Artwork

Вміст надано Shift Drink. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Shift Drink або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

Thirst Group with Eric Mersch and Kim Klinger

54:16
 
Поширити
 

Manage episode 269993076 series 1257545
Вміст надано Shift Drink. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Shift Drink або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

We may be witnessing the death of independent restaurants as we’ve known them. We all closed with the trust that we would have help recovering. That trust was misplaced. But many people are stepping up to help rescue the industry they love. One of the most important organizations is Thirst Group. They’re a grassroots collective of professionals that are working with legislators to ensure that insurance companies pay out for the losses suffered in 2020. This week we have two of those people that are volunteering all of their free time for the cause.

Please visit THIRSTGROUP.ORG to help. Nothing you do today will help American restaurants more.

ABOUT OUR GUESTS:
Eric Mersch spent over a decade working in restaurants and bars before taking a job as Regional Manager with Back Bar Project – one of my favorite importers (in no small part due to the presence of Worthy Park).

Dr. Kimberly Klinger spent her career between academia and hospitality. As she taught university during the day in Washington D.C., she spent her evenings slinging mezcal at Espita. She’s now living in Chicago and serves as the Bar Manager for La Josie in the West Loop. And when she’s not mixing drinks, or fighting the system, she’s a Brand Ambassador for Mezcales de Leyenda/Pelotón de la Muerte.

  continue reading

149 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 269993076 series 1257545
Вміст надано Shift Drink. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Shift Drink або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

We may be witnessing the death of independent restaurants as we’ve known them. We all closed with the trust that we would have help recovering. That trust was misplaced. But many people are stepping up to help rescue the industry they love. One of the most important organizations is Thirst Group. They’re a grassroots collective of professionals that are working with legislators to ensure that insurance companies pay out for the losses suffered in 2020. This week we have two of those people that are volunteering all of their free time for the cause.

Please visit THIRSTGROUP.ORG to help. Nothing you do today will help American restaurants more.

ABOUT OUR GUESTS:
Eric Mersch spent over a decade working in restaurants and bars before taking a job as Regional Manager with Back Bar Project – one of my favorite importers (in no small part due to the presence of Worthy Park).

Dr. Kimberly Klinger spent her career between academia and hospitality. As she taught university during the day in Washington D.C., she spent her evenings slinging mezcal at Espita. She’s now living in Chicago and serves as the Bar Manager for La Josie in the West Loop. And when she’s not mixing drinks, or fighting the system, she’s a Brand Ambassador for Mezcales de Leyenda/Pelotón de la Muerte.

  continue reading

149 епізодів

Усі епізоди

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник

Слухайте це шоу, досліджуючи
Відтворити