[עושים היסטוריה] 379: איך הרגו השמרים את הצ'י - על תסיסה ואנזימים

עושים היסטוריה עם רן לוי Osim Historia With Ran Levi

Вміст надано PI Media and רשת עושים היסטוריה. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією PI Media and רשת עושים היסטוריה або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

1+ y ago 53:08

MP3•Головна епізоду

בירה, יין, לחם, גבינות וחמוצים - מאכלים שמלווים את האנושות מזה אלפי שנים - הם כולם תוצרים של תהליכי תסיסה. אבל עד לפני כ-150 שנה, התסיסה הייתה מסתורין, וטובי החוקרים התווכחו ביניהם על פשרה של התופעה המשונה הזו. מתוך המחקר אודות תסיסה ואנזימים צמחו הפיסטור, תורת החיידקים - ואפילו, תאמינו או לא- מדינת ישראל.
האזנה נעימה :-)
רן
https://www.ads.ranlevi.com/2022/07/27/cambly-history-fermentation/

326 епізодів

#חברה #היסטוריה #PI Media #מדע #טכנולוגיה #רשת עושים היסטוריה