00:19:29 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Accords mets-vins, température de service, cépages isérois : Enora Leroy, fondatrice de L’Apogée du vin à Grenoble, partage astuces et conseils pour mieux déguster local.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
durée : 00:20:09 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le melon s’installe sur les étals jusqu’en septembre. Maxime Lafranceschina , Meilleur Ouvrier de France Primeur, partage ses astuces pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner sans faux pas.
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
durée : 00:19:50 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Steven Hadj, mixologue en Isère, a relevé le défi de créer des cocktails sans alcool, sains et peu sucrés. Avec des fruits, des légumes et des herbes fraîches, il propose des recettes surprenantes, pleines de goût et d’astuces anti-gaspi.
durée : 00:22:34 - Kombuch'Alpes, Le Cheylas
durée : 00:23:48 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
1 À Corrençon en vercors , la rhubarbe devient plat d’exception chez le chef étoilé Ludovic Nardozza 20:01
durée : 00:20:01 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Crue, pochée, glacée ou en sorbet, la rhubarbe s’invite avec panache dans les assiettes du restaurant étoilé Astérales, à Corrençon-en-Vercors. Le chef Ludovic Nardozza partage ses idées et astuces pour la sublimer du jardin à la table, en version sucrée comme salée.…
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
durée : 00:19:44 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Cru ou cuit, dans une omelette, en gratin ou en smoothie, l’épinard retrouve ses lettres de noblesse au restaurant Les Valkyries à Voreppe grâce à Alexandre Wagner, un chef engagé en circuit court et riche en idées.
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