Player FM - Internet Radio Done Right
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Подкасти, які варто послухати
РЕКЛАМА
“I could be walking in Central Park and come up on one of these horse and buggies. I don't think twice about it because I see it as part of the New York attraction. You know, you have the Statue of Liberty, you have Times Square, and you have these romantic horse and buggy things where people get married in the park and they ride these carriages. And tourists, they take these rides in Central Park. It's romantic, it's something beautiful to see. But I never thought for one second that these horses are abused.” – Tracy Winston, juror from Ryder’s trial New York City has a big, visible animal cruelty issue: horses forced to pull carriages, carrying heavy loads for long hours in all types of weather in the middle of chaotic traffic. Three years ago, a carriage horse named Ryder was a victim of this cruelty. He collapsed on a Manhattan street after being worked for hours in the summer heat. Two months later, he was euthanized. His story sparked global outrage. Ryder’s driver, Ian McKeever, was charged with animal cruelty The trial took place a few weeks ago, but McKeever was ultimately acquitted. This conversation is with Edita Birnkrant, the Executive Director of NYCLASS and Tracy Winston, one of the jurors from Ryder's trial. New York’s weak and outdated animal protection laws have not changed since Ryder died— and because of this, another avoidable death that occurred just a week after we recorded this interview. On August 5th, a horse named Lady died while pulling a carriage in Manhattan. This conversation is about accountability, about corruption and about what happens when justice fails the most vulnerable. It's too late for Ryder and Lady. But it is not too late to act. If you live in New York, please call your City Council members and tell them it’s time to bring Ryder’s Law, Intro 967, up for a vote and pass this vital bill to protect carriage horses from suffering and death on the city’s streets. To find your council member, go to: https://www.speciesunite.com/ny-horse-carriage-petition NYCLASS: https://nyclass.org/…
AZIMIの味ラジオ
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味のお悩み相談型Podcast「AZIMIの味ラジオ」パーソナリティはフードヒップユニットAZIMIのHAKUIとANVELAです。「味の悩みは世界の悩み。」この番組は料理人の2人が全人類の普遍の欲求である食。に関する、あらゆるお悩みをバシバシと解決していく食の相談型Podcastです。相談の他にも、今しか食べられないものをを食べそこはないように季節の食材を使った料理の紹介なども。このポッドキャスト聞けば、料理が楽しくなる!うまくなる!賢くなる!料理に新たな視点が生まれる。かもしれない、味のラジオです。
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22 епізодів
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×【味相談】 味ネーム「かりもりの味噌漬け」さん 初めまして。いつも楽しく拝聴しています。 今回どうしても相談してみたいことがあり応募しました。 それは、亡くなった祖母の作る味噌汁の味の再現ができない事です。 このラジオが始まった頃、味噌汁やだしの話題があがっていましたよね。 それを聞いていたら亡くなった祖母の味噌汁が恋しくなり、それ以来、思い出せる限りでの再現を繰り返しています。 しかしコレだ!という味噌汁ができません。 割と近いところまでいくのですが、何かいつも決め手が足りないのです。 ちなみに、私が求めている祖母の味噌汁は、あさりの味噌汁(赤)です。 だしは不明です。また、お店で似た味の味噌汁を口にしたことがあります。 それは、お寿司屋さんで飲んだカニの味噌汁と、結婚式場で飲んだ蛤の味噌汁です。両方とも赤だしでした。 さらに、自分で作ってみて近い味だったのは、水からとった煮干しのだしを使い、あさり、赤味噌でサッと作った時と、だしをカツオの顆粒だしにした時でした。 他にもわかめ、ねぎ、あげ、豆腐…など試してみましたが、ダメでした。 もっと魚の内臓系のようなざらっとしたコクか香りが必要なのかもしれませんが、それが何なのかがわからないのです。 何かヒントとなるような事でも結構ですので、アドバイスいただければと思います。 に回答! このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら…
【味相談】 味ネーム: すやすやさん こんにちは。味ラジオの存在に今年のGW気付き、そこから何周も楽しく聴いています。 特にロマネスコが恐竜にしか見えないくたりがすごく好きです。笑 さて、味のお悩みですが、かぼちゃについて教えていただきたいです。 かぼちゃって、個体差が大きいイメージで、甘いのもあれば、全然味のないもの、ぽくぽくに仕上がるもの、ぼそぼそになってしまうものと様々あるなと思っています。 いつもかぼちゃは甘めの煮物にするので味はあまり関係ないですが、どうせならおいしいかぼちゃは素材の良さが分かるいちばんおいしい食べ方をしてみたいなと。 そこで、お二人の思うおいしいかぼちゃの選び方、おすすめの食べ方を教えてください! よろしくお願いします。 (お悩みとは関係ありませんが) 歴は浅いものの、味ラジオすごくお気に入りで、ぜひこれからも続けてほしいなと思います。 前回のモーニングルーティンもためになるなと感心したので、休日の過ごし方や、寝る前のルーティンなどもお伺いしてみたいです! また、個人的ですが、友人に会いに名古屋へ行くことがあるので、名古屋でおすすめのごはん屋さんなども教えていただけるとすごく嬉しいです…! 今後ともお二人のご活躍をお祈りしています。 に回答。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら…
【味のお悩み】 こんばんは〜! 味ラジオのお悩み送らせてください…! 今回は甘味料についてです 同じレシピの中でも、砂糖、みりんやグラニュー糖、はちみつ、など 最近ではラカントやオリゴ糖なども増えてきていますが こういった甘味料の使い分けはどんな基準で行ったらいいのか おふたりの考えを教えていただきたいです に回答。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
【味相談】 味ネーム: ぐっちー 味のお悩み: こんにちは!いつも楽しく拝聴させてもらっています!食べる事が大好きな20代半ばのぐっちーと申します!私は仕事が終わるのが遅く、帰宅してからはすぐご飯が食べたいので、休日作り置きしていたものを食べるようにしています!が、メイン料理のレパートリーが少なく、ワンパターン化して、飽きてきたので何かメインになるようないい作り置きメニューはないでしょうか??ちなみに、普段は鶏肉を照り焼きや、味噌マヨ、ヤンニョムチキン風の味付けに変化させて焼いたものや、チャプチェ、生姜焼きを作り置きしています! ぜひいい案があれば教えて下さい! に回答。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら…
【味相談】 今回お悩みありません! AZIMIのモーニングルーティンを紹介します。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
【味相談】 味ラジオ楽しく拝聴させていただいています。 味の相談です。 0歳児がいるためご飯は作れる時に作ってお皿によそい(洗い物も終わらせるため)、 食べる時にレンジで温めるというルーティンになっているのですが、 炒め物や焼き物は出来立てが一番美味しのに、 レンチンすると食べる時に見た目も味も残念な状態になってしまいがっかりすることがあります。 レンチン仕上げでオススメレシピはありますか?? に回答。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
【味相談】 味ネーム 恋するうなぎちゃん はじめまして、 味ラジオいつも楽しく聴いています。 わたしは新婚で共働きなのですが、仕事を終えてごはんを作ろうと思うとさっとできる炒め物が多くなりがちです。 簡単に炒め物でと思って作るのですが、べちゃっとなってしまったり火が通り過ぎてしまったり… 3回に1回くらいの確率で残念炒め物が出来上がります。 普段あまり料理をしない夫が休日に作ってくれるテキトーな野菜炒めのがなぜか妙においしいんです。 悔しいです。 炒め物をおいしく作るコツ、 またおすすめの炒め物レシピがあったら教えてください。 に回答。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら…
【味相談】 P.N. 喫茶ナヌク はじめまして 番組スタート時より毎回楽しく聞いております。 私事ですが 来月(3月後半)岐阜県飛騨市に喫茶店をオープンします。 フードやドリンクのメニューは調理師としての資格・経験を持つ 奥さんがメインで考案しているのですが 私自身がたまごが大好きな為、 何か卵を使ったメニューが出来たらいいなと考えています。 飽きない、また食べたくなる喫茶店の 定番メニューの一つになるものを模索中です。 卵単体、別食材との組み合わせどちらでも結構です。 ヒントになるようなお知恵を拝借出来たら嬉しいです。 よろしくお願いいたします。 喫茶ナヌク https://instagram.com/nanuk.hida に回答。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら…
【リスナーからの味相談】 こんにちは。ラジオネームKとMです。 昨年からキャンプグッズを集め始め、 冬を超えたらキャンプに出かけようとこつこつ準備をしています。 先日ホットサンドメーカーを購入したんですが、 よくあるホットサンドは一通り作り尽くし、 なにかアレンジできないかなというご相談です。 キャンプブームしかり、 少し前のホットサンドブームで家にホットサンドメーカーがあるというお宅もある気がします。 是非、いいアイデアお願いします このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
【リスナーからの味相談】 味ネーム みょん 20代 女です スパイスカレーにハマっています スパイスには詳しくないので、 とりあえず基本の4つ(コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、ターメリック)のパウダーを購入して何回か作りました。 ヨーグルトは普段食べないので入れず、ニンニク、玉ねぎを炒め、トマトピューレ、水、スパイス、塩、肉をぶっこんで作ります。 玉ねぎは飴色に炒め、肉にマリネはしていません。種類としては鶏モモ肉をよく使います。 そろそろこの基本のスパイスカレーを進化させたい時期になってきました。 ホールスパイスの使い方やスパイスの比率、 入れるとおいしくなるおすすめのものなどなどありましたら教えてください! に回答。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら…
【リスナーからの味相談】 前に卵(オムレツの話)があったと思うのですが、その時にされていた、 ふわっふわのスクランブルエッグ(イメージ的にはレストランとかの朝食に出てくるような)のレシピを是非教えて欲しいです〜 我が家は主人もこどもたちも卵が大好きなのでオススメの卵料理もあったら是非教えて欲しいです❣️ よろしくお願いします〓〓 に、回答! 毎週日曜の夜に更新! このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
味ラジオ12月号③ 味のこなやみ相談室〜エンディング ・チキンライスの美味しい作り方 ・スーパーで必ず買うもの ・ドレッシングの黄金比 ・引越し後、揃えるべき調味料 ・甘くて柔らかいお味噌汁 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら ・お餅の美味しい食べ方 ・甘くて柔らかいお味噌汁
味ラジオ12月号② STU(最近食べた美味いもの)のコーナー ・北海道のソウルフード ・低いビール このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
味ラジオ12月号① オープニングトーク 今月は、名古屋、北海道でのリモート収録! 【事件】TBSラジオ「アトロク」で味ラジオが紹介されました!! このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
味のお悩み相談室 長野県 20代女性 イナゴっぴさんからのカレーのお悩み 「母の味カレーを再現したい!!」 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
インスタのストーリーから頂いた、 ちょっとした味の悩み。 味のこなやみを軽快に回答していくコーナーです。 おすすめ天ぷら/オムレツの作り方/フライパンの振り方/ このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
味ラジオ 11月号 オープニングは最近の味の気づき。 寿司ストレス/和牛の誕生の謎/サーモンと地球。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら サーモンと地球。
このコーナーは リスナーからの「味のお悩み」に、 料理人であるAZIMIの2人が徹底的に解決していく 投稿コーナーです。 味ネーム 「永遠の子供舌」さんからのお悩み 出汁について このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
このコーナーは リスナーからの「味のお悩み」に、 料理人であるAZIMIの2人が徹底的に解決していく 投稿コーナーです。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
今月何作るの?コーナー このコーナーは 季節の手仕事や旬の食材をご紹介。 今しか味わえないものを、食べ損ねないよう、 AZIMIの2人が今月どんな食材を使って どんな料理をしているのかを紹介していきます。 このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
AZIMIの味ラジオ10月号① オープニングトーク 最近食べた美味いものの話「S.T.U」 アジミの自己紹介/STU/初卵/産直市場/道の駅/大Podcast時代/卵かけご飯./ このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら
このブラウザでは再生できません。 再生できない場合、ダウンロードは🎵 こちら 「味の悩みは世界の悩み。」 この番組は料理人の2人が 全人類の普遍の欲求である食。 に関する、あらゆるお悩みをバシバシと解決していく 食の相談型Podcastです。 今回の相談は『餃子』のお悩み
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