What does American cuisine tell us about the United States?

UnTextbooked | A history podcast for the future

Вміст надано The History Co:Lab and Pod People. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією The History Co:Lab and Pod People або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

3y ago 23:58

MP3•Головна епізоду

American food is unlike anything else in the world. And it goes a lot deeper than hamburgers and pizza. The thing that makes American food special is the stunning variety of options and how accessible it is to the average consumer. Also some regional American dishes that are impossible to find anywhere else on the planet

Dr. Paul Freedman is a historian who thinks that all of these factors--standardization, variety, and regionality--can tell us a lot about American culture and identity.

On this episode of UnTextbooked, producer Grace Davis interviews Dr. Freedman about his book American Cuisine: and How it Got This Way.

Book: American Cuisine: and How it Got This Way

Guest: Dr. Paul Freedman, Professor of History at Yale University

Producer: Grace Davis

Music: Silas Bohen and Coleman Hamilton

Editors: Bethany Denton and Jeff Emtman

73 епізодів

#Politics #Kids And Families #News #History #Fernande Raine