Le goût du monde - Bruno Verjus: passeur de goût, libre à en nourrir

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Le cuisinier autodidacte et fondateur du restaurant Table se confie dans un livre-poème, homérique et onirique, autobiographique sur le plaisir qu’il a à nourrir, sa philosophie sur le bien manger, son besoin de décloisonner et de partager. Bruno Verjus aime les couleurs, les goûts, les escapades, qui le font vibrer et vivre, persuadé que la façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit. Bruno Verjus fait de l’acte de nourrir une vocation, une expression. Avec Bruno Verjus, chef et fondateur de « Table », restaurant 1 étoile distingué également d’une étoile verte pour sa cuisine durable et son approche respectueuse de l’environnement. 3 rue de Prague dans le 12ème arrondissement de Paris. En lien, et pour aller plus loin - Profil Grec l’épicerie de Alexandros Rallis, 7 rue de Savies 75020 Paris - La Feta Mennos - La région de la Magne en Grèce - La senagrida ou dentis : dorade - L’amour, 10 façons de le préparer, aux éditions de l’Épure - Le goût du champagne, aux éditions de l’Épure - D’Yeu, que c’est bon, aux éditions de l'Épure - György Ligeti, compositeur. Programmation Musicale - Flamenco Sketches – Miles Davis - Blow you away (Delilah) – Blue Lab Beats La recette Rougets en Tempura – recette issue de « L’art de nourrir » de Bruno Verjus, éditions Flammarion.

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