Alimento Y Salud відкриті
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La acerola es una fruta poco común en nuestro país de la que nos habla el dietista nutricionista Manuel Moñino. Desde Ballfegó nos hablan de la captura, cría y comercialización del atún rojo del Mediterráneo. Esta marca familiar lleva el atún rojo a los restaurante de medio mundo desde la costa de Tarragona. Escuchar audio…
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Hablamos con el cocinero Eneko Atxa que ha coescrito un libro dedicado a la cocina en verde. El doctor Pedro Robledo nos habla de un estudio que relaciona lo que comemos con el desarrollo de una patología como el cáncer de próstata. Escuchar audio
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El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy de las habas frescas y el ganadero Ángel García nos cuenta el nacimiento de una cooperativa láctea en la Comunidad de Madrid que ha creado su marca propia. Escuchar audio
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La doctora María Teresa García, experta en nutrición y salud pública, nos ofrece la interesante información sobre la calidad y cantidad de proteínas necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Escuchar audio
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Ana Climent desde Valencia nos habla de un proyecto familiar de recuperación de semillas tradicionales de cacahuetes. La doctora Verónica Martín nos explica qué es el SIBO y cóomo diagnosticar esta patología de forma adecuada. Escuchar audio
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En este programa encontramos la relación entre lo que comemos y la fisiología de la visión. Para ello conversamos con el oftalmólogo José Manuel Benítez del Castillo. Esta relación directa con lo que comemos y la salud también la encontramos en la salud dental.. Diana Roig nos habla de los nutrientes implicados. Escuchar audio…
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Hablamos con la doctora Cristina Ortega Casanueva de alergias alimentarias y sus consecuencias en las relaciones sociales en el ámbito escolar fundamentalmente. La obesidad es de nuevo protagonista en el programa con el doctor Felipe Casanueva que nos muestra que es una enfermedad crónica y multifactorial. Escuchar audio…
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Desiree Martell nos habla de una iniciativa educativa para comunicar buenos hábitos a los escolares. El doctor Robledo nos cuenta las conclusiones de un estudio que relaciona la obesidad con el cáncer de prostata. Aumenta el consumo de verduras congeladas en nuestro pais y Alvaro Aguilar nos da detalles de sus características principales. Escuchar …
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Comentamos el uso y el cambio de legislación prevista para los nitritos y nitratos en los alimentos, nos lo cuenta Vicente Clemente de la Universidad Europea de Madrid. En nuestra labor para conocer más sobre frutas y hortalizas hoy le toca el turno a la cebolla de la mano de Manuel Moñino. Escuchar audio…
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Con Patricia Guillén, catedrática de la Universidad Europea, hablamos de la aparición de ciertos medicamentos que luchan contra el sobrepeso y también de cómo usarlos adecuadamente. El veterinario Alfredo Antón nos habla de los controles que siguen las residencias de mayores desde el punto de vista de seguridad alimentaria. Escuchar audio…
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La doctora Begoña Ortiz Santodomingo nos cuenta de la vitamina b12 y despúes con el doctor Javier de Santos hablamos de un proceso patológico digestivo, el síndrome de intestino irritable. Escuchar audio
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La ginecóloga Nuria Pérez Esturo nos habla de la relación entre la alimentación y la fertilidad. El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla de una fruta de temporada, la granada. Escuchar audio
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El mango es una fruta exótica que se cultiva también en nuestro pais y de la que nos habla el dietista nutricionista Manuel Moñino. Con el doctor Javier de Santos, experto de la Fundación Española de Aparato Digestivo, hablamos dél síndrome de intestino irritable. Escuchar audio
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La doctora de la UOC Gemma Chiva Blanc nos da algunas claves para tener un corazón saludable especialmente desde el punto de vista de nuestra alimentación. También conocemos algunos aspectos de la obesidad relacionada con el ámbito psicológico con el doctor Antonio Alcántara. Escuchar audio
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Hablamos con el dietista nutricionista Manuel Moñino de las características de las cebollas. Peio Cruz nos comenta algunas medidas para disminuir el desperdicio alimentario en la cocina. Escuchar audio
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Desde el "Instituto tecnológico del plástico" nos cuentan algunas inicitativas para hacer del plástico un material cada vez más sostenible. El doctor Andrés Muñoz nos da las claves de una patología tan grave como el cáncer de hígado, una enfermedad estigmatizada socialmente. Escuchar audio
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