#60 NV – Alimentação Saudável numa Afroperspectiva uma entrevista por Bruna Crioula

Nóz da Nutrição

Venha ouvir essa super entrevista com a nossa queridona Bruna, ela trocou uma ideia bem bacana com a Natália Escouto sobre um projeto lindíssimo que ambas estão organizando com outros professores e pessoas ilustríssimas no curso: Alimentação saudável numa afroperspectiva Natália Escouto (@preta.nati) é gastróloga, cozinheira e professora de culinária vegetal. Ministra aulas e oficinas de culinária, consultorias e cria conteúdo nas redes sociais pensando o comer como política, cultura e afeto. Vegetariana a quase 10 anos, é apaixonada pela culinária brasileira e praticidade na cozinha. Pesquisa sobre referências africanas na nossa alimentação e referências ancestrais de se relacionar com o alimento e com o cozinhar. Bruna de Oliveira é nutricionista ecológica, está mestranda em Ciências Sociais pela Unisinos. É comunicadora popular, pesquisadora e ativista alimentar com ênfase em biodiversidade tendo como recorte as Plantas Alimentícias Não Convencionais - PANC. É sócia-fundadora da Crioula | Curadoria Alimentar, empresa que visa construir soluções ecológicas em sistemas alimentares.Instagram: @brunacrioulaInstagram: @crioulacuradoriaE-mail: [e-mail]: crioula.net Casca de Noz - Referências e Indicações: Página do curso com todas as informações: http://crioula.net/alimentacao-saudavel-numa-afroperspectiva/ Página do Clube de Assinaturas da Crioula: https://www.catarse.me/crioulacuradoria Entrevista com Sueli Carneiro no Mano a mano: https://open.spotify.com/episode/2eTloWb3Nrjmog0RkUnCPr?si=8db957fd48a94bc7 EquipeEntrevista: Marina MeirellesEdição: Pablo CoutoProdução: Pablo Couto e Thaiana LindemannPublicação: Pablo CoutoArte da Capa: Thaiana Lindemann [e-mail]am