Chef Shuai Wang was the runner-up on the 22nd season of Bravo’s Top Chef and is the force behind two standout restaurants in Charleston, South Carolina—Jackrabbit Filly and King BBQ—where he brings together the flavors of his childhood in Beijing and the spirit of the South in some pretty unforgettable ways. He grew up just a short walk from Tiananmen Square, in a tiny home with no electricity or running water, where his grandmother often cooked over charcoal. Later, in Queens, New York, his mom taught herself to cook—her first dishes were a little salty, but they were always made with love. And somewhere along the way, Shuai learned that cooking wasn’t just about food—it was about taking care of people. After years working in New York kitchens, he made his way to Charleston and started building something that feels entirely his own. Today, we’re talking about how all those experiences come together on the plate, the family stories behind his cooking, and what it’s been like to share that journey on national TV. For more info visit: southernliving.com/biscuitsandjam Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
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РЕКЛАМА
Anne Fleck ist eine der bekanntesten und unkonventionellsten Ernährungsmedizinerinnen Deutschlands. Im Gespräch mit Redakteurin Andrea Hacke klärt sie Fragen zur gesunden, individuellen Ernährung, deckt Food-Mythen auf und erklärt ihren ganz persönlichen Heilansatz. Mit vielen Tipps zum Nachmachen und Nachkochen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ Dieser Podcast wird vermarktet durch die Ad Alliance: audio-sa ...
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Klänge und Umgebungsgeräusche begleiten uns schon weit vor unserer Geburt. Warum gerade Musik für uns so gesundheitsfördernd ist, welche Melodien sich am besten zur Entspannung anbieten und ob uns musikalische Gewohnheiten intelligenter machen, das beantwortet Dr. Anne Fleck in dieser Folge. +++ Redaktionelle Mitarbeit: Meike Schnitzler +++ Alle Ra…
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Wir können sie leider nicht vermeiden: Von Mikroplastik über Pestizide bis zu Schwermetallen – Giftstoffe sind Teil unserer Umgebung. Je intensiver wir uns ihnen aussetzen, desto stärker belasten sie unsere Gesundheit. Doch wo lauern sie? Warum sind sie schädlich? Und wie können wir sie am besten umgehen? Dr. Anne Fleck weiß Rat. +++ Redaktionelle …
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Hormonelle Veränderungen und Alterungsprozesse können unseren Haaren und Nägeln Probleme bereiten. Dr. Anne Fleck erklärt, wieso Haare dünner oder weniger werden, was Nägel schwächt und vor allem, wie wir mit Prävention und der richtigen Pflege dagegen angehen können. +++ Redaktionelle Mitarbeit: Jutta von Campenhausen +++ Alle Rabattcodes und Info…
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Diesmal habt ihr wieder spannende Fragen für Dr. Anne Fleck: Was kann man gegen extreme Lebensmittelallergie tun? Woher kommt der Energiemangel nach einer Operation? Sind Rückenschmerzen und Morgensteifigkeit allein schon Anzeichen für Arthrose? Hilfreiche Antworten auf das und mehr hört ihr in dieser Folge. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unsere…
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Sommerzeit ist Sonnenzeit. Deshalb ist aktuell der Schutz vor intensiver UV-Strahlung und Hautkrebs besonders relevant. Dr. Anne Fleck klärt hierzu die wichtigsten Fragen: Wie entscheidend sind Inhaltsstoffe und Lichtschutzfaktoren beim Sonnenschutzmittel wirklich? Gibt es natürliche Alternativen zu Sonnenmilch? Welche Hautkrebs-Typen gibt es und w…
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ADHS ist nicht nur bei Kindern ein Thema. Bei Erwachsenen kann sich die neuronale Störung ebenfalls bemerkbar machen – wenn auch nicht unbedingt als klassisches "Zappelphilipp"-Syndrom. Woran man Erwachsenen-ADHS erkennt, was die Symptome lindert und warum Betroffene auch erstaunliche Stärken entwickeln, erklärt Dr. Anne Fleck in dieser Folge. +++ …
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Dr. Anne Fleck hat wieder Antworten auf eure spannenden Fragen. Unter anderem geht es um Ursachen und Behandlungsoptionen bei Parkinson, Maßnahmen gegen frühzeitige Hautalterung und darum, wann eine Eisen-Infusion sinnvoll sein kann. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +…
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Passend zur kommenden Ferienzeit hat Dr. Anne Fleck in dieser Folge nützliche Reise-Tipps parat: Von Jetlag-Prävention über die richtige mobile Apotheke bis hin zu Hygiene-Hacks gibt es so einiges, was wir vor und im Urlaub beachten können – damit er möglichst gesund, unfallfrei und entspannt abläuft. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbe…
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Die hormonelle Umstellung in den Wechseljahren kann sehr unterschiedlich ablaufen. Für manche Frauen beginnt sie auch schon deutlich vor dem 40. Lebensjahr. Umso wichtiger zu wissen, was dabei im Körper passiert und wie man auch ohne Hormontherapie Beschwerden wie Hitzewallungen, Schlafstörungen oder Libidoverlust entgegenwirken kann. Tipps hierzu …
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Starkes Übergewicht und Bauchfett können nicht nur psychisch und emotional belastend sein – als "Entzündungsfabrik" können sie unter anderem Probleme wie Herzinfarkte, Fettleber oder Krebs fördern. Dr. Anne Fleck erklärt, ab wann Mehrgewicht gefährlich wird, wieviel der Body Mass Index (BMI) wirklich aussagt und was wir tun können, um uns aus der E…
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Hier kommen eure Fragen an Dr. Anne Fleck: Unter anderem geht es darum, wie Koffein das Abnehmen beeinflussen kann, wie Eiweißmangel für Taubheit sorgen kann und wie wichtig der Schutz vor Hantaviren im Alltag ist. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ Entdecke Doc Fle…
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Etwa 10 % aller COVID-19-Erkrankten sind von Post-Covid betroffen - das entspricht einer Zahl von etwa einer halben Million Menschen in Deutschland. In dieser Folge geht Dr. Anne Fleck auf spezifische Symptome wie Geruchs- und Geschmacksverlust sowie Atembeschwerden ein, die viele Betroffene nach einer COVID-19-Infektion erleben. Die Episode beleuc…
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Die Wundertüte öffnet sich wieder, mit vielen eurer Zuschriften an Dr. Anne Fleck: Unter anderem geht es darum, was Krampfadern begünstigt und was gegen sie hilft, welche Ernährung Kindern sportliche Power gibt und welche Schritte man nach einer Alkoholerkrankung in Richtung Gesundheit machen kann. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepar…
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Das Phänomen "Fettleber" verbreitet sich in Deutschland immer mehr, sogar schon bei Kindern. Dabei muss nicht einmal Alkohol oder ein erhöhter BMI im Spiel sein. Dr. Anne Fleck erklärt, welche Symptome auf eine (nicht-)alkoholische Fettleber hindeuten und warum man hier gegensteuern muss. Dazu gibt sie Tipps, wie man eine Fettleber mit einfachen Me…
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Dr. Anne Fleck widmet sich euren Zuschriften zum Thema Nahrungsergänzungsmittel: Woran erkennen wir hochwertige Produkte? Wie verhindern wir Überdosierung oder Wechselwirkungen mit Medikamenten? Welche Extra-Nährstoffe brauchen wir überhaupt? Antworten auf diese und viele weitere Fragen hört ihr hier. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbe…
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Pflanzenheilkunde kann ein mächtiges Werkzeug für unsere Gesundheit sein: Von Bärlauch bis Löwenzahn bietet die Natur viele Hilfsmittel, etwa für bessere Immunabwehr, gegen Entzündungen oder Hautprobleme. Dr. Anne Fleck erklärt, wie man regionale Heilkräuter effektiv nutzt und wann sie auch unserem Essen einen Geschmacks-Bonus verleihen können. +++…
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Wenn Menschen aufgrund schwerer Krankheit keine eigenen Entscheidungen mehr treffen können, gibt eine Patientenverfügung den Angehörigen Orientierung und Sicherheit – aber nur, wenn sie richtig aufgesetzt und verfügbar ist. Dr. Anne Fleck weiß, worauf man bei diesem Dokument achten sollte und wie Angehörige sich selbst und auch das Klinikpersonal e…
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In dieser Fragerunde geht es unter anderem um die richtige Vorsorge zur Heuschnupfenzeit, äußere wie innere Faktoren bei Autismus und die Frage, ob eine Hormon-Spirale bei Menstruationsbeschwerden das Mittel der Wahl sein sollte. Dr. Anne Fleck hat dazu wieder Antworten und jede Menge Tipps. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern f…
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Wie geht eigentlich Gesundheit in der Küche? Dr. Anne Fleck hat dazu wichtige Infos und praktische Tipps für euch – von hochwertigen Ölen zum Braten über Hygiene auf der Küchentheke bis hin zur Haltbarkeit von Lebensmitteln. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ Unsere…
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Die Wundertüte ist wieder vollgepackt: Anschwellende Füße, Milien auf der Stirn, Cortison-Therapie bei Schuppenflechte, Schwarzkümmel-Öl und vieles mehr – Dr. Anne Fleck hat Tipps und Antworten auf eure Fragen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ Unsere allgemeinen D…
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Die Zahl der Demenz-Erkrankten steigt weltweit an, und sogar Menschen ab 40 können betroffen sein. Dr. Anne Fleck erklärt, wie sich Demenz bemerkbar macht und wie Angehörige achtsam damit umgehen. Außerdem gibt sie Möglichkeiten an die Hand, wie wir frühzeitig gegen Demenz vorbeugen und gegensteuern können – unter anderem durch bessere Ernährung, g…
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Wundertüte auf! Dr. Anne Fleck beantwortet eure Zuschriften. Diesmal unter anderem zu den Ursachen von Lippenherpes, Behandlungstipps bei chronischer Schilddrüsenentzündung und den gesundheitlichen Vorteilen von Galgant und anderen Heilgewürzen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitund…
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Die richtige Dosis Wärme kann für Körper und Seele viel Gutes bewirken. Dr. Anne Fleck erklärt, wie wir sie einsetzen, wo Vorsicht angebracht ist und wie verschiedene Wärme-Booster, von Sauna über heiße Bäder bis Rotlicht, auf uns wirken. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehr…
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Von Dopamin bis Melatonin: Hormone beeinflussen wichtige Prozesse in unserem Körper, machen uns schläfrig, aktiv und sogar glücklich. Dr. Anne Fleck erklärt, wie sie bei uns wirken und gibt Tipps, wie wir unseren Hormonhaushalt möglichst gut in der Balance halten. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://link…
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Es ist wieder Zeit für eure Fragen: Diesmal klärt Doc Fleck unter anderem, wie man schädliches „viszerales“ Bauchfett erkennt, welche Ernährung bei einer Kapselentzündung hilft und woher eigentlich Nierensteine kommen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ 📗 KOSTENLOSE…
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Im Krankenhaus zu liegen, ist selten angenehm. Dazu können uns Berichte über gefährliche Keime oder ungesundes Essen noch zusätzlich verunsichern. Aber keine Panik! Dr. Anne Fleck packt ihre Expertise aus und gibt nützliche Tipps: Von der smarten Vorbereitung des Klinikaufenthalts bis hin zu einfachen Hygieneregeln. +++ Alle Rabattcodes und Infos z…
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Syphilis geht wieder verstärkt um, ebenso Infektionen wie Chlamydien, Tripper oder der „Penis Pilz“. Nicht in allen Fällen erfolgt die Ansteckung nur beim Sex. Wie kann ich mich davor schützen? Und der Appell, diese Erkrankungen bitte nicht auf die leichte Schulter zu nehmen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: …
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Wir feiern unsere 200. Folge. Danke an all unsere Zuhörer:innen! Ausnahmsweise beantwortet Dr. Anne Fleck diesmal Fragen zu ihrer Person – geschickt per Insta oder Mail von unserer Community. Wie: Was würden Sie sich als Henkersmahlzeit bestellen? Oder: Wie schaffen Sie es, keine Hypochondrie zu entwickeln? +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren…
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Die Wundertüte knistert – eure Fragen wollen raus. Diesmal kümmert sich Anne unter anderem um eine Frau, die jede Nacht um drei aufwacht und dann stundenlang wach liegt. Und für Männer wird’s auch interessant für mehr Nachtruhe. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ GU…
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Was tun, wenn der Körper plötzlich Gluten, Laktose, Fruchtzucker oder Histamin nicht mehr verarbeiten kann? 19 Millionen Menschen leiden in Deutschland unter einer Lebensmittelunverträglichkeit, aber es gibt Abhilfe. Dazu: eine neue Studie zur Behandlung von Zöliakie und wie die richtige Nahrung bei Kinderrheuma hilft. +++ Alle Rabattcodes und Info…
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2025 ist da. Da möchten wir mit möglichst viel Power in den Januar starten. Dr. Anne Fleck verrät Energiebooster, die jeder sofort ausprobieren kann, geht auf die besondere Wirkung von Kälte ein und nennt Ernährungstipps, die uns jetzt alle nach vorne bringen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.e…
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Der Heilige Abend naht – und mit ihm lauter süße oder fettige Versuchungen. Macht nichts, denn Dr. Anne Fleck weiß diese aufzufangen. Wir gucken uns an, was hilft – für die Verdauung, für die Figur und vor allem für eine hoffentlich ganz zufriedene Seele. Frohe Weihnachten! +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: ht…
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Wir öffnen die nächste Wundertüte und widmen uns den tollen Mails unserer Hörerinnen und Hörer. Die Themen sind bunt, die Menschen dahinter jung, alt, weiblich, männlich. Genau so soll es sein. Dr. Anne Fleck steht bereit für eure Fragen und den kleinen wie ganz großen Sorgen. +++ Weihnachts-Rezepte! Ladet euch 11 köstlich-gesunde Doc Fleck- Rezept…
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Eine Stunde ohne Handy? Für die meisten kaum noch vorstellbar. Wir sind immer erreichbar, immer online. Doch was macht das mit unserer Gesundheit? Anne Fleck nennt aktuelle und ziemlich überraschende Studienergebnisse zu Kindern und Erwachsenen. Lust auf Digital Detox? Hier kommen die Tipps. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern f…
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Eine bunte Fragerunde, gefüllt mit euren Mails aus unserem Postfach. Die Wundertüte ist voll – und Anne eröffnet ihre Blitz-Sprechstunde. Mit Lupenblick und jeder Menge Erfahrung im Gepäck. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ BLACK FRIDAY! Sichert euch zum “Fleck Fri…
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In Deutschland leben etwa vier Millionen Menschen mit einer Herzschwäche. In den meisten Fällen ist die Krankheit unheilbar. Wie lässt es sich nach der Diagnose trotzdem leichter leben? Was sollte man essen, was unbedingt unterlassen? Und was ist zu tun, wenn jemand neben mir einen Herzinfarkt erleidet? +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Wer…
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Eine Folge rund um die Senioren – und wie die hoffentlich noch lange fidel durchs Leben zu gehen. Wie das gelingt, verrät Anne. Dabei geht es um Tricks zur Erhöhung der Essenslust, um das richtige Trinkverhalten, Nahrung bei Demenz sowie um die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel – und was bei einer parallelen Medikamenteneinnahme zu beachten ist.…
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Ratschläge und Ernährungsweisheiten häufen sich rund um den Sport. Aber längst nicht alle stimmen. Anne holt eine ganze Folge lang ihre Lupe raus und sortiert nach: brauchbarer Tipp oder „Den Hinweis sofort streichen“? +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ Schreibt uns…
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Es rappelt in der Wundertüte – Frauen, Männer, junge und ältere Menschen haben uns geschrieben und für viele Themen gesorgt. Ein großes Danke geht raus! +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ Schreibt uns gerne eure Fragen und Anregungen per E-Mail an: podcast@docfleck.…
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Morgens mal eben aus dem Bett springen? Gelingt spätestens ab 50 immer schlechter. Mal nervt die Steifheit der Gelenke, dann schmerzt der Rücken oder die Haut liegt morgens in Falten. Was dagegen hilft, verrät euch Anne in dieser Folge. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrun…
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Unser wichtiges Zirkulationsorgan wird viel zu oft vergessen. Dabei bewahrt uns die Lymphe gerade im Herbst/Winter zum Beispiel vor ständigen Infektionen und erlöst uns von Zelltrümmern. Grund genug, alles dafür zu tun, das System zu pushen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitunderna…
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In fünf Zonen auf der Welt werden die Menschen spielend leicht 100 Jahre oder älter – und jäten dann immer noch ihren Garten oder kommunizieren mit wachem Geist. Was sollten wir uns von dort abgucken, um ebenfalls fit einen hohen Geburtstag feiern zu können? +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/…
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Willkommen zur bunten Fragestunde unserer Hörerinnen und Hörer. Anne Fleck nimmt sich für jede Mail Zeit und gibt Tipps, um der baldigen Genesung ein großes Stück näher zu kommen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitundernaehrung +++ Macht euch eine köstlich-gesunde Jahreszeit mit den…
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Wir gehen auf die Suche nach allem, was unsere Ressourcen stärkt: für die nächste Stress-Phase, bei seelischer Belastung oder Krankheiten. Die Lösung heißt: Mind-Body-Medizin, denn oft entscheiden nur unsere Gedanken, wie krank wir uns wirklich fühlen. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesund…
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Light, zuckerarm, fettarm! Das klingt ideal zum Abnehmen, hat aber häufig den gegenteiligen Effekt. Hinzu kommt, dass uns Süßstoffe in Masse schädigen. In dieser Folge erfahrt ihr, warum Anne ein vollfettes Produkt der fettarmen Variante vorzieht. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitu…
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Ein zu hoher Cholesterinspiegel – davon sind immer Menschen betroffen. Doch was heißt das überhaupt? Und wann ist der wirklich gefährlich? Anne Fleck klärt auf, gibt Ernährungstipps für Betroffene und rät in dem Fall ab von koffeinfreiem Kaffee. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitund…
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Eine ganze Folge für eure Sorgen und Fragen. Doc Fleck nimmt sich Zeit für einen hochsensiblen jungen Mann, sie berät zu einer Dauerbelastung des Blutes durch Schmerzmittel und zieht bei einer alten Dame den möglichen Zusammenhang zwischen einer COVID-Erkrankung und einer Erkrankung des Nervensystems. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbe…
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Alkohol macht uns locker und fröhlich. Doch ab wann schwenkt die positive Wirkung von Wein, Bier oder Cocktail ins Gegenteil? Wir gucken uns an, welche Menge das Risiko für Krebs, bei Frauen vor allem den Brustkrebs, deutlich erhöht, ob Ernährung die schlechte Wirkung abmildern kann und warum es leider keine gute Idee ist, zum Drink auch noch zu ra…
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Mit kaum etwas lässt sich schneller Gewicht verlieren als mit Hilfe der boomenden Abnehmspritze. Doch ist sie wirklich zu empfehlen? Anne Fleck erklärt, wie sie in unserem Körper wirkt und zu welchen gravierenden Folgen ihr Wirkstoff führen kann. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/gesundheitun…
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Immer mehr Menschen leiden unter Energiemangel und Erschöpfung: Aktuell fürchten schon 61 Prozent aller Arbeitnehmer, dass sie in naher Zukunft in ein Burnout rutschen. Doc Fleck weiß, wie sich das verhindern lässt. Und warum wir dabei gerade auf die Nebenniere und den Darm besonders achten sollten. +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepa…
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