Artwork

Вміст надано Adam Knight. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Adam Knight або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

Rethinking Hotel Food & Beverage: Joseph Szala, Vigor Branding

47:36
 
Поширити
 

Manage episode 301789373 series 2687975
Вміст надано Adam Knight. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Adam Knight або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Joseph Szala is the Managing Director at Vigor, a restaurant branding and marketing agency based in Atlanta.

Hotel F&B can be a puzzle. Declining capture rates, downward pressure on menu prices and lack of investment in the interior design have ensured that most hotel restaurants remain uncompetitive guest amenities rather than inspired destinations that draw in guests and surrounding locals.

The last 18 months has demanded re-thinking and re-evaluation of every aspect of the hospitality industry - and your hotel restaurant is certainly in that bucket.

But with limited resources and in many cases, lack of desire, knowing where to start can be so difficult that it actually limits any forward progress.

On this episode, Joseph brings some best practices and philosophies from the independent restaurant world that will undoubtedly help you prioritize your long list of tasks when trying to reinvent your hotel restaurant.

About Joseph

Joseph Szala founded Vigor, a restaurant branding strategy and design agency in 2003. Since then, he’s led the charge for over 200 restaurant brands across the country. He founded Grits & Grids, the number one website dedicated to sharing design and branding for restaurant, beverage, and hospitality brands. Joseph also serves as host to the restaurant branding podcast, Forktales, where he converses with industry leaders on current hot button topics facing the restaurant world.

Links

Website: https://vigorbranding.com

Brooklyn Dumpling Shop: https://www.brooklyndumplingshop.com

Borne Restaurant Market Reporting: https://bornereport.com

  continue reading

116 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 301789373 series 2687975
Вміст надано Adam Knight. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Adam Knight або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Joseph Szala is the Managing Director at Vigor, a restaurant branding and marketing agency based in Atlanta.

Hotel F&B can be a puzzle. Declining capture rates, downward pressure on menu prices and lack of investment in the interior design have ensured that most hotel restaurants remain uncompetitive guest amenities rather than inspired destinations that draw in guests and surrounding locals.

The last 18 months has demanded re-thinking and re-evaluation of every aspect of the hospitality industry - and your hotel restaurant is certainly in that bucket.

But with limited resources and in many cases, lack of desire, knowing where to start can be so difficult that it actually limits any forward progress.

On this episode, Joseph brings some best practices and philosophies from the independent restaurant world that will undoubtedly help you prioritize your long list of tasks when trying to reinvent your hotel restaurant.

About Joseph

Joseph Szala founded Vigor, a restaurant branding strategy and design agency in 2003. Since then, he’s led the charge for over 200 restaurant brands across the country. He founded Grits & Grids, the number one website dedicated to sharing design and branding for restaurant, beverage, and hospitality brands. Joseph also serves as host to the restaurant branding podcast, Forktales, where he converses with industry leaders on current hot button topics facing the restaurant world.

Links

Website: https://vigorbranding.com

Brooklyn Dumpling Shop: https://www.brooklyndumplingshop.com

Borne Restaurant Market Reporting: https://bornereport.com

  continue reading

116 епізодів

Усі епізоди

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник