Episode 67: 熟芒果穿上保鲜涂层

魅力化学 — 瓦克音频杂志 (Wacker Chemie AG)

芒果是一种非常容易损坏的水果。运往欧洲或美国的芒果，至少有五分之一在出售之前就已变质。为了解决这个问题，荷兰公司Liquidseal开发出了一种水果保鲜涂层。水果在采摘下来之后会立即喷上VAE乳液。乳液迅速变干并形成一层超薄的薄膜，从而避免水果过快变质。此外，由瓦克聚合物制成的保鲜涂层也可用于木瓜、鳄梨以及柑橘等水果。