Artwork

Вміст надано Grilled by The Staff Canteen. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Grilled by The Staff Canteen або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

James Knight-Paccheco and Alex Stumpf

1:18:01
 
Поширити
 

Manage episode 397499982 series 3450180
Вміст надано Grilled by The Staff Canteen. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Grilled by The Staff Canteen або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Welcome to Grilled by The Staff Canteen, this is season 6 and it’s our third episode in collaboration with The Chef JKP Podcast.

James Knight-Paccheco is putting his spin on Grilled, putting this week's guest, Chef Alex Stumpf under the Grilled Spotlight.
Chef Alex, a culinary maestro, shares his riveting journey from a 15-year-old apprentice in Germany to helming Zuma Dubai.
This culinary saga unfolds in kitchens across Europe, with stops in London and a pivotal moment in Zuma, where Alex's passion for Asian cuisine ignited.
The podcast delves into his experiences, from managing a bustling kitchen in London to navigating the challenges of opening Zuma Dubai, defying supply chain odds for quality ingredients.
The narrative weaves through personal milestones, including family struggles and the impactful decision to leave Zuma, to then opening an award winning restaurant.
This rich account encapsulates Alex's evolution, culminating in his own venture, where culinary prowess and business acumen converge.

ChefJKP and Alex discuss:

· Early culinary beginnings

· Asian cuisine infatuation

· Challenges in kitchen management

· Decision to leave Zuma

· Alex’s entrepreneurial ventures

· Being the owner of the famed BBs Social Dining

You can follow Alex on HERE
You can follow The Chef JKP Podcast on HERE
This podcast is sponsored by Twentyone06, for information head over to www.twentyone06.com

Support the show

  continue reading

194 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 397499982 series 3450180
Вміст надано Grilled by The Staff Canteen. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Grilled by The Staff Canteen або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Welcome to Grilled by The Staff Canteen, this is season 6 and it’s our third episode in collaboration with The Chef JKP Podcast.

James Knight-Paccheco is putting his spin on Grilled, putting this week's guest, Chef Alex Stumpf under the Grilled Spotlight.
Chef Alex, a culinary maestro, shares his riveting journey from a 15-year-old apprentice in Germany to helming Zuma Dubai.
This culinary saga unfolds in kitchens across Europe, with stops in London and a pivotal moment in Zuma, where Alex's passion for Asian cuisine ignited.
The podcast delves into his experiences, from managing a bustling kitchen in London to navigating the challenges of opening Zuma Dubai, defying supply chain odds for quality ingredients.
The narrative weaves through personal milestones, including family struggles and the impactful decision to leave Zuma, to then opening an award winning restaurant.
This rich account encapsulates Alex's evolution, culminating in his own venture, where culinary prowess and business acumen converge.

ChefJKP and Alex discuss:

· Early culinary beginnings

· Asian cuisine infatuation

· Challenges in kitchen management

· Decision to leave Zuma

· Alex’s entrepreneurial ventures

· Being the owner of the famed BBs Social Dining

You can follow Alex on HERE
You can follow The Chef JKP Podcast on HERE
This podcast is sponsored by Twentyone06, for information head over to www.twentyone06.com

Support the show

  continue reading

194 епізодів

Усі епізоди

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник