31 Voedingsstoffen (2/5): vetten deel 2.

Vasten als leefstijl

Vetten zijn al jaren een punt van discussie. Zijn ze goed, zijn ze slecht of licht de waarheid ergens in het midden? In deel 2 van deze aflevering bespreek ik meer mogelijke problemen van vetten en hoeveel we ervan nodig hebben.

• 0:42 Potentiële gezondheidsrisico’s van verschillende vetten en vleessoorten.
• 5:05 Bewerkte oliën en de verhouding tussen omega 3 en 6.
• 8:06 Omega 9
• 8:34 Olijfolie
• 9:08 3-MCPD.
• 10:02 Verzadigd vet en cholesterol.
• 11:13 HDL- en LDL-cholesterol
• 12:39 Rookpunt.
• 13:53 Hoeveel vet hebben we nodig?
• 15:48 Vetarm eten en de symptomen van een vettekort.

• Potential Cardiometabolic Health Benefits of Full-Fat Dairy: The Evidence Base
• Dietary Fatty Acids, Macronutrient Substitutions, Food Sources and Incidence of Coronary Heart Disease: Findings From the EPIC‐CVD Case‐Cohort Study Across Nine European Countries
• A Review of the In Vivo Evidence Investigating the Role of Nitrite Exposure from Processed Meat Consumption in the Development of Colorectal Cancer
• The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids
• Vis - Achtergronddocument bij Richtlijnen goede voeding 2015
• Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study
• Olive oil and prevention of chronic diseases: Summary of an International conference
• The association between dietary fats and the incidence risk of cardiovascular outcomes: Tehran Lipid and Glucose Study
• Indicatie van de inname van 3-MCPD via voedsel
• Ik heb een te hoog cholesterol.
• Vlam in de pan
• Rookpunt van vetten

Heb je vragen of opmerkingen over vasten (intermittent fasting)? Stuur ze via Valorieen.nl Gebruik je graag een vastapp? Wordt dan ook lid van mijn LIFE Circle. Wordt vriend van de show.