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Das beliebteste Rezept von meinem Foodblog bekommt zur 100. Kochcast Folge von Locker & Lecker endlich auch eine Podcast Anleitung :) Wenn du so richtig Lust auf schwäbisches Soulfood hast, dann sind Maultaschen mit Weißwein-Sahne-Champignons genau das richtige! Super einfach, super lecker und mit Zufriedenheitsgarantie. Wie einfach die Zubereitung…
 
Zum Veganuary gibt es gleich einen richtigen Kracher: Den veganen McRib! 100% ohne tierische Zutaten! Ein richtig leckerer veganer Burger, der noch mal besser schmeckt als die fertigen. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2022/01/08/sm-veganer-mcrib/ Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locker & …
 
Nachdem wir zusammen die Falafeln aus Karotten Petersilie Walnuss gemacht haben und dazu noch die vegane Aioli auf Cashew Kernen Basis, brauchen wir ein Rezept, dass diese beiden super leckeren veganen Einzelteile sinnvoll verbindet. Das Bindeglied hier heißt Pita, also gibt es heute eine vegane Pita mit veganer Soße sowie Falafelbällchen. Wie einf…
 
Du brauchst noch einen veganen Dip für die Falafeln aus Karotten Petersilie Walnuss aus der vorletzten Folge? Then wait no more! Wir machen uns heute eine vegane Aioli auf Cashew Kernen Basis. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/12/20/sm-vegane-aioli/ Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Loc…
 
Dzien Dobre meine lieben Kochies. Heute gibt es eine Neuauflage meines Lieblingseintopfrezepts: Stabiles Bigos! Das ist ein Sauerkraut Eintopf. Bigos ist ein altes Bauerrezept, bei dem alle Fleischreste am Ende der Woche zusammen geworfen und mit Sauerkraut aufgekocht wurden. Ähnliches machen wir heute auch, jedoch in Locker & Lecker gelernter Mani…
 
"His palms are sweaty, knees weak, arms are heavy. There's vomit on his sweater already, mom's spaghetti." Falls du dich schon immer gefragt hast, mein lieber Kochie, woher ich meine Rezeptidee nehme, sagen wir mal so, ich bin sehr leicht zu beeinflussen. Damit du gestärkt durch die vorweihnachtliche Zeit kommst, kochen wir heute zusammen meine Bol…
 
Wem Falafeln auf Kichererbsenbasis zu Mainstream sind, dem kann ich dieses Rezept nur wärmstens ans Herz legen. Die komplett veganen und kochfreien Falafeln sind ein wirkliches Geschmackserlebnis und an sich sehr schnell zubereitet. Also Ärmel hochgekrempelt und los geht's mit dem Kugeln der Karotten Petersilie Walnuss Falafeln! Wie einfach die Zub…
 
Heute testen wir zusammen die vegane Bratwurst von LikeMeat. Das Fleischersatzprodukt besteht aus Soja und einer essbaren Hülle. Weiterhin ist es sehr kalorien- und fettarm. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/11/13/vegane-bratwurst/ Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locker & Lecker - Der…
 
Waffeln gehen immer, auch im Herbst! Dazu passt man das Rezept einfach an und gibt etwas Baileys (oder Krupnik Caramel Likör) in den Teig und schon hat man frische Waffeln mit irischer Liebe 😋 Es ist fast wie backen, nur sieht und schmeckt man das Ergebnis früher. Deshalb okay für mich^^ Gönn dir die besten Waffeln mit Geling-Garantie, auch super, …
 
Was tun, wenn man 5 Eiweiße im Kühlschrank hat? Richtig! Eiweiß Omelett braten. Ist dir eigentlich aufgefallen, dass man das erste "E" in OmlElett nicht ausspricht? Sehr komisch oder? Franzosen halt :D Auf jeden Fall ein sehr gutes Workout Food um schnell auf den Eiweißgehalt zu kommen und dabei trotzdem Lowcarb zu bleiben. Wie einfach die Zubereit…
 
Noch einmal Sommer! Mit diesem freshen Fitness Teller bekommst du alles, was du nach dem Workout brauchst plus Summer Felling! Dieser Trennkost Cesar Salad sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt so locker und leicht, dass du ohne schlechtes Gewissen auch zwei Portionen essen könntest ;) Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: http…
 
Heute gibt es das Zero Waste Folgerezept zum Gericht der letzten Woche. Ich hoffe, du hast artig die Pfifferlingsreste aufgehoben. Damit machen wir uns nämlich ein leckeres Ramen Süppchen das seines gleichen sucht. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/10/08/pimp-my-ramen-herbst-edition/ Einfac…
 
"Did you miss me?" Ich bin wieder zurück aus der Sommerpause und habe dir gleich ein leckeres Herbstrezept mitgebracht. Soviel Zeit gibt es eigentlich garnicht Gerichte zu kochen, die etwas mit Pfifferlingen zu tun haben. Deshalb beeilen wir uns, bevor es draußen zu kalt für die Pilze wird und kochen uns leckere Linguine mit Pfifferlingen!Wie einfa…
 
Heute gibt es eine kleine Premiere: Das erste Gericht mit Zucchini auf CJs Foodblog! Damit entlasse ich dich, mein lieber Kochie, in die Sommerferien! Bis ich wieder zurück bin, hast du über 260 Rezepte, die du nachkochen kannst. Die passende Anleitung findest du im Kochcast von Locker & Lecker auf Spotify. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du…
 
Der verregnete Sommer bleibt uns wohl noch etwas erhalten. Um nicht ganz wie ein bedröppelter Pudel aus dem Fenster zu schauen und die schönen Sommermonate vorbeiziehen zu lassen, kochen wir heute ein Gericht, das uns zum einen durch die ganzen Regenschauer bringt und zum anderen den Duft von Urlaub in die Küche bringt. Da es sich um ein Recooked G…
 
Etwas Urlaubsfeeling im verregneten Deutschland: wir machen heute eine frische und einfache Asiatische Gemüsepfanne mit Schweinefleisch. Wie gut das wirklich schmeckt erfährst du im Kochcast ;) Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/07/18/asiatische-gemusepfanne-mit-schweinefleisch/ Einfach drau…
 
Ich glaub es hackt! Jetzt mache ich sogar schon Bolognese auf veganer Hackfleischbasis. Eigentlich war ich ja immer gegen Fleischersatz aber man muss sich auch kulinarisch immer weiterentwickeln. Deshalb gibt es heute eine Bolognese mit dem veganen hack auf Sojabasis von The Vegetarian Butcher. Wie gut das wirklich schmeckt, und ob die vegane Bolog…
 
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, deshalb sollte es auch lecker schmecken und einfach zuzubereiten sein. Frisch aufgebackenes Teigwaren machen jedes Frühstück zu etwas besonderem. Auch ohne große Bäcker Kenntnisse kannst auch DU ein duftendes Frühstück zaubern, dass jedem den Schlaf aus den Augen treibt. Wir machen leckere Schinken K…
 
Heute gibt es wieder ein Recooked Rezept. Hier koche ich alte Rezepte von mir nach und nehme sie für dich als Kochcast auf. Es gibt nicht viele Marinaden, die man können sollte, aber diese gehört eindeutig zu den Must-Know-Marinades! In diesem Sommer bist du damit der Chefkoch auf jeder Grillparty! Egal ob, sowie hier, mit Hähnchen oder Rind, diese…
 
Endlich Sommer! Leichte Gerichte und frische Drinks sind jetzt genau das, was du brauchst. Dein Lieblingsfoodblog liefert dir heute ein richtiges Sommerrezept mit Frühlingsflair: Grüner Spargel im Hähnchen Mantel dazu leckere Pasta Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/06/20/gruner-spargel-im-h…
 
Die Spargelzeit ist erst vorbei, wenn ich diese Zutat für mich durchgekocht habe! Einen Klassiker der italienischen Küche gibt es heute: Pasta Primavera mit grünem Spargel :) Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/06/12/pasta-primavera-mit-grunem-spargel/ Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Lo…
 
Zum Start in den Sommer räumen wir heute gemeinsam den Kühlschrank aus. Damit wir bloß nicht in Versuchung geraten, kochen wir die ganzen Reste der Quarantäne Weg, um Platz zu machen für Zutaten der leichten Sommerküche. In den Tiefen hat sich ganz schön viel mit Käse gefunden und eine Packung Spätzle, die aus jeden Fall verbraucht werden muss. Da …
 
Es ist mal wieder Veggie Produkt Test Zeit! Heute testen wir veganes Hähnchen Geschnetzeltes. Was man damit am besten macht um den Geschmack voll ausschöpfen zu können? Natürlich einen leckeren Wrap! Wie man den veganen Hähnchen Wrap macht und ob das ganze wirklich schmeckt wie Geflügel, erfährst du im Kochcast :) Wie einfach die Zubereitung ist, l…
 
Das gute an diesem verregneten Mai ist, dass noch immer Bärlauchzeit ist! Um schon mal für den Start in die leichte Sommerküche ausgestattet zu sein, machen wir heute zusammen eine sehr leckere Beilage: Bärlauch Ricotta Nocken Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/05/22/barlauch-ricotta-nocken/…
 
Wenn man schon keine Party mit Freunden machen kann, dann machen wir eben eine Party in unserem Bauch :) Als kleine kleine, leckere Vorspeise gibt es zum Abschluss der Spargelsaison einen Gaumenschmaus: Grüner Spargel im Blätterteig (Frühling im Schlafrock) Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021…
 
Heute gibt es mal wieder ein Folgerezept zu dem Rezept von letzter Woche. Die leckeren Brezenknödel brauchen ja noch eine fleischige Beilage. Was eignet sich besser als eine gute Portion Champignon Rahm Geschnetzeltes. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/05/08/champignon-rahm-geschnetzeltes/ …
 
Was kann man tun, wenn man noch 5 Brezeln rumliegen hat, die sich aber nicht mehr dazu eigenen gegessen zu werden? Richtig, ein bayerisches Sushirezept daraus machen! Klingt doch total nachvollziehbar, oder? Die Basis dafür bildet der klassische Brezenknödel, den wir heute zusammen noch etwas verfeinern :) Wie einfach die Zubereitung ist, liest du …
 
Zeit für den Sommer! Hast du auch jedes Jahr das Problem, was du zu einer Grillparty mitbringen sollst, wenn du nicht am Grill stehst? Salat kann jeder, wie wäre es mit einem Taboulé mit Hackfleisch und Gurken-Dip, den du als frischen Grillsalat verkaufen kannst? Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.co…
 
Back to the 90s: Wer kennt es noch, die gute Hackbällchen Toskana Mischung, die dir deine Lieblingstante immer an den großen Familiengeburtstagen gemacht hat. Ist schon etwas her das ganze, aber den Geschmack hast du sicherlich noch immer im Mund :) Wir versuchen das Retrorezept heute in einer veganen Interpretation, und zwar mit veganen Hackbällch…
 
Beachbody, here I come! Wir ziehen das jetzt zusammen durch mit den Lowcarb- und gesunden Rezepten. Ich hatte mich auf die Suche nach einem klassischen Rezept mit Reis, Brokkoli und Hühnchen gemacht. Gestoßen bin ich auch allerlei halbgeiles Zeug. Deshalb gibt es heute hier, exklusiv und in Farbe: Asiatische Reis Brokkoli Hähnchen Pfanne (ARBHP) Zi…
 
Diese ganze Corona Zeit hat wirklich etwas an meinem Fleisch Konsum geändert. Heute schon wieder ein veganes Gericht, ohje, und es schmeckt auch noch richtig lecker! Wahrscheinlich ist das jetzt die Kompensation für das ganze nicht gegessene Fast-Food :D Heute gibt es passend zum Frühling und zur Saison die besten Bärlauch Falafel wo gibt, ich schw…
 
Es ist wieder Lowcarb Zeit meine lieben Kochies! Runter vom Sofa, weg mit den unnötigen Kohlenhydraten und her mit gesunden Lebensmitteln die dir dabei helfen, deinen Bikini-/Badeshorts Körper zu erlangen. Oder wir ernähren uns einfach einmal die Woche etwas gesunder, Deal? ;) Damit du auch etwas vorrätig hast an gesunden Snacks machen wir heute zu…
 
Heute probiere ich wieder eine neue Fleischalternative, vegane Bratwurst auf Sojaproteinbasis. Wir machen daraus heute einen Fastfoodklassiker in vegan: Veganes Hotdog. Ob soetwas überhaupt schmeckt, warum es im Titel Schrottdog heißt und was noch so alles für unerwartete Probleme ab Minute 07:55 auftreten, hörst du im Kochcast zu dem Rezept. Wie e…
 
Heute gibt es eine kleine Sünde zur Feier meines Geburtstags, die du dir gerne mit mir zusammen gönnen musst: Super leckere Waffeln mit polnischer Liebe :) Es ist fast wie backen, nur sieht und schmeckt man das Ergebnis früher. Deshalb okay für mich^^ Gönn dir die besten Waffeln mit Geling-Garantie, auch super, um sie im Toaster am nächsten Tag wie…
 
Heute probiere ich wieder eine neue Fleischalternative auf Empfehlung meines besten Freundes (der nun wirklich nicht für seine kulinarischen Kochkünste bekannt ist ;)) und bin gespannt, ob sie mich überzeugen kann. Wir machen heute einen Fastfoodklassiker in vegan: Vegane Chicken Nuggets mit Pommes. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Food…
 
Das längste und reichhaltigste Rezept bis dato auf deinem Lieblingsfoodblog. Bevor ich aber 12 Stunden lang im Kochcast die Zeit mit sinnfreiem Gelaber überbrücke, fangen wir erst zusammen an, wenn es spannend wird. Nach einer langen 12-stündigen Einweichzeit können wir uns endlich ans eingemachte machen: Es gibt frischen Erbseneintopf wie von Oma,…
 
So langsam ist es Zeit für Fernweh. Lass uns heute zusammen etwas in mediterranen Gefilden versinken und uns eine kleine Komposition von italienische Pasta küsst spanische Wurst zusammenstellen. Es gibt leckeren Spinat mit Chorizo und Pasta. Dieses Rezept bringt mich immer in Urlaubslaune, dich hoffentlich auch :) Das Rezept gibt es auf https://cjf…
 
Es ist wieder an der Zeit, dass ich ein schlechtes Gewissen bekommen habe, weil ich so viel Wurst und Fleisch gegessen habe. Deshalb musst du heute mit mir leiden und einen veganen Burger braten! Okay, könnte schlimmer sein, ist ja schließlich ein Burger. Wir testen heute gemeinsam das vegane Hähnchen Burger Patty von "The Vegetarian Butcher". Mal …
 
Was ich nicht mag: Paprika! Was es heute gibt? Paprika! Keine Lust auf fertige Aufstriche aus dem Supermarkt? Deine Nachos Dips knallen auch nicht mehr? Keine Sorge, hier wird dir geholfen! Wir kochen heute zusammen einen leckeren Paprika Creme Aufstrich, den du auch super zum Dippen für deine Nachos benutzen kannst :) Das Rezept gibt es auf https:…
 
Wer hat sie nicht, die Resteleichen von Silvester im Kühlschrank. Doch was damit machen? Nach einer Raclette Session bleiben immer ein paar Zutaten übrig, die es sich in kleinen Tupperdosen im Kühlschrank gemütlich machen. Um sich an seine Neujahrvorsätze halten zu können, müssen die Altlasten des letzten Jahres endgültig verbannt werden. Dann geht…
 
Wenn etwas underrated ist, dann sind es wohl selbstgemachte Semmelknödel! Kaum ein Rezept ist so einfach und bodenständig und dabei so lecker und variationsreich. Da du bereits ein riesen Fan meiner Brezenknödel mit Spinat bist, gibt es heue eine neue Semmelknödelvariante: Champignon Brezenknödel mit Speck und Bergkäsefüllung! Was dazu super passt?…
 
Gibt es dieses Jahr eigentlich gute Vorsätze? Vielleicht mehr von deinem Lieblingsfoodblog nachkochen? 😉 Zum Start ins neue Jahr 2021 gibt es heute für dich eine leckere Erbsen Kokos Creme Suppe! Frisch, gesund und wärmend, damit du gut und gesättigt in den Januar starten kannst 🙂 Das Rezept gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/20…
 
Kurz vor Silvester gibt es dein Notfallrezept gegen den Hangover am 1. Januar: Schnitzel! Wie einfach und schnell das geht hörst du hier im Podcast von Locker & Lecker. Das Rezept findest du wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/12/27/just-call-it-schnitzel/ 😋 Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locker & Lecker - Der Kochcast zu CJs…
 
Das Folgerezept passend zum Rehragout von letzter Woche. Damit du auch die passende Beilage für das leckere Rehragout hast, gibt es heute Böhmische Knödel. Warum sie so heißen kannst du selber googlen ;) Mit dieser Kombination bist du auf jeden Fall der/die Lieblings-Sohn/-Tochter/-Neffe/-Neffin/-Enkel/-Enkelin/-Freund/-Freundin bei jedem festliche…
 
„Wild thing, You make my heart sing, You make everything groovy, Wild thing“ So und nicht anders musst du dich auf das erste Wildrezept auf deinem Lieblingsfoodblog einstellen. Heute gibt es in weiser Voraussicht auf Weihnachten ein leckeres Rehragout. Wer es nicht wusste: Rehe und Hirsche sind nicht die gleiche Rasse an Tieren sondern sind komplet…
 
"His palms are sweaty, knees weak, arms are heavy. There's vomit on his sweater already, mom's spaghetti." Falls du dich schon immer gefragt hast, mein lieber Kochie, woher ich meine Rezeptidee nehme, sagen wir mal so, ich bin sehr leicht zu beeinflussen. Deshalb gibt's heute im Vorweihnachtlichen Trubel ein einfaches und leckeres Rezept, dass dir …
 
Dzien Dobre meine lieben Kochies. Heute entführe ich euch in die Welt der herbstlichen Eintöpfe. Erster Halt: Polska. Hier gibt es einen Sauerkraut Eintopf, der sich Bigos nennt. Bigos ist ein altes Bauerrezept, bei dem alle Fleischreste am Ende der Woche zusammen geworfen und mit Sauerkraut aufgekocht wurden. Ähnliches machen wir heute auch, jedoc…
 
„Rache ist ein Gericht, das am besten kalt serviert wird“, nicht aber unsere leckere Hähnchen Tortilla! Weiter geht es mit CJ’s Foodblog und der 2. Staffel von Locker & Lecker – dem Kochcast für Kochanfänger, Hobbyköche und Podcast Fans! Ich hoffe, ihr habt mich nicht zu sehr vermisst. Jetzt geht es wieder weiter mit neuen Rezepten für dich und dei…
 
Ein schönes Sommerwochenende nehmen wir noch mit und dann können wir uns erstmal schön in den Herbst zurücklehnen. Abschließend für den Coronasommer 2020 gibt es heute ein Rezept für einen feinen Bruscetta Aufstrich :) Damit verabschiede ich mich mit der ersten Staffel Locker & Lecker und CJ's Foodblog in die Herbstpause. Zwischendrin versorge ich …
 
Der Sommer ist schon fast vorbei aber im Herzen liegen wir alle noch im Freibad und riechen neben dem Geruch von zu viel Chlor in den Haaren in den Ferne den Duft von frischer Currywurst. Sonne im Herzen und Currywurst auf dem Teller, das ist das Motto des heutigen Rezepts. Wir machen zusammen ganz einfach und schnell leckere Currywurst für zu Haus…
 
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