(48) Zusatzstoffe vermeiden - Dr. Viola Andresen über Morbus Crohn

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Max D. fühlt sich seit Monaten energielos, seine Krankheit zehrt ihn aus und raubt ihm die Lebensfreude. Seit über zehn Jahren leidet er an Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, die schubweise mit Bauchschmerzen, Energielosigkeit, Gewichtsverlust und blutigen Durchfällen verläuft. Ernährungs-Doc Viola Andresen probiert bei ihrem Patienten eine neuartige Morbus-Crohn-Ernährungstherapie aus. Die hat in Studien gezeigt, dass sie nicht nur die Entzündung lindern, sondern auch für Gewichtszunahme und mehr Energie sorgen kann. Max soll einige Wochen nur ausgewählte, reizarme Lebensmittel zu sich nehmen und auf hochverarbeitete Lebensmittel verzichten, die die Darmbarriere schädigen können.
Links & Infos:
Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!
Rezept "Kartoffelsalat mit mariniertem Hähnchen":
https://www.ndr.de/kartoffelsalat422.html
Weitere Rezepte bei Morbus Crohn:
https://www.ndr.de/morbuscrohn160.html
Morbus Crohn - Symptome und Behandlung:
https://www.ndr.de/morbuscrohn110.html
Ernährung bei Morbus Crohn:
https://www.ndr.de/morbuscrohn120.html
Max' Fall im TV:
https://1.ard.de/E-Docs-TV-F76
So ungesund sind Zusatzstoffe:
https://www.ndr.de/lebensmittel720.html
Zusatzstoffe und Lebensmittel checken:
https://www.foodwatch.org/de/startseite
https://food-detektiv.de/
https://das-ist-drin.de/
https://www.zusatzstoffe-online.de/
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Unser Podcast-Tipp "Der Rest ist Geschichte":
https://www.ardaudiothek.de/sendung/der-rest-ist-geschichte/12405869/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz