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Was kommt nach dem Burger-Hype, Carsten Henn? Der Kölner Gastro-Kritiker im Gespräch
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Heute zu Gast im Podcast ist Carsten Henn, den viele als Gastrokritiker des "Kölner Stadt-Anzeiger" kennen. Er kennt sich bestens aus in der Kölner Restaurant- und Bar-Szene. Ich wollte von ihm wissen: Welche neuen Lokale in Köln findet er gerade besonders spannend? Was hält er von kulinarischen Instagram-Hotspots in Köln wie dem Cafe Buur? Welche Trends mag er gar nicht? Wir sprechen über den abflachenden Burger-Hype, zum Glück, wie Carsten Henn sagt, über vegetarische Menüs, die en vogue sind, aber auch über NO-Show-Gebühren, die immer mehr Gastornomen in Köln einführen, das Zwei-Sterne-Restaurant Moissonier, das im Sommer schließt.
Alles rund um Gastro-Neueröffnungen in Köln und die gesammelten Restaurant-Kritiken von Carsten Henn finden Sie unter ksta.de/restaurants
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