))
Over Eten is een podcast voor nieuwsgierige eters en drinkers, gehost door Stijn Deschacht. In elke aflevering komt een gast vertellen over zijn passie in de wereld van lekker eten en drinken: boeren, chefs, slakkenkwekers, vissers, bakkers, chocolatiers, kaasmeesters, brouwers, tequila experts, foodwetenschappers en nog heel veel meer! Elke aflevering opnieuw ga ik op zoek naar gastronomische avonturen, culinaire verhalen, lekkere foodstories om meer te weten... over eten!
…
continue reading
Teun van de Keuken en Yvette van Boven bespreken hun lievelingskost. Van een spannend — of juist doodgewoon — ingrediënt tot een praktisch keukenapparaat en van horeca-ervaringen tot kooktips. En wat gaan ze vanavond zelf eten? Teun en Yvette vertellen het elke maandag- en donderdagmiddag in 20 hapklare minuten, zo vlak voor etenstijd, rond de klok van 5. Aan tafel! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
In de lekkerste podcast van Utrecht bespreken Ger de Gram en Jelle Schot hun favoriete restaurants, barretjes en eetcafé's. En dat zijn er nogal wat.
…
continue reading
Als je wilt stoppen met overeten is de podcast Etenslessen van Marjena Moll precies wat je zoekt. Gericht op het creëren van een geweldige relatie met eten en afvallen zonder dieet, inspireert Marjena je wekelijks met nieuwe inzichten en herkenbare voorbeelden. Creëer een geweldige relatie met eten en het gewicht waar je blij mee bent. Begin meteen en download het gratis ebook Etenslessen via www.etenslessen.com
…
continue reading
…
continue reading
In deze anti-dieet podcast serie gaan we in op alles wat te maken heeft met gewichtinclusiviteit, anti-dieetbenaderingen zoals Intuïtief Eten, en bodypositivity.
…
continue reading
Podcast by Francesca Kookt
…
continue reading
Over de verborgen wetenschap en magie achter ons eten en de bereiding ervan. Gemaakt door wetenschapsjournalist en kok-in-opleiding Eric de Kruijk.
…
continue reading
Uit eten met de Buik is de podcast die je meeneemt naar de lekkerste restaurants en voorstelt aan de leukste chefs, zodat jij weet waar je moet eten.
…
continue reading
O
Over Eten
1
Bonmush - Over Eten #80
1:10:05
1:10:05
Відтворити пізніше
Відтворити пізніше
Списки
Подобається
Подобається
1:10:05
Caroline Vercauteren nam het vleesbedrijf van haar schoonouders over en maakte er een producent van vegetarische spreads, worst en steaks op basis van Oesterzwam van. Redelijk drastische pivot, zeker na 4 generaties vleesproductie. En toch... Als je haar hoort, dan begrijp je dat de roots in de vleesindustrie ervoor zorgen dat BonMush zo'n succesvo…
…
continue reading
A
Afvallen met Etenslessen van Marjena Moll
Sofie overwon haar anorexia, maar had daarna nog steeds een gespannen relatie met eten. Ze wilde die spanning oplossen en een fijne relatie met eten creëren. Dat is haar gelukt en ze vertelt over de obstakels die ze daarin tegenkwam zoals PMS en een hang naar chocolade. Het zal je inspireren als ze vertelt hoe ze daar nu mee omgaat. Inmiddels geeft…
…
continue reading
Vijf ballen in de NRC en 'een toeterdruk eetbarretje dat bijna barst van de goede smaak'. Recensies zijn zelden zo lovend als over 'restobar' Rosie op het Lucas Bolwerk. Tijd voor de eerlijke test: heeft de NRC gelijk? Heeft Hiske Versprille gelijk? Eten wat de podcast recenseert de recensenten. Of eigenlijk: bespreekt lang en breed het unieke rest…
…
continue reading
Teun en Yvette zijn jarig! Samen gaan ze de klassen rond met een grabbelton vol luisteraarstips en andere cadeaus. Waarom eten Nederlanders altijd taart als er iets te vieren valt? Zijn zelfgebakken stroopwafels niet veel lekkerder? Met welke originele traktaties krijg je gegarandeerd een sticker van je docent of collega? Je hoor het in Etenstijd! …
…
continue reading
De geur van vers brood op zondagochtend haalt ieders gezicht uit de kreukels. Maar dan moet je natuurlijk wel zélf brood bakken - met Yvette's sodabread recept bijvoorbeeld. Wat is dat eigenlijk? Waarom maak je het vooral niet in een broodbakmachine? En hoe krijg je dan wel een knapperige korst? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Air-up: Ga n…
…
continue reading
A
Afvallen met Etenslessen van Marjena Moll
Als je eenmaal aan de andere kant van overeten staat kan je bijna niet meer uitleggen hoe je daar bent gekomen, maar de aantrekkingskracht van suiker is voor Marielle verdwenen en we onderzoeken in ons gesprek welke stappen ze daarvoor heeft gezet. Wat opvalt is het belang van je drijfveer. Waar doe je het voor? Voor Marielle was dat vrijheid. Ze v…
…
continue reading
Als Ajax verliest, kan alleen een borrel Teun's hartzeer verzachten. Dit keer kalmeerde hij onder het genot van een Mexicaans snackbuffet. Yvette maakt haar borrelplank op met sardientjes uit blik en op maat gesneden groenten. Waar dipt ze die rauwkost in? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Air-up: Ga naar air-up.com en krijg 10% korting met …
…
continue reading
Als klein meisje peuzelde Yvette haar lunch op in de idyllische weiden van Ierland. Teun associeert picknicken meer met luidruchtige jongeren in een te druk Vondelpark (die in Amsterdam). Hoe blijft buiten eten plezierig? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious: Krijg 25% korting op dit GREEN nummer via deliciousmagazine.nl/etenstijd met…
…
continue reading
Teun en Yvette rakelen op welke groenten we zijn vergeten. Kunnen grote supermarkten nog schappen vullen met schorseneren en rammenas zonder voedsel te verspillen? Of zijn Nederlanders inmiddels zo bevangen door amnesie dat ze verleerd zijn met vergeten groenten te koken? Je hoort het in Etenstijd! Muziek en montage: Keez Groenteman Instagram: @ete…
…
continue reading
O
Over Eten
Eind 2019, toen ben ik verhuisd. Miko Heinila, een van de 5 founders van de Kyrö Distillery Company, was toen op bezoek bij me thuis. Tussen het inpakken en verslepen van de verhuisdozen nam ik dit gesprek op en toen... toen verloor ik de SD kaart. TNiet zo lang geleden vond ik deze terug en het leek me enorm jammer om dit gesprek over een van mn f…
…
continue reading
Zodra de zon schijnt, schuifelt Teun nerveus naar zijn barbecue. Want wanneer moet die zalm nou op de gril, zonder dat z’n vette huidje vlam vat? Met welke planken en briketten braad je een worst? En waarom is barbecueën zogenaamd voor mannen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: De Koffiejongens: ontvang 2x €5 korting op de eerste 2 orders van…
…
continue reading
A
Afvallen met Etenslessen van Marjena Moll
Het verhaal van Sabine is bijzonder en voor jou herkenbaar als je altijd bijhoudt wat je eet. Het veroorzaakte veel onrust en werkte niet. Ze bleef overeten, afvallen en weer aankomen. Hoe ze daar verandering in bracht met de hongerbalans, zeven kilo verloor en nu geen last meer heeft van dieet gedachten, vertelt ze tijdens ons gesprek. Ze deelt ha…
…
continue reading
Het verschil tussen 1 of 2 Michelinsterren is een half pakje boter. Maar dan nog kun je het lievelingsingrediënt van Yvette op zó veel manieren serveren: gezout, geklopt - of als montagekit? Kan Teun kiezen tussen zijn twee kinderen, roomboter en olijfolie? En mag je boter vervangen door margarine? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Kröller M…
…
continue reading
In Engeland wordt iedere vette hap en zoete koek op het menu vergezeld van hun aantal calorieën. Het voelt misschien als een vervelend vingertje. Of is dat juist de bedoeling? Kan de Nederlandse overheid ook met andere vingers wijzen om overgewicht tegen te gaan? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Kröller Muller: Twee toegangstickets voor de …
…
continue reading
Je kijkt naar foto’s waarop je een gewicht had waar je nu blij mee zou zijn. Je wilt dat gewicht graag terug. In deze les bespreek ik het negatieve effect van dit verlangen. Wat je toen had, is nu niet van waarde en ik vertel je waarom. Ik breng je graag op andere gedachten en geef je een paar eyeopeners die het gemakkelijker maken om te creëren wa…
…
continue reading
O
Over Eten
1
Swet, Brusselse Hot Sauce- Over Eten #79
1:25:27
1:25:27
Відтворити пізніше
Відтворити пізніше
Списки
Подобається
Подобається
1:25:27
I just want to make you swet. Swet begint graag de conversatie met "zin in een torture test?" om dan de consument te laten onderduiken in een wereld van smaken. Want heel vroeg in deze aflevering, daar vegen we al een eerste mythe rond hot sauce van tafel: pikant eten wil niet zeggen dat je andere dingen niet meer proeft. Matthieu Van Den Briel is …
…
continue reading
De zon schijnt en de bluebells bloeien, maar dat kan Teun en Yvette niet interesseren. Zodra de zomertijd ingaat denken ze maar aan één groente: de asperge. Teun en Yvette koken het witte goud graag opslurpbaar zacht. Maar mag je asperges ook beetgaar grillen, stomen, of microwaveën? En kan je de groente ook met iets anders aankleden dan ham en ei?…
…
continue reading
A
Afvallen met Etenslessen van Marjena Moll
Er is eten waar je maar niet vanaf kan blijven, terwijl je dat wel wilt. Het is een tegenstrijdigheid die je niet opgelost krijgt. Keuzevrij eten kan hier het verschil voor je maken en ik leg je precies uit waarom. Dit is een van die lessen waarin mijn persoonlijke ervaring zo behulpzaam voor jou is om je eigen weg te vinden. It takes one to know o…
…
continue reading
Vis, vlees, groente, granen - je kan ieder ingrediënt door een salade husselen. Zolang een goede dressing de boel maar bij elkaar houdt, vindt Yvette. Als Yvette koningin Dressing is, regeert Teun over de textuur. Hoe geeft hij zachte sla een crunch? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: De koffiejongens: Krijg met de code 'etenstijd!' nu 2x €5,…
…
continue reading
Een sterrenrestaurant is prijzig en zit vaak vol donkergrijze pakken. Wie neem je mee naar een Michelinster-waardige theateravond? Of kun je er toch beter aanschuiven met de lunch? En moet je voor dat verjaardagsfeestje niet gewoon reserveren bij een Bib Gourmand? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Kröller Muller: Twee toegangstickets voor de…
…
continue reading
A
Afvallen met Etenslessen van Marjena Moll
Het is vaak het grootste pijnpunt in een strijd met eten: je doet niet wat je met jezelf hebt afgesproken. Je begint je dag met een plan, maar je komt daar ook weer van terug waar je achteraf spijt van hebt. Waarom doe je niet wat je met jezelf hebt afgesproken? Wat is er toch mis met je? Er is gelukkig niets mis, wat je nodig hebt om je wel aan je…
…
continue reading
Zodra Yvette de restaurantdeuren openslaat, denkt ze maar aan één ding: het toetje. Met een goed dessert krijgt ieder etentje een lekkere nasmaak en een gezellige nasleep. Teun denkt heel anders over het nagerecht. Wat serveer je iemand die anti-toet en anti-fruit is? Telt een drankje als toetje? En een kaasplankje? Je hoort het in Etenstijd! Tips:…
…
continue reading
O
Over Eten
1
Ardo; Producent diepvriesgroenten, -kruiden en -fruit - Over Eten #78
1:25:11
1:25:11
Відтворити пізніше
Відтворити пізніше
Списки
Подобається
Подобається
1:25:11
In elke supermarkt en in bijna elk huishouden van het land liggen er groenten in de diepvries. Die komen daar natuurlijk niet zomaar, dus leek het me een goed idee om met de grootste producent van fresh frozen vegetables te praten. Ardo is een familiebedrijf uit het West-Vlaamse Ardooie die groenten laat kweken om die op het hoogtepunt van het seiz…
…
continue reading
Feest! Utrecht heeft niet 1, maar 2 Michelinsterrenrestaurants. In deze editie van Eten wat de podcast gaan we het dan ook uitgebreid hebben over Karel 5 en Maeve, de geweldige restaurants die de ster met trots mogen dragen. We bellen onder meer met Leon Mazairac, de chefkok van Karel 5.Maar, spannend genoeg, is dat niet het restaurant uit de titel…
…
continue reading
De paspoorten zijn ingecheckt en de koffers neergeploft; tijd om te koken. Maar zodra je de keuken binnenloopt, tref je een kapotte oven, twee gaspitjes en een bot mes aan. Had je dan toch je eigen stalen pannetje moeten inpakken? En wat kun je nog van de lokale supermarché grissen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Probeer storyte…
…
continue reading
Een opgezette keel, tranende ogen en tenenkrommende buikpijn - eten is niet altíj́d leuk. Hoe ga je als restauranteigenaar om met die waslijst aan allergieën en intoleranties? En hoe regel je dat de bediening alleen langs je tafel hoeft te lopen met glazen wijn, in plaats van adrenalineshots? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Zalm roken met Yvette M…
…
continue reading
A
Afvallen met Etenslessen van Marjena Moll
Stoppen met overeten is een proces dat tijd nodig heeft omdat het iets is wat je opruimt. Als het lijkt alsof je geen progressie maakt, kan je wat aanmoediging gebruiken. Ik herinner je graag aan de waarde van je inspanning en wat je vandaag kan doen om jezelf daarin te ondersteunen. Ik vertel je ook hoe je zeker weet dat er progressie is, ook als …
…
continue reading
Op veler verzoek gingen we eindelijk (ein-de-lijk) kebab eten bij Karma Kebab. Een hipper-dan-hippere tent waar mensen dagelijks aan het 'afsauzen' slaan. Wat dat is? Je hoort het in deze editie van Eten wat de podcast.En verder beoordelen we onze concurrentie. Marco Bosmans van de AD-rubriek De Pollepel, was eind vorig jaar namelijk (meer dan) lyr…
…
continue reading
I
Intuïtief Eten: de podcast!
Zwangerschap & Intuïtief Eten. Deze lezersvraag kregen we onlangs via de mail: “ Ik heb namelijk veel vriendinnen die `normaal' in mijn ogen een gezonde verhouding met voedsel en hun lichaam hebben. Maar tijdens hun zwangerschap hebben ze hier opeens meer moeite mee omdat ze in een korte tijd veel aankomen, vinden dat ze goed moeten eten voor hun b…
…
continue reading
Rabarber is de lievelingsgroente van Yvette - maar eet ze het ook als zodanig? Hussel je de rode plant door een salade, garneer je 'm met een klodder custard - of doe je allebei? En is er eigenlijk een Nederlands woord dat de smaak van rabarber écht goed omschrijft? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Ga naar story.tel/etenstijd en p…
…
continue reading
Volgens de voedselhistoricus Alberto Grandi zijn Italianen helemaal niet zo traditiegetrouw als ze denken. Volkeren reizen over de wereld en hun gerechten gaan mee in de knapzak. Moeten we die rondzwervende keukens vastleggen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: Smyle: Ga naar www.wesmyle.nl en krijg 20% korting met de code 'eten' Tips: Kumpu…
…
continue reading
Overeten is het symptoom van iets anders. Het is niet je daadwerkelijke probleem. Overeten is de rook, maar niet het vuur. Je kan veel last hebben van die rook, maar je wilt het vuur kunnen doven om van de rook af te komen. Zodra je openstaat voor dit idee wordt het gemakkelijker om te stoppen met overeten. Laat je inspireren door de inzichten uit …
…
continue reading
O
Over Eten
1
Ae Jin Huys, Proef Korea - Over Eten #77
1:25:54
1:25:54
Відтворити пізніше
Відтворити пізніше
Списки
Подобається
Подобається
1:25:54
Ae Jin Huys kwam als 5-jarige naar Belgie vanuit Korea en groeide op zoals elk Vlaams kind. Onbezorgd, vol plezier en genoot frietjes, stoofvlees en mayonaise. Ze genoot met volle teugen van haar jonge leven en was niet van plan om terug te keren naar Korea om haar roots te ontdekken. Een toevallige ontmoeting met een Koreaans koppel op de unief zo…
…
continue reading
Yvette houdt 'm verstopt in de berging. Maar voor mensen die net zoals Teun een aubergine zijn, is de magnetron een onmisbaar aanrechtkasteel. Wat voor etenswaar stoom je gaar en klaar in de microwavee? En waar komt "microwavee" eigenlijk vandaan? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: De koffiejongens: Ontvang met de code 'etenstijd!' 2x €5,- k…
…
continue reading
Met rechte rug en haar polsen hoog zat Yvette ooit aan tafel bij de koning: ze weet inmiddels hoe het heurt. Teun wordt opstandig van al die tafelmanieren. Welk bestek pak je ook al weer als eerst? Hoe slobber je welgemanierd een haring naar binnen? En een asperge? Je hoort het in Etenstijd! Muziek en montage: Keez Groenteman Instagram: @etenstijd_…
…
continue reading
Teun en Yvette zitten dit weekend aan vol gedekte tafels te brunchen en te lineren; het is Pasen. Hoe fleur je eieren op met een verrassende bereidingswijze, in plaats van met waterverf? En waarom halen christenen eigenlijk eierdopjes uit de keukenkast voor Jezus? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Montgomery's Vegan IJs: Ga naar montgomerysi…
…
continue reading
A
Afvallen met Etenslessen van Marjena Moll
‘Je moet het gewoon graag genoeg willen’ is de algemene opvatting over gewichtsverlies. Waarom dit idee niet klopt bespreek ik in deze les. Het is belangrijk dat je begrijpt hoe wilskracht werkt in relatie tot gewichtsverlies, zodat je afvallen gemakkelijker kan maken, maar ook om te voorkomen dat je gelooft dat het jou misschien aan wilskracht ont…
…
continue reading
Ook het onderwerp 'niet eten' hoort bij een eetpodcast. Hebben Teun en Yvette weleens religieus gevast? Of doen ze aan intermittent fasting om 's zomers met strakke buiken op het strand te liggen? Zijn er ook andere redenen om je van die aanlokkelijke paaseitjes te onthouden? Je hoort het in Etenstijd! Muziek en montage: Keez Groenteman Instagram: …
…
continue reading
Veel onverwachts feest en vertier bij 't Kippegie, een opmerkelijk maar klassiek Utregs restaurant aan de Van Asch van Wijckskade. Tegelijkertijd horen wij ons te vergapen aan prachtig Japans design in Forty8 aan de Biltstraat, maar of dat lukt?----Eten wat de Podcast steunt de campagne van het Rode Kruis om Utrechtse gezinnen te helpen die niet ge…
…
continue reading
Een kneep citroen maakt alles lekkerder. Kan je een schilletje raspen als 'ie niet alleen besprenkeld is met Italiaanse zonnestralen, maar ook met gif? Waar komt de ingemaakte citroen vandaan, en waar stop je 'm in? En is dit dan de vrucht die Teun wél graag oppeuzelt? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: Brandt & Levie: Krijg 15% korting met …
…
continue reading
Teun en Yvette vieren feest: ze nemen voor het eerst op in de splinternieuwe podcaststudio. Wat serveert Teun tijdens de studiowarming? Wat voor lekkernijen doe je op de borrelplank als je zélf hapjes in elkaar wil draaien? En hoe maak je van die plastic bakjes uit de supermarkt toch nog iets feestelijks? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: B…
…
continue reading
O
Over Eten
1
Sarah Puozzo - Over Eten #76
1:23:02
1:23:02
Відтворити пізніше
Відтворити пізніше
Списки
Подобається
Подобається
1:23:02
Als Belgisch-Italiaanse ligt de Italiaanse keuken nauw aan het hart van Sarah Puozzo. Opgegroeid met handen in de gnocchi en een nonna die thuis pasta maakte voor de familie, is het niet helemaal verwonderlijk dat ze een oprechte love voor alles food heeft ontwikkeld. Tel daarbij nog een talent om te schrijven, een onuitputtelijke nieuwsgierigheid …
…
continue reading
Als je voortdurend last hebt van dieetgedachten wil je daarvan af. Continu bijhouden wat je al gegeten hebt, nog gaat eten, niet had moeten eten en hoe je dit gaat compenseren is vermoeiend. Je bent dit ‘bijhouden’ na je dieet blijven doen. Het is een automatisme geworden. Hoe je daar ook weer vanaf komt (zonder aan te komen) bespreek ik in deze le…
…
continue reading
Na 78 afleveringen Etenstijd is je vriezer waarschijnlijk afgeladen met liters schillenbouillon, gin en ijsworst. Maar, merkt Yvette op, alles wat bevroren is, ziet eruit als kots. Hoe maak je onderscheid tussen al die plastic bakken en ziplock zakken gevuld met onherkenbare restjes? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: Storytel: Probeer story…
…
continue reading
I
Intuïtief Eten: de podcast!
1
#16: Tevreden zijn met je lichaam & afvallen. In gesprek met diëtist en psycholoog dr. Femke Buwalda
30:52
Tevreden zijn met je lichaam & afvallen. Dat staat centraal in de show van vandaag. Deze vraag zat onlangs in onze inbox: “enerzijds tevreden willen zijn met lichaam, en anderzijds toch willen afvallen. Dit is echt de essentie voor mij. Precies dit maakt dat ik de 'switch' naar intuïtief eten nog niet helemaal kan maken en weer terugval in oude gew…
…
continue reading
Niks is lekkerder dan mosterd, vindt Yvette. Zelfs na de maaltijd likt ze haar vingers erbij af. Dippen Teun en Yvette hun bitterballen liever in gladde of grove mosterd? Serveerden de Romeinen ook al mosterd bij een kaasplankje? En hoe maak je het eigenlijk zelf? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Maille Mosterd Löwensenf Foodlog mosterd Yvette maak…
…
continue reading
Soms zit je zelfs na een avond lang opzichtig rondkijken nóg verstopt in de dode hoek van het personeel. Dat soort bediening werkt de eetlust tegen - hoe sappig je poussin ook is. Is er eigenlijk ook zoiets als een slechte klant? En wat is de gulden middenweg tussen informele en joviale service? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Tortilleria …
…
continue reading
A
Afvallen met Etenslessen van Marjena Moll
Zolang je niet probeert om af te vallen gaat het goed. Je hebt geen eetbuien en je overeet niet. Dit is alleen niet genoeg omdat je ook gewicht wilt verliezen. Maar zodra je dat probeert komen je eetbuien weer terug. Hierdoor lijk je gevangen in een wankel evenwicht. Hoe kom je daaruit en kan je afvallen zonder opnieuw in een strijd met eten te bel…
…
continue reading
Een ontmaagding. Jullie horen het live in Eten wat de podcast. Het blijkt namelijk dat presentator Jelle Schot nog nooit Salmari heeft gedronken. Ja, dat lezen jullie goed. En dus: live in de uitzending, een heuse Salmari-ontmaagding. Verder hebben we het uitgebreid over Oli Mazi, een hippe Griek gelegen tegenover de Praxis. Daarnaast gaan we op be…
…
continue reading
Na een middag zwoegen in de keuken wil je graag dat gasten hun bordje lippenlikkend aanschouwen. Wat zijn de gouden regels van dresseren? Hoe geef je kleur aan fletse gerechten? En schep je flinke porties op, of juist niet? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: De koffiejongens: Ontvang met de code 'etenstijd!' 2x €5,- korting op de eerste twee…
…
continue reading
